Exotic artichoke. ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

Artichoke - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀ. ਇਹ ਲੋਹੇ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਸ਼ੱਕਰ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਮਧੂਮੇਹ ਦੇ ਲਈ ਠੀਕ ਹਨ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਕਈ ਹੋਰ ਗਰੁੱਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਸਰਦੀ ਖਾਣ ਲਈ artichoke. ਪਕਵਾਨਾ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਤ ਵਿੱਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਲਈਆ artichokes. ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ?

ਇੱਕ ਕਮਰ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਮੁਕੱਦਮੇ ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ "artichoke ਲਈਆ." ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਮੁਕੰਮਲ 200g ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, 6 artichokes, ਰੋਟੀ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, parsley ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਝੁੰਡ, ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ 3 cloves ਲੈਣ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ ਦੇ ਜੂਸ ਸਕਿਊਜ਼ੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਤਰਜ artichokes ਹੈ. ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣੇ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਗੁਆ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਭਰਾਈ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਮੀਨ ਮੀਟ, grated ਪੈਰ artichokes ਤੱਕ, ਕੱਟਿਆ parsley, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਬਰ ਰਲਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ. ਉਹ ਧੋਤੇ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ artichokes ਵੱਡੇ ਪੱਤੇ, ਜੋ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਖ਼ਤ ਹਨ ਸੁਣਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਨਰਮੀ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮੱਧ ਧੱਕਣ ਅਤੇ ਟੌਪਿੰਗਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਉੱਥੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ.

ਸਾਰੇ ਲਈਆ artichokes ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੇਲ, ਲੂਣ, ਲਸਣ ਅਤੇ parsley ਦੀ ਇੱਕ sprig ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ, ਅੱਗ ਘਟਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੱਸਲ ਅਤੇ artichokes. ਸਪੇਨੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ

ਸਪੈਨਿਸ਼ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ artichokes ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੱਸਲ ਦੇ ਨਾਲ artichokes - ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਉਹ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਡਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, artichokes ਦੀ ਇੱਕ ਿਕਲੋ (ਦੇ ਕੋਰਸ, ਤਾਜ਼ਾ), ਮੱਸਲ, ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ, ਪਿਆਜ਼, ਭਗਵਾ, ਲਸਣ, ਕਾਨਿਏਕ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਕਰੀਮ (ਤਰਜੀਹੀ fatter), 2 ਅੰਡੇ, ਆਟਾ, ਮੱਖਣ (ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਲਾਭਦਾਇਕ) ਦੀ ਇੱਕੋ ਹੀ ਰਕਮ ਦਾ ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਲੂਣ.

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ artichokes ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਉਹ ਚੰਗੀ ਹੈ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਨਾ ਕਰਨ). ਹਟਾਓ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਸਿਖਰ ਪੱਤੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੰਬੇ ਪੈਦਾ ਤੌਰ ਫ਼ਿੱਕੇ ਹਰੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਹਨੇਰਾ ਨਾ artichokes ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਲਈ ਭੇਜੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਗਿਆ ਸੀ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਮੱਖਣ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਘਟ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ. 20 ਮਿੰਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸਬਜ਼ੀ stewed ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਦ ਤੱਕ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ triturated.

ਮੱਸਲ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਰੇਤ ਨੂੰ ਲੂਣ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਦੇ ਬਾਹਰ ਆਇਆ ਸੀ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਵੇ 'ਤੇ ਆਟਾ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪਕਾਏ artichokes ਵਿਚ ਕੋਟਧਾਰੀ ਭੇਜਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਹ ਭਖ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਹ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਦਾ ਤੇਲ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਇੱਕ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ (4 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ. ਵੀ ਕਾਨਿਏਕ, ਮੱਸਲ ਅਤੇ ਤਲੇ artichokes ਹਨ. ਸਾਰੇ ਸਿੰਜਿਆ ਸਕੁਐਸ਼ ਸਾਸ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ. 5 ਮਿੰਟ ਕਟੋਰੇ stewed ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਿਚ.

ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਚ ਸੂਪ

ਨੂੰ artichokes ਤਿਆਰ ਕਰਨ - ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਕਲ ਸਵਾਲ ਹੈ. ਖ਼ਾਸ ਕਰਕੇ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਕੁਝ ਸੁਣਿਆ ਹੈ. ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਇਤਾਲਵੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੈ. ਦੀ ਲੋੜ ਸਮੱਗਰੀ ਸਧਾਰਨ ਹਨ: ਨਿੰਬੂ, ਕਰੀਮ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ, 1 ਅੰਡੇ ਯੋਕ, ਆਟਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਲਕ 3 ਚਮਚੇ ਡੱਬਾਬੰਦ ਮਟਰ, ਪਕਾਏ ਚਿਕਨ, ਬਰੋਥ ਅਤੇ 4 artichoke ਦੇ ਬਿੱਟ.

Artichokes ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਪੱਤੇ ਤੱਕ ਹਟਾਉਣੇ, ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ artichoke bottoms, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨਾਲ pripuskayut ਛੱਡਣ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ.

ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕੰਮਾ ਤਲੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਚਿੱਟੇ ਸਾਸ. ਇਹ ਵੀ ਹਰੀ ਮਟਰ ਅਤੇ artichoke bottoms ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਦੇ ਬਾਰੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋੜੇ ਹੈ.

ਮੁਕੰਮਲ ਭਾਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਮਜਬੂਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਗਰਮ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ. ਨੂੰ ਇੱਕ mash ਬਾਅਦ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਰੋਥ ਪਤਲਾ. ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪੇਸ਼ ਅੱਗੇ ਪਕਾਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਪੱਤੇ ਪਾਲਕ stewed.

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ artichoke ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਕਵਾਨਾ ਤਲੇ ਹੈ, ਉਬਾਲੇ, ਬੇਕ ਪਕਵਾਨ. ਪਰ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਚਿੱਟਾ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ.

ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ!