ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਜਾਮ ਦੇ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਐਪਲ ਅਤੇ apricot ਜੈਮ , ਕਮਰਾ ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬੇਕਰੀ ਉਤਪਾਦ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਹਿਲਾ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਮਿੱਠੇ ਕੋਮਲਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਤਰੀਕੇ ਸਿੱਖਣ.

ਵਿਅੰਜਨ 1: ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ apricot ਜੈਮ

ਇਹ ਸੁਆਦੀ workpiece ਠੰਡੇ ਸਰਦੀ ਸ਼ਾਮ ਅਤੇ ਇਹ ਭਾਗ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:

- ਿਚਟਾ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 0.5 l;

- ਸ਼ਹਿਦ - 250 g

ਖਾਣਾ ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ ਸਰਦੀ ਲਈ, ਹੇਠ:

1. ਫਲ ਧੋਣ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਪੀਲ, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਹਟਾਉਣ.

ਖੁਰਮਾਨੀ ਕੁਰਲੀ 2., ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਤੋਹਫ਼ੇ ਦੇ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੁੜਨ.

3. ਨਿੱਘਾ ਉਬਾਲੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਭੰਗ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਚੁੱਪ ਅੱਗ 'ਤੇ ਗੈਸ ਸਟੋਵ' ਤੇ ਮਿੱਠੇ ਤਰਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ.

4. ਜੈਮ, ਉਬਾਲਣ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਇੱਕ saucepan ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੁੰਜ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨਜੂਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦ. ਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਲਈ 4 ਵਾਰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਦਾ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਰਵਾਈ ਦੁਹਰਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਠਆਈ ਤੱਵਚਾ.

5. ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਦੇ ਖਤਮ ਜੈਮ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਧਾ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਅਤੇ ਧਾਤ ਦੇਕ ਪੇਚ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਵਿਅੰਜਨ 2: nuclei ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ preform

ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨੂੰ ਇੱਕ apricot ਭੋਰੇ ਦੇ ਮੱਧ ਜੋੜ ਕੇ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿੱਠੇ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ:

- ਸੇਬ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਕੁੰਦਨ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਬੀਜ ਦੀ apricot ਕਰਨਲ - 250 g;

- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ - 1 ਲੀਟਰ.

1. ਫਲ ਧੋਣ ਅਤੇ ਕੋਰ ਤੱਕ ਨੂੰ ਸਾਫ਼, ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

2. ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ, ਖੰਡ ਦੇ 250 g ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਪੈਨ ਦੇ ਭਾਗ ਫ਼ੋੜੇ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੋਰ ਵੀ ਕੁੰਦਨ ਡੋਲ੍ਹ, 7 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ, ਮਿੱਠੇ ਰੇਤ ਦੇ ਬਾਕੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

3. ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ, apricot ਭੋਰੇ ਦੇ ਕਰਨਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

4. ਗਰਮ ਪੁੰਜ ਬੈਕਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਰੋਲ.

ਨਤੀਜੇ ਵਿੱਚ ਐਪਲ ਅਤੇ ਖੜਮਾਨੀ ਜੈਮ, ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ, ਸੰਘਣੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਗੰਧ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 3: ਸੰਤਰੀ ਅਤੇ ਲਾਲ currants ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਠਆਈ

ਮਿੱਠੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ, ਹੇਠ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਸੇਬ - 0.5 ਕਿਲੋ;

- ਖੁਰਮਾਨੀ - 0.5 ਕਿਲੋ;

- ਸੰਤਰੇ - 1 PC.

- ਖੰਡ - 1 ਕਿਲੋ;

- currant - 100 ਗ੍ਰਾਮ;

- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ - 250 g

ਨਿੰਬੂ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਸੁਆਦ ਮਿਠਆਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨੂੰ ਆਤਮਸਾਤ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਜਿਹੇ ਸਲੂਕ ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ:

1. ਫਲ ਕੁਰਲੀ, ਕੋਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

2. ਸੰਤਰੀ ਪੀਲ ਕਰੀਨੇ ਕੱਟ (ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆ ਜਾਵੇਗਾ) ਅਤੇ ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਥਿਆਰ ਨਿੰਬੂ ਵੰਡਣ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਟੁਕੜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਫਿਲਮ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਪੀਲ ਗਰੇਟ.

3. ਸਾਰੇ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ,, ਸੰਤਰਾ ਅਤੇ ਪੀਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਰੀ ਰਚਨਾ ਉਬਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਚੁੱਪ ਅੱਗ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਉਬਾਲਣ.

4. saucepan ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜਦ, ਗੈਸ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ capacitance ਲਾਲ currants ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਬੁਝਾਉਣ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਰਾਤੋ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਅਗਲੇ ਦਿਨ 5., ਨੂੰ ਫਿਰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਘੜੇ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਸਾਫ਼ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਤੱਕ ਜੈਮ ਦਾ ਪਤਾ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਭਾਗ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਮੈਟਲ ਦੇਕ ਅੱਪ ਰੋਲ.

ਵਿਅੰਜਨ 4: ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ gelatines ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਸੰਘਣੀ ਮਿਸ਼ਰਣ

ਆਮ ਜੈਮ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੰਘਣੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ, ਕੇਕ, ਬਿਸਕੁਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡੀ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਸੇਬ ਤੱਕ ਜੈਮ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ? ਹੁਣ ਮਠਿਆਈ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਢੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਲਿਖਣ, ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ ਸਾਨੂੰ ਕੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਖੁਰਮਾਨੀ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਸੇਬ antonovka - 1 ਕਿਲੋ;

- ਕੁੰਦਨ - 1 ਕਿਲੋ;

- ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਨਿੰਬੂ - 1 PC.

- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 sachet (20 g).

1. ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਐਪਰੀਕੌਟ ਕੁਰਲੀ, ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਫਲ ਵੰਡਣ ਅਤੇ pits ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਫਲ ਰਾਹ ਸਕਰੋਲ ਕਰੋ.

2. Antonovka ਧੋਣ, ਕੋਰ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ, ਛਿੱਲ ਕੱਟ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਫਲ ਖਹਿ, ਫਿਰ homogenous ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ.

3. ਗੈਸ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇਕ saucepan ਪਰਿਭਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਗਰਮੀ' ਤੇ ਚਾਲੂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਕੱਟ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਰੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਦੀ ਉਡੀਕ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੁੰਜ ਫ਼ੋੜੇ.

4. ਇੱਕ ਪੈਨ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ, ਗਰਮ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਭਾਰ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.

5. ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਮੁਕੰਮਲ ਗਰਮ ਜੈਮ ਦਾ ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਰੋਲ.

ਸੰਕੇਤ

1. perespevshie ਪਰ nedospevshie ਨੂੰ ਵੀ, ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਰੱਖਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ ਖੁਰਮਾਨੀ ਤੱਕ (ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ), ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਆਦ ਪੂਰੀ ਹੋਣ ਦੀ ਔਸਤ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

2. ਜਦ ਦੂਜਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ preform (ਹੱਡੀ ਤੱਕ ਕੋਰ ਦੇ ਨਾਲ) ਬਣਾਉਣ, ਫਿਰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਜੈਮ ਪਹਿਲੀ ਸਰਦੀ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲੰਬੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬਕ amygdalin ਇਕੱਠਾ ਕਰੇਗਾ - ਇੱਕ ਪਦਾਰਥ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ prussic ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਹਿਰ ਕੋਲੀਫਾਰਮ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

3. ਸੇਬ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਤੇਜ਼ਾਬ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਇੱਕ ਬਿਮਾਰ-ਮਿੱਠੇ ਚਾਲੂ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਲ ਤੱਕ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਜੈਮ, ਜੋ ਕਿ ਪਤਾ. ਸ਼ਹਿਦ, apricot ਬੀਜ nuclei, ਸੰਤਰੇ, ਨਿੰਬੂ, currants: ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਮਿਠਆਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਵ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਿਾਣ. ਅਤੇ ਹਾਲੇ ਵੀ ਤੂੰ ਹੁਣ ਨਾ ਸਿਰਫ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋ ਸੇਬ ਤੱਕ ਜੈਮ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਜੋ ਕਿ pastries ਅਤੇ ਪਕੌੜੇ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਆ ਜਾਵੇਗਾ.