ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ: ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਰੱਸੀ ਲਈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਖ਼ਾਸ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ: ਜੈਮਜ਼, ਜਾਮ, ਕੈਨਡ ਫ਼ਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਸੰਖਿਆ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਾੜਾ ਟਮਾਟਰ ਬਹੁਮੱਤ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਜਿਹੇ ਅਤਰ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿੱਧੇ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਕੈਨ ਡਾਈਨ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.

ਖੱਟਾ ਦੁੱਧ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਸਰਦੀ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਤਰੀਕਾ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਚੋਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਸਦੇ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਪੱਕੇ ਲਾਲ ਫਲ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਰੇ ਦੋਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਹ ਪਤਾ ਚਲਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਪਤਝੜ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਟਮਾਟਰ ਧੋਣ, ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ, ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਲੂਟਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਅਰਾਂ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ, ਪਿਕਲਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਬਰਤਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਕੱਚ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸਮਾਨ, ਲੱਕੜੀ ਦਾ, ਪਾਲਤੂ, ਸਟੀਲ, ਪਰ ਧਾਤ ਨਹੀਂ. ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਐਮਿਲੀਅਮ ਜਾਂ ਪਿੱਤਲ ਨਾਲ ਪਰਿਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਐਸਿਡ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਕਸਾਈਡ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁੜੱਤਣ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਲੋਹੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਨਾਜਾਇਜ਼ ਮੌਸ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲੂਣ ਟਮਾਟਰ ਜੂਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਭਟਕਦੇ ਹਨ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ 5-7 ਦਿਨ ਲਗਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਸਮੈਂਟ, ਫਰਿੱਜ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਲਿਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਜਿਹੇ ਲੋਬੂਲਸ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਸਮੈਂਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀ ਲੋਬੂਲਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਧਾਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹੋਸਟੇਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਇਸ ਦੇ ਲਈ, ਮੇਰੇ ਜੀਰੇ, ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦਬਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ: ਲਸਣ ਦੇ ਮਗਲੇ, ਸੁਗੰਧ ਮਟਰ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ, ਚੈਰੀ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, horseradish ਰੂਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਪ੍ਰਤੀ 1-2 ਟੁਕੜੇ. ਆਸਮਾਨ ਸਾਫ ਅਨੁਪਾਤ ਇੱਥੇ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਅੱਖਾਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ. ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਰੇ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਉਪਰ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੈਨਟੀਨ ਦੇ ਚਮਚੇ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਹੈ - ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਮੇਜ ਦੇ ਸਿਰਕਾ, ਇੱਕ ਲਿਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਕੰਟੇਨਰ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ, ਗਰਦਨ ਤਕ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਢੱਕ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਸਰਦੀ ਲਈ ਅਪਾਰਟਮੇਂਟ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਰਨਾ ਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਕਿ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਬਸੰਤ ਤੱਕ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਚੰਗਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੁਧਾਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਕਕੜੀਆਂ, ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੇ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲੌਬਡ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਸੰਸਕਰਣ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਫ਼ਾਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਪਰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਟਲੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਗੜਦਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਕ ਲੀਟਰ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ 1 ਚਮਚਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਇਕ ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼, ਇਕ ਲੌਰੀਲ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਪੱਤੀਆਂ, ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਮਟਰ ਅਤੇ ਲੱਕੜ ਅੱਧ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟੋ (ਜੇ ਉਹ ਵੱਡੀ ਨਹੀਂ ਹਨ) ਜਾਂ ਚੌਥੇ ਦਰਜੇ ਤੇ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਰਿੰਗ, ਟਮਾਟਰ, ਮਸਾਲੇ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੇਬ (ਲੂਣ ਦਾ 1 ਚਮਚ, 2 - ਪਾਣੀ ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਸਾਗਰ) ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ ਵੇਸਪੀਸ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਰਮਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੈਸਟੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਤੁਰੰਤ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.