ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਿਰਲ - ਹਰ ਦਿਨ 'ਤੇ ਸਨੈਕ

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਉਪਚਾਰ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਿਰਲ ਵੀ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪੱਖੇ ਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਸਭ ਸਹੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹਨ. ਸੌਖ salting ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਮਾਲਕਣ ਲਈ ਉਪਲੱਬਧ ਬਣਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੀ ਚੋਣ ਮੱਛੀ

ਬਹੁਤ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੁੱਖ ਉਤਪਾਦ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਇਸ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਕੀ ਪਕਾਉਣ. ਚੰਗਾ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਬਣਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸੰਜੀਵ ਨਿਗਾਹ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਾ. ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ gills ਹੈ ਕਰਕੇ ਪਤਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਗੰਧ ਦੇ ਘਿਣਾਉਣੇ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ, ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਠੰਢੇ ਚੁਣੋ. ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਜਮਾ ਲਾਸ਼ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਹੀ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ, ਘਰ ਜਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸ਼ੁਰੂ.

ਪਹਿਲੀ ਢੰਗ

ਤਿਆਰੀ ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਿਰਲ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ, ਪਰ ਦਿਲਚਸਪ ਕੰਮ ਹੈ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਪਸੰਦ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਮਰਜ਼ੀ 'ਤੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਭਵਿੱਖ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ. ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਭਾਗ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਆਰੀ ਸੈੱਟ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਅਤੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਪਾਣੀ ਦੋ ਮੁੱਠੀ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਚਮੜੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ. Marinade ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਜਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਿੰਜਰ ਸੁੱਟ, ਸਿਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਧੋ. Marinade ਸਾਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਤਰਲ ਸਮੋਕ ਦੇ. ਠੰਢਾ ਤਰਲ ਮੱਛੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ salting ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸਿਖਰ ਜੂਲਾ ਪਾ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਿਰਲ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਗਰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਮਹਿਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ marinade ਨਾ ਵਰਤੋ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉਸ ਦੇ ਮੇਰਾ ਲਵੋ. ਜੇ ਮੈਕਿਰਲ ਜਮਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, giblets ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਇੱਕ ਚੀਰਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ. ਸਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ fillet ਹੈ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਚੱਲ ਹੇਠ ਨੂੰ ਮੁੜ ਧੋਤੇ. ਅੱਗੇ, ਮੱਛੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਪੇਪਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Dill ਦੇ ਝੁੰਡ ਬਹੁਤ ਹੀ ਬਾਰੀਕ ੋਹਰ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਰਚ (ਤੀਬਰ, paprika) ਲੱਗੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਰਲਾਉਣ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖਹਿ. Dill, ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ, ਇੱਕ ਅੱਧੇ fillets 'ਤੇ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਅੱਗੇ, ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ fillet ਤੱਕ ਚਾਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਰੋਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ zamatyvaem. ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ-ਅੰਦਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਿਰਲ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ.

ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਰਾਜਦੂਤ

ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ marinade ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ ਵਾਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮੈਕਿਰਲ ਸਲੂਣਾ ਘਰ-ਤਿਆਰ ਹੇਠ. ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੱਛੀ, ਦੋ ਪਿਆਜ਼, ਲਵੋ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਕਲੀ, ਮਿਰਚ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਸਿਰਕੇ 30 ਿਮਲੀਲੀਟਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ 50 ਿਮਲੀਲੀਟਰ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਹੱਡੀ ਅਤੇ skinning ਬਾਹਰ ਲੈ. ਇਹ fillet ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਕਰਨ ਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਛੋਟਾ. ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ seasonings ਹੈ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਰਲਾਉ. ਮੱਛੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. , ਇਸ ਦੇ ਮੋਟੇ ਲੂਣ (1.5 ਚਮਚੇ) ਛਿੜਕ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Pickle ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਨੂੰ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 10 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਨੂੰ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਿਰਲ - ਸਵਾਦ ਸਨੈਕਸ, ਬਿਲਕੁਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ.

ਸਵਾਦ ਮੱਛੀ

ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸੁਆਦੀ ਮੱਛੀ ਹੈ. ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਿਰਲ ਘਰ 4 ਘੰਟੇ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ 2 ਲਈ ਹੈ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ. ਕੱਚ ਲੂਣ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ Goroshkov 12, ਲਾਰਲ ਦੇ ਕਈ ਸ਼ੀਟ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ marinade ਪਕਾਉਣ ਰਹੇ ਹਨ. ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ ਜਦ, ਪੂਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਬੰਦ. ਇਸੇ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਕਰੀਏ. ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਧੇ ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਹਟਾਓ ਅਤੇ viscera ਦਾ ਖਹਿੜਾ. ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਤੱਕ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਧੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਲਾ carte ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਠੀਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ Brine ਨੂੰ ਭਰਨ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਪਾ ਮੱਛੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੇ ਦਬਾਅ marinated ਗਿਆ ਸੀ. ਸਲੂਣਾ ਮੈਕਿਰਲ ਸਿਰਫ 4 ਘੰਟੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ, ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਇਲਾਵਾ

ਲੂਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਹੀ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਆਪਣੀ ਰਾਏ, ਹੋਰ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ,, ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ. ਮੈਕਿਰਲ ਦੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਨੀਆ, ਜੀਰੇ ਜ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੀ salting ਅਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਮੱਛੀ marinating. ਸਿਰਕੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਲੂਣ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਮੁੰਦਰ. ਆਪਣੇ ਸਹਿਜ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚੁਣੋ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਜੋ ਕਿ ਘਰ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਹੈ salting ਮੱਛੀ.