ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬਚਿਨੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ

ਬਾਗ਼ ਵਿਚ ਸਕੁਐਸ਼ ਇਕ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗਰਮੀ ਨਿਵਾਸੀ ਲਈ ਵੀ ਸਫ਼ਲ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਹਰੇ ਹਰੇ ਨਾਰੀਅਲ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸੰਭਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਵੀ ਉਹ ਸਿਰਫ 12 ਦਿਨ ਹੀ ਲੇਟ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਵਧੇਰੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਨਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬੂਚਨੀ ਤੋਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਸਮਾਂ ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਅੰਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਖਾਲੀ ਸਥਾਨ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਉਬੇਰਕਨੀ, ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਮਿੱਠੇ ਬਲਿਗਰੀਅਨ ਮਿਰਚ, ਇਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਖੂਬਸੂਰਤ, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਲਸਣ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ, 400 ਗ੍ਰਾਮ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, 50 ਮਿ.ਲੀ. ਸਿਰਕਾ, ਦੋ ਚਮਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਬਚਚਨੀ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ ਪਕਾਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਦੋ ਝੋਲੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਨੂੰ ਰਗੜ ਕੇ ਪੀਸਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਾਲ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਮੋਟੀ ਸਟ੍ਰਾਅ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਖਣਿਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ, ਪੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਸ਼ੁੱਧ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਖੰਡ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਸਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਉਕਚਨੀ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਬੰਦ ਲਿਡ ਦੇ ਤਹਿਤ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਕਸਰ ਘੁਲਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਰਦੀ ਦੇ ਬਿੱਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੀ- ਪੈਸਟੁਰਾਈਜ਼ਡ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ , ਲਿੱਡ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਬਚਿਨੀ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ, ਲੀਚੋ ਜਾਂ ਜ਼ਿਕਚਨੀ ਨੂੰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿਚ.

ਪਰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਉਬੇਚੀਨੀ ਕੇਵੀਆਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕੈਂਡੀ ਕੈਨਰ ਡੱਬਿਆਂ ਲਈ ਇਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਹੀਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਹ ਕੈਵੀਆਰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਖ਼ੁਰਾਕ ਸੰਬੰਧੀ ਪੋਸ਼ਣ ਲਈ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ pectins ਅਤੇ cellulose ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਚਟਾਵ ਅਤੇ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਘਰੇ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ caviar ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਰਦੀ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਇਕ ਸਟੋਰੇਜ ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉੁਕਚਿਨੀ ਕੇਵੀਅਰ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਅਤੇ ਸੀ ਹਨ. ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਦੀ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲਤਾ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਖੂਨ ਵਿੱਚ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਸਫਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉ c ਚਿਨਿ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ (ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੀਆਂ ਜਾਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਜ਼ੂਚਨੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੁਚਲ ਕੀਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਉਬਚਿਨੀ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ. ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚਲੇ ਸਾਰੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਭੁੰਜਦਾ ਹੈ, ਕੁਚਲ ਖੁਰਲੀ, ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਰੋ.

ਕੈਨਿੰਗ ਲਈ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਪੁੰਜ ਵਿਚ ਧੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਘਰੇ -ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ caviar, ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵੀਤਾ ਅਨੁਸਾਰ, ਸ਼ਾਇਦ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਉਕਚਿਨੀ ਤੋਂ ਅਕਸਰ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਵੀਅਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ, ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲੇ, ਮਿੱਠੇ ਲੇਕੋ ਅਤੇ ਹੋਰ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਪਕਵਾਨ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਸਾਰੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰਦੀ ਵਿਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਪਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ.