ਵਿਅੰਜਨ befstroganova Beef: ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟ

ਸਵਾਦ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਵਿੱਚ ਸਹੀ seasoning ਦੇ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲਾ ਕਰੀਮ ਸਾਸ stroganoff ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਟਕਸਾਲੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ Beef befstroganova

ਲਈ ਮੀਟ ਰਸੋਈ , ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਹੇਠ ਸੀਮਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

• ਬੀਫ ਜ ਤੇੜ - ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਲ;
• 2 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ਼;
• ਬਕ (180 ਗ੍ਰਾਮ) 20-25% ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ;
• ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਪੈਕੇਟ ਮੱਖਣ ਦੇ (60 ਗ੍ਰਾਮ);
• ਤੇਲ ਦੇ ਤਲਣ ਲਈ - ਬਾਰੇ 3 ਚੱਮਚ;
• ਚੱਮਚ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਸਾਸ (ਪੇਸਟ) ਟਮਾਟਰ;
• ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਚਮਚਾ;
• chapped ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley ਅਤੇ Dill);
• ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਹਨ Beef Stroganoff ਹੇਠ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

1 ਕਦਮ

ਮੀਟ ਧੋਵੋ, ਖੁਸ਼ਕ. ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ. ਆਪਣੇ ਚੌੜਾਈ ਲਗਭਗ 6-8 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪਲਾਸਟਿਕ ਆਵਰਣ ਜ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਹਥੌੜੇ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਬੰਦ ਹਰਾਇਆ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਟੁਕੜੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

2 ਕਦਮ ਹੈ

ਬੀਫ befstroganova ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਸ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਬਿਨਾ ਕੰਮ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਉਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਮੱਖਣ, ਪਿਆਜ਼, ਜੋ ਕਿ ਪਿਛਲੀ ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ 'ਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਕੱਟਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੀ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਨਿਯਮਿਤ ਇਸ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਬਜ਼ੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਬਣ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਰਾਈ ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ.

3 ਕਦਮ ਹੈ

ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ ਨੂੰ replenish ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੋਟਾਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ ਪਤਲਾ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 4

ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ roasting ਕੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ, 2-3 ਚਮਚੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬੀਫ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਉਹ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ.

ਕਦਮ 5

ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਭੂਨਾ ਮੀਟ ਰੱਖੋ. ਗਰਮੀ ਦੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੱਧਰ 'ਬੇਨਕਾਬ ਅਤੇ 5-10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੀਟ simmer. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਦਰ ਕਟੋਰੇ. ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਬੀਫ befstroganova, ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੇਖ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ, ਪਾਸਤਾ ਜ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.

befstroganova ਬੀਫ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੈਸ਼ੇ ਅਤੇ ਫੰਜਾਈ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਵੰਨ ਵਿਅੰਜਨ befstroganova ਬਾਖੂਬੀ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਮੱਗਰੀ:

• carbonade ਟੁਕੜੇ ਜ ਬੀਫ tenderloin 500 ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਲ;
• ਬਾਖੂਬੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• , ਤਾਜ਼ਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਜ ਡਬੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - ਇੱਕ ਸਲਾਇਡ ਦੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚਾ;
• ਖੰਡ ਦੇ ਛੋਟੇ ਚਮਚਾ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ;
• ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਦੀ ਕਿਸੇ ਕਲੀ;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਕਰਨਾ ਬੀਫ stroganoff ਬੀਫ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੀਟ ਉਛਾਲ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਪੱਥਰ ਨਾਲ ਬਾਖੂਬੀ, ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਜੇ. ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ,, ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਰਲਾਉ. ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢਕ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ, ਬਾਖੂਬੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਮੀਟ ਜਾਣ. ਇਹ ਤੇਲ ਬਿਨਾ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਮੀਟ ਦਾ ਜੂਸ evaporate, ਸਾਸ ਭੋਜਨ ਦੇ ਪਤਲੇ ਸਜ਼ਾ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ. ਕੁਝ ਮਿੰਟ Sauté ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. befstroganova ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਜ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.