ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕੇਕ - ਸਭ ਕੰਪਲੈਕਸ ਦੇ ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਵਾਰ ਸਵਾਦ ਰਸੋਈ ਆਰਟਸ ਭਾਗ 'ਤੇ. ਹੋਸਟੇਸ, ਪੇਸਟਰੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ, ਕਦੇ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨ ਦੀ ਦਿੱਖ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹਾਲਤ 'ਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਧ ਗੈਰ ਮਾਰਕਾ ਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੈਰਾਨ ਅਤੇ ਹਾਜ਼ਰੀਨ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਜਸ਼ਨ ਦੇ ਲਈ ਆ, ਜੇ?
ਮਸ਼ਹੂਰ meringue ਸਮੱਗਰੀ
ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਅੱਜ ਦੀ ਗੱਲਬਾਤ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇ, ਮਹਿਲਾ (ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਗਤ ਹੈ ਪਕਾਉਣ!) - ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਇਹ ਸਜਾਵਟ ਕੇਕ ਅਤੇ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਯੋਗ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਉਹ ਅਕਸਰ ਕੇਕ ਅਤੇ sloechki ਦੀ ਟਿਊਬ ਨਾਲ ਭਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ promazyvat ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਇਹ ਅਸੰਭਵ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਹਰਿਆ, ਕੋਮਲ ਦੇ ਲਈ ਉਸ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ. ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, confectioners ਸਾਮਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤਰੀਕੇ ਵਿਕਸਤ. ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਨਿਯਮ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ meringue ਪ੍ਰਾਪਤ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਦਾ ਜਨਮ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਸ਼ੁੱਧ ਬੌਰੋਮੀਟਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਤੌਰ ਤੇ ਅਨੁਵਾਦ "Kiss." ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ: ਬਿਹਤਰ ਘਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅੰਡੇ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, - 6 ਟੁਕੜੇ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ (ਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹੋਰ - ਅੰਡੇ ਦੇ ਆਕਾਰ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ), ਇੱਕ ਚਮਚਾ vanilla ਖੰਡ ਦੀ ਜ ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ ਅਧੂਰਾ. ਅਤੇ 8-9 ਪਿਛਲੀ citric ਐਸਿਡ ਭੰਗ ਦੇ ਤੁਪਕੇ. ਜੇਕਰ ਤੁਸ ਨਹ ਹੋ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੀਹ ਜ ਇੱਕ ਵਿੱਚ ਕਾਫੀ grinder ਰੈਗੂਲਰ ਖੰਡ 'ਤੇ ੋਹਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ meringue ਕਿਸਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਹਿਲੀ ਸਲਾਹ ਦੀ ਪਾਲਣਾ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ. ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਬੀਟ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ - ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਚਲੇ ਜਾਈਏ? ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਮਰੱਥਾ ਆਈਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਜੋਸ਼ ਨਾਲ ਚੌਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. 12-15 ਮਿੰਟ - ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕੁੱਟਣਾ ਲਈ ਟਾਈਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਪਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੇ ਪੁੰਜ, ਇਸ ਲਈ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪੈਵੇਲੀਅਨ ਰਿਸਕੇ ਨਾ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸੰਕੇਤ ਦੋ: ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਉੱਤੇ ਕਾਲ ਕਰ semolina ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਛੋਟੇ ਸਟਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ - ਕੁੱਲ ਵਾਲੀਅਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ. ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਇਕ ਹੱਥ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੌਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਨਾ ਰੁਕਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ! ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਭਾਵ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਈ ਪਾਊਡਰ, vanilla, ਸਾਰੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਲੱਕੜ spatula ਦਖ਼ਲ. ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਕਰੀਮ ਚਿੱਟੇ, ਨਾ ਹੈ, ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ: ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਹੈ, ਹੋ ਸਕਦਾ? ਇਸ ਦਾ ਜਵਾਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਰਸੋਈ, ਵਨੀਲਾ ਨੂੰ, ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਆਖਰੀ ਪੜਾਅ ' ਭੋਜਨ colorings , ਅਤੇ flavorings. ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੀਜੇ ਨੂੰ ਸਭਾ: meringue ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵੀ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ, ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਿਆ ਨਹੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ .. ਕ੍ਰੀਮ ਕੇਕ ਅੰਡੇ ਤੱਕ ਇਸ ਸ਼ਾਨ ਹਾਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਰੰਤ Confectionery 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੀੜ ਅਪ ਸਟਾਕ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ.
ਕਸਟਰਡ ਕੋਮਲ: ਰਚਨਾ
ਅੱਗੇ ਗੁਪਤ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ੇਅਰ - ਨੂੰ ਕੇਕ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੀ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੈ, ਪਰ ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕਸਟਰਡ. ਸਾਨੂੰ ਇਤਾਲਵੀ ਰਸੋਈਏ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈ. ਮਿਠਆਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 6-7 ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ, ਦੇ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ-ਚੌਥਾਈ ਪਾਣੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ, ਵਨੀਲਾ ਜ vanilla ਖੰਡ, citric ਐਸਿਡ ਦੇ 9-10 ਤੁਪਕੇ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕੀ ਕਾਰਣ ਹੈ ਕਿ: ਕਰੀਮ ਇਕ ਬਿਮਾਰ-ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ whisking ਚਾਲੂ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਹੱਲ 1 2 ਦੀ ਦਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਦੋ ਚੱਮਚ ਵਿਚ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ ਐਸਿਡ ਫੈਲਾਉਣ ਉਬਾਲੇ ਪਾਣੀ.
ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ
ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਗੌਰ ਕਰੋ, ਕਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਅੰਡੇ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਕਸਟਰਡ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ਰਬਤ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਹਿਮਤੀ ਦੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ, ਖੰਡ ਵਿਚ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੰਡਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਰੇਤ ਭੰਗ ਹੈ ਉਡੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਵਾਸਪੀਕਰਨ, ਝੱਗ ਅਤੇ ਕੂੜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦਾ ਪਤਾ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਸਾਟ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਠੋਰ ਅਤੇ ਵਸੇ ਹੋਏ "ਰੱਸੀ" plump ਜੇ - ਸਭ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਨਹੀ, ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਫੜ. ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ ਵੈਲਡਿੰਗ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਇੰਜੈਕਸ਼ਨ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਠੰਡੇ ਆਈਸ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਚੌਰ. ਝੱਗ ਹਰੇ ਅਤੇ ਲੰਬਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਦ, ਪਤਲੇ struechkoy ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਚੌਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਨਾ, ਹੋਰ ਸਭ ਕੁਝ ਵਸਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਫੇਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਜਦ ਦੋ ਭਾਗ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਰਹੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਰੀੜ ਦੀ ਠੰਡਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਬਲੇਡ ਅਤੇ vsypte ਡਾਈ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਸੁਆਦ ਜ flavorings ਚੇਤੇ.
ਉਸ Majesty marshmallows: ਭਾਗ
ਯਕੀਨਨ ਉਹ gourmets ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੁਣ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਰਾਹ ਚਲਾਉਣ ਹਨ, ਉਥੇ ਪੱਖੇ ਅਤੇ marshmallows ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ Oriental ਐਸ਼ ਦੇ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਪੱਖੇ ਹਨ. ਇਹ ਕੋਈ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ - ਕਿਉਕਿ ਹੁਣ ਉਹ ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਤਿਕਾਰਯੋਗ ਮਿਠਆਈ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਕਰੀਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਹੇ ਖਪਤ ਜੈਮ, ਜੈਮ ਜ ਉਗ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹਾਲਤ ਦੇ 6 4-5 ਚਮਚੇ (ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਮੋਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ), ਖੰਡ ਦੇ 6 ਨੂੰਕੱਸ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਕੱਪ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਰੰਗ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ
ਦੀ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ-ਭਿਓ (ਨਿਰਦੇਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ' ਤੇ ਹੈ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਭੰਗ. ਪੈਨ, ਜੈਮ ਅਤੇ ਫਲ ਮਿੱਝ ਪਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਵੱਧ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ, ਫਸ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ. ਹੀ ਜਾਣਿਆ ਢੰਗ ਦੀ ਚੰਗੀ ਗੋਰਿਆ ਚੌਰ. ਜਦ ਆਪਣੇ "ਪੀਕਜ਼" ਅਤੇ "icicles" ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਫਲ ਭਾਗ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪਿਛਲੇ ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਟ! ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਵਰਦੀ, ਜਦ ਤੱਕ marshmallow ਕਰੀਮ ਹਲਚਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੱਕਾ ਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ.