ਸੂਰ: ਪਕਵਾਨਾ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਭੇਦ.

ਦੇ skewers ਸੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੂਰਬੀ ਦੇ ਜਨਮ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ, ਖਾਸ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਅਰਥਹੀਣ ਹੈ ਲੱਭਣ ਲਈ. ਵੀ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਵਿਚ ਲੋਕ ਅੱਗ 'ਤੇ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ. ਪਰ ਹੁਣ kebab ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਬਾਲੀ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਖੇਤਰ ਸਫ਼ਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਟਲ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਲ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਹੈ.

ਸੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਪੂਰਬੀ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਦਰਸ਼ਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ flavorful ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੇਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ prohibitions ਅਤੇ ਨਿਯਮ ਨਾਲ ਸਾਰੀ ਰਸਮ ਨੂੰ ਵੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਸ਼ਬਦ "ਬਾਰਬਿਕਯੂ" ਦੇ ਮੂਲ ਕ੍ਰੀਮੀਆਈ ਤਾਤਾਰ ਸ਼ਬਦ "ਸ਼ੀਸ਼" ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮਿਲ ਕੇ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਇੱਕ ਥੁੱਕ 'ਤੇ ਕੋਈ ਚੀਜ਼."

ਦੇ skewers ਸੂਰ, ਪਕਵਾਨਾ , ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ. ਪਰ, ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ੀ ਹੈ ਕਿ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਲੇਲੇ, ਚਿਕਨ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ. ਲਗਭਗ ਹਮੇਸ਼ਾ, ਦੀ ਸੂਰ skewers - ਪਕਵਾਨ ਮੀਟ ਅਤੇ marinade ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖਦਾ. ਇਤਫਾਕਨ, marinade - ਮਸਾਲੇ, ਤੇਜਾਬ, ਲੂਣ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕੁਝ ਵੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਉੱਥੇ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਭਾਗ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੂਰ ਪਕਵਾਨਾ: ਬੀਅਰ, ਦਹ, kvass, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਇਸ 'ਤੇ. ਇਸੇ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਮੀਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਮੂੰਹ-ਪਾਣੀ, flavorful ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਦੂਈ, ਅਭੁੱਲ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ marinade ਵਿੱਚ ਲੋਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਵੇਲੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਵਿਚ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. , ਰਿੰਗ ਫਿਰ, ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ seasoning ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਡੋਲ੍ਹ - ਸਿਰਫ਼ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ skewers 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ pickled ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਲਈ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸਿੱਖਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ, ਵਸਰਾਵਿਕ, ਕੱਚ ਜ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਸੁਆਦ ਲੁੱਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. marinade ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ marinated ਦੇ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਛੋਟੇ ਵੱਧ ਹੁਣ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਮੀਟ ਮੱਛੀ ਜ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਉਹ ਹੁਣ ਵੱਧ 45 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ਾਬ ਦੇ ਕੋਰਸ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਸਿਰਕੇ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਜੂਸ marinate ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਸੂਰ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. ਰਾਈ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ, ਪੰਜ ਬਲਬ Khmeli Suneli, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ ਗਰਦਨ, ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਦੋ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ 6 ਘੰਟੇ ਲਈ marinated. ਇਹ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਦਾ ਗਰਦਨ ਕੱਟ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਿਚਕਾਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਡੋਲ੍ਹ ਨੂੰ, ਮੇਅਨੀਜ਼, Bay ਪੱਤਾ, ਪਿਆਜ਼ ਰਿੰਗ ਅਤੇ Khmeli Suneli ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਭਰ ਗਏ ਅਤੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਫਿਰ ਕੁਝ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 6-7 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਅੱਗ ਲਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਮੀਟ ਸਲੂਣਾ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਦੇ skewers ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੇਠ: ਲਾਲ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ, ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਿਕਨ ਦੇ ਿਕਲੋ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਨਿੰਬੂ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਚੂਨਾ, ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ, Peppers ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ 'ਤੇ ਲੈ. Fillets ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਲਸਣ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਚੂਨਾ, ਸ਼ਹਿਦ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਬੈਗ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਬਾਕੀ marinade ਤੁਹਾਨੂੰ,, skewers ਝੱਸਣਗੇ ਜਾਵੇਗਾ, ਜਦਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਿੱਲ 'ਤੇ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਕੁ ਭੇਦ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੋਈ ਵੀ ਮਾਸ ਇੱਕ ਖਾਸ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.