ਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਪਕਵਾਨ: ਖਮੀਰ, ਅਤੇ ਪਤੀਰੀ ਉਤੇਜਿਤ

Hmmm .... ਕੀ, ਫਿਰ, ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕੇਕ! ਮੀਟ, ਨਾਲ ਜੈਮ, ਗੋਭੀ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਆਲੂ, ਅਤੇ ਕਈ ਹੋਰ. ਉਥੇ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ yummy ਬਚ ਸਕਦੇ ਹੈ? ਸੀ, ਪਰ, ਮੈਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਾਲ "ਕੇਕ" ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਕਿਹਾ ਜਾ. ਮੈਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਮੈਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਤਾ ਸੀ ਤੇ ਕੀ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ: pie ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਾ ਸਿਰਫ ਭਰਨ 'ਤੇ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਪਕਾਏ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਦਾ ਅਧਾਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਜੇ ਇਹ ਕੌੜੀ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ, ਜ, ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠਾ ਹੈ, ਕੇਕ ਲੂਨਾਪਣ ਅਤੇ ਘਿਣਾਉਣੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਗਲਤ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਅਜੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਹੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ. ਆਪ ਇਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੁਣ ਮੈਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ, ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ retseptik ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਮੈਨੂੰ ਯਾਦ ਹੈ ਕਿ ਮੇਰੇ ਦਾਦੀ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਰਸੋਈ Pyrozhkov ਟੈਸਟ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲ ਆਪਣੇ ਮੂਡ ਲਿਫਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਵਰਤਿਆ. ਉਸ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਸੀ ਕਿ ਆਟੇ ਊਰਜਾ ਦੇ ਕੁਝ ਦੂਰ ਲੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ ਜ ਨਾ, ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਨਾ, ਪਰ ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਮੈਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪਕੌੜੇ, ਸਿਰਫ ਜਦ ਮੈਨੂੰ ਸੱਚਮੁੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚਾਹੁੰਦੇ contrive. ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਉਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਸੁਆਦੀ ਹੋਣ ਦਾ ਹੈ?

ਆਟੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕੌੜੇ N1 ਲਈ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਕਿਲੋ ਆਟਾ ਤੇ ਅਧਾਰਿਤ - ਖਮੀਰ ਦੇ 30 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ 1/3 ਕੱਪ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ 80 g, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਦੁੱਧ 2 ਅੰਡੇ ਦੇ 160 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.

ਤਿਆਰੀ: ਖੰਡ ਦੇ ਚੱਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ, ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਾਰੇ 1-2 ਆਟਾ ਦੇ ਕੱਪ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਚੇਤੇ, ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਦੀ ਉਡੀਕ ਆਟੇ ਸਹੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ. , ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲ ਨਿੱਘਾ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਦੁੱਧ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਬਾਕੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣੇਨੂੰ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. Mesim ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਹੱਥ ਨਾਲ ਰੱਖਣ ਦੇ ਲਈ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਪਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਜਦ ਮੁਕੱਦਮੇ, ਥੱਲੇ ਸ਼ੂਟ, ਸਾਨੂੰ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਅਤੇ stuffing ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੁਪਤ: ਆਟਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਟੈਸਟ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਆਕਸੀਜਨ ਨਾਲ ਭਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਆਪਣੇ ਆਟੇ Air ਜਾਵੇਗਾ.

ਪਕੌੜੇ N2 ਲਈ ਆਟੇ ਪਕਵਾਨ: ਖਮੀਰ ਬਿਨਾ

ਸਮੱਗਰੀ: ਮਾਰਜਰੀਨ 1 ਕੱਪ ਦਹ ਦਾ 250 g, 5/4 ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ, 2 ਅੰਡੇ, 1 ਵ਼ੱਡਾ ਲੂਣ, 0.5 ਵ਼ੱਡਾ ਸੋਡਾ.

ਤਿਆਰੀ: ਮਾਰਜਰੀਨ ਪਿਘਲ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਦਹ, ਲੂਣ, ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੌਲੀ ਪੇਸ਼. ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ.

ਆਟੇ ਪਕਵਾਨ ਕੇਕ ਲਈ ਉਪਰ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘਟਨਾ ਬਿਲਕੁਲ ਕੋਈ ਵਾਰ ਠੀਕ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਆ ਖਮੀਰ ਆਟੇ.

ਪਕੌੜੇ N3 ਲਈ ਆਟੇ ਪਕਵਾਨ: ਉਤੇਜਿਤ

ਸਮੱਗਰੀ: ਆਟਾ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ, ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ 250 g, 1 ਅੰਡੇ, citric ਐਸਿਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਪਾਣੀ ਦੇ 150 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, 2 ਵ਼ੱਡਾ ਲੂਣ, ਵੋਡਕਾ ਜ ਰਮ ਦੇ 50 g.

ਤਿਆਰੀ: ਆਟਾ ਛੱਟਣ, 2-3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਮੁਲਤਵੀ ਪਾਣੀ ਅਤੇ citric ਐਸਿਡ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਹੈ, ਵੋਡਕਾ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਸਭ. Mesim 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਵਰਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਆਟੇ. ਸਾਨੂੰ ਥੱਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਾਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ, ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗਲੁਟਨ ਗਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਾਕੀ ਦੇ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਮਾਰਜਰੀਨ ੋਹਰ,, ਆਟਾ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਰਗ, ਦੇ ਬਾਰੇ 2 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੋਟਾਈ ਦੇ ਭਾਰ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਨੱਥੀ. ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਆਟੇ ਸ੍ਕਿਵ ਹੋਵੋਗੇ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ crosswise ਚੀਰਾ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਗੜਬੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧ ਕੋਨੇ ਵੱਧ ਗਾੜ੍ਹੀ ਸੀ. ਤਿਆਰ ਹੈ ਮਾਰਜਰੀਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਲਿਫਾਫੇ ਅਤੇ zaschipyvaem ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਹਟਿਆ ਹੈ, ਕਦਰ ਨੂੰ ਕਿਨਾਰੇ ਆਸਪਾਸ ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਫੋਲਡ. ਸਾਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਆਟੇ ਫਿਰ ਦੋ ਵਾਰ ਹੋਰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਕਦਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਲਪੇਟੇ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਫੋਲਡ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਾੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਉਤੇਜਿਤ pastry ਸਾਡੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਤਿਆਰ.