Jellied ਮੀਟ

Jellied ਮੀਟ - ਕਿਸੇ ਵੀ Holiday ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਠੰਡੇ ਕਟੋਰੇ ਕਈ ਸਾਲ ਲਈ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਇਸ ਨੂੰ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ. ਗ੍ਰੀਨ ਮਟਰ, ਗੁਲਾਬ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਉਸਾਰੀ, ਚੂਨਾ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ sprigs, ਨਿੰਬੂ, ਆਦਿ ਤੁਹਾਨੂੰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, embellishment ਬਗੈਰ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਸਜਾਇਆ ਅਤੇ ਐਸ਼ੋ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ jellied ਮੀਟ ਸਜਾਇਆ ਕਿਤੇ ਹੋਰ ਸੰਜੀਦਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ .

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ jellied ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

ਵੀਲ ਜ ਬੀਫ - ਸੇਰ,

parsley;

ਜੜ੍ਹ ਹੈ parsley ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ - 40 g;

ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;

ਲੂਣ;

2 ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ;

ਮੀਟ ਜੈਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬੀਫ ਹੱਡੀ ਦੇ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਬੱਲਬ, ਇਕ ਗਾਜਰ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 40 g, 2 ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕਲੀ ਬਡ 2, 10 ਮਟਰ allspice, ਲੂਣ ਲਵੋ.

ਇੱਥੇ aspic ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਵੀਲ ਜ ਬੀਫ ਦੇ ਮਾਸ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਕੁਝ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਜ ਹੋਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਆਦਰਸ਼ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਫਰਾਈ. ਫਿਰ ਮੀਟ ਪੈਨ ਪਾ ਬਲਦੀ ਵਿਚ ਓਵਨ, ਉੱਪਰ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ, ਜਿਸ ਭੂਨਾ ਮੀਟ (ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਇੱਕ ਖਾਸ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ). ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸਾਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ.

ਕ੍ਰਮ ਨੂੰ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਬੀਫ ਤੱਕ ਬਰੋਥ ਹੱਡੀ, ਸਾਰੀ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ parsley ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ. ਕਰਨ ਲਈ ਬਰੋਥ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੂੜ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ.

ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜ ਤੇ ਸੰਕੇਤ ਹੈ, ਇੱਕ, ਜਦਕਿ ਪਏ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਪ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੀ ਸੋਜਸ਼ ਜੈਲੇਟਿਨ ਵਾਪਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ, peppercorns ਪਾ ਦਿੱਤਾ, "lavrushku" ਮੁਕੁਲ cloves, ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ.

ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਸਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਫਿਲਟਰ ਦੁਆਰਾ ਠੰਢਾ. ਸਾਨੂੰ ਓਵਨ ਤੱਕ ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਬੀਫ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲੈ, ਰੈਗੂਲਰ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਫੈਲਾਅ ਇੱਕ ਲਾ carte ਪਕਵਾਨ 'ਤੇ ਜ ਇੱਕ capacious ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਕਰੀਬ ਚਿਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਏ ਪਾ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ, parsley ਦੇ ਪੱਤੇ, ਉਬਾਲੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜੈਲੀ ਭਰੋ. ਵਾਢੀ ਦਾ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ solidification ਲਈ jellied ਮੀਟ ਤਿਆਰ. ਸੇਵਾ ਇਸ ਕਟੋਰੇ, ਪਹਿਲੇ ਪਕਵਾਨ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦ ਭਰਾਈ ਅਜੇ ਵੀ ਠੋਸ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਘਲਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਗਿਆ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਅਸਲੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ eggshell ਵਿਚ aspic ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੁਆਰਾ ਅੰਡੇ, ਜੋ ਕਿ ਰਸੋਈ ਜ ਇੱਕ omelette ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਜ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਅੰਤ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੀ ਲੋੜ ਅੰਡੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ. ਨਾਲ ਨਾਲ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਹੇਠ ਦੀ ਲੋੜ ਰਿੰਸ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸ਼ੈੱਲ. 30 ਸ਼ੈੱਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ ਦੇ 500 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਕਾਏ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ, ਜੈਲੇਟਿਨ, ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, parsley ਦੇ 60 g ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਉਬਾਲਣ ਮੀਟ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ, ਨਤੀਜੇ ਬਰੋਥ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਰੇਸ਼ੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਪਕਾਏ ਲੰਗੂਚਾ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Peretz ਨੂੰ ਵੀ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Greens ਧੋ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕੇ, ਅਤੇ ਸ਼ਾਖਾ 'ਤੇ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ. ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਅੰਡੇ ਸ਼ੈੱਲ ਸਾਵਧਾਨੀ ਮਿਰਚ, Greens, ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਛੋਟੇ sprigs ਫੈਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਯੋਜਕ ਉਬਾਲ ਬਰੋਥ ਜੈਲੇਟਿਨ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰ ਗਿਆ ਹੈ. ਭੰਗ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨਾਲ ਗਰਮ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ eggshells ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਆਮ ਉਬਾਲੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ੈੱਲ ਮੀਟ jellied.

ਫਰਿੱਜ ਤੱਕ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਸੇਵਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ "ਅੰਡੇ" ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਿਘਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.