ਦੇ ਦੋ ਮੁੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਿੱਚ ਸਮੋਕ ਮੱਛੀ

Appetizing ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ - ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਜ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਭੋਜਨ ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਨੈਕ. ਜੋ ਕਿ ਸਿਰਫ ਸਟੋਰ ਉਤਪਾਦ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਨਹੀ ਹਨ. ਦਾ ਹੱਲ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਸਮੋਕ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੱਛੀ. ਇਹ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੁਸ਼ਕਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ.

ਕਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਭੇਦ

ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ: ਆਪਣੇ ਹੀ ਤੇ ਮੱਛੀ ਸਿਗਰਟ! ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਲੋੜ ਹੈ? ਪਹਿਲੀ ਸਭ ਦੇ, ਨੂੰ ਠੀਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚੁੱਕ. ਵਧੀਆ ਸਰੂ ਅਤੇ ਐਲਡਰ ਅਨੁਕੂਲ. ਜੋ ਕਿ ਲੋਕ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਕ, ਗਿੱਲੀ ਲੱਕੜੀ ਨੂੰ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਸਰੂ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਇੱਕ sprigs ਲੈ - ਇੱਕ ਖਾਸ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ ਦੇਣ ਲਈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ Oak, ਅਖਰੋਟ ਅਤੇ ਸੁਆਹ, Maple, ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜ Cherry ਸ਼ਾਖਾ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ Birch ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਲੈਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸੱਕ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਯਾਦ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ tar. conifers ਲੈ ਨਾ ਕਰੋ, ਉਹ ਅੰਬਰ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਸਮੋਕਿੰਗ ਅੱਗੇ twigs ਛੋਟੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿਪਸ ਅਤੇ ਧੂੜ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. Koster ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਪਰ ਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਸਿਗਰਟ ਪੀਤੀ?

ਜ਼ਰੂਰੀ ਜਿਹਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ ਮੱਛੀ. ਹੇਠ ਅਨੁਪਾਤ ਕੇ ਹਿਸਾਬ: ਪ੍ਰਤੀ ਲੂਣ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੱਠ ਕਿਲੋ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਨਰਾਜ਼ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੰਨ ਦੀ ਮੱਧਮ, ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਈਡ ਕਰਕੇ ਲਾਸ਼ ਵਿਚ ਲੂਣ ਖਹਿ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਮੋਟੀ ਢੋਹ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਕਟੌਤੀ 'ਤੇ ਲੂਣ ਖਹਿ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਹਰ ਲਾਸ਼ ਚਾਰ ਦਿਨ ਦਿਨ ਤੱਕ ਸਲੂਣਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦਾ ਤੇਲ-ਅਮੀਰ ਲੈ, ਜੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਖਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਹਰ ਕੱਦੂਕਸ ਲੂਣ ਮੱਛੀ ਚੰਮ ਦੀ ਵੱਖਰੀ ਟੁਕੜੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਰਬੀ oxidized ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ prosolku ਤੇ ਸਾਫ਼ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਸਤਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਲੀ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ provyalit ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਲੂਣ ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਧੂੰਏ ਮੱਛੀ ਦੇ ਮੁਫ਼ਤ ਧੋਤੇ. ਅੱਗ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਲਾਸ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਵੋ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਤਾਰ ਰੈਕ ਵਰਤ. ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਮੱਛੀ propechetsya ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਜਕਟ ਸਮੋਕ ਨਾਲ impregnated. ਸਟੈਕ ਇੱਕ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. 'ਤੇ ਸਿਗਰਟ ਨੂੰ ਅੱਗ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਧੂੜ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਸੰਘਣੀ ਸਮੋਕ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਜਦ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪੀਤੀ damper ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਕੋਈ ਲੋੜ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਤਿੰਨ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਸਟੋਰ ਕੋਈ ਵੀ ਚਾਰ ਦਿਨ ਹੋਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਕਿਸ ਮੱਛੀ ਸਿਗਰਟ ਪੀਤੀ?

salting ਅੱਗੇ ਨਰਾਜ਼ ਸਬੰਧਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨੱਕੇ twine stringing ਕਰਨ ਲਈ, ਲੋੜ ਹੈ. ਲੂਣ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਮੱਛੀ ਦੇ ਹਰ ਦਸ ਗੁਣਾ ਲਈ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਰ ਹੁਣ ਕੁਲ੍ਲ ਦਿਨ ਤੱਕ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਲਾਸ਼ ਅਤੇ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਪ ਕਰਨ ਲਈ ਛੇ ਦਿਨ - Copts ਨੇ ਵੀ ਹੁਣ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਬਿਨਾ ਸਮੋਕ ਮੱਛੀ, ਸਮੋਕ, ਗਰਮ ਵੱਧ ਵੀਹ-ਪੰਜ ਡਿਗਰੀ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤਣ ਧੂੜ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਲਈ. ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੀਤੀ ਮੱਛੀ ਨਮੀ ਗੁਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੱਕ ਸਮੋਕ ਕੇ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਸੰਘਣੀ, ਤੀਬਰ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ.