ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਬਰਤਨ: ਨਾਮ, ਪਕਵਾਨਾ, ਫੋਟੋ. ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ

ਰੂਸੀ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਨਹੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਬੇਅੰਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਰੂਸੀ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਨਾਗਰਿਕ ਦੇ ਪੁੰਜ ਪਰਵਾਸ ਕਾਰਨ ਸੀ ਕੀ, (ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਸਮੇਤ) ਇਹ ਲੋਕ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਅੱਗੇ ਏਕੀਕਰਨ ਕਰਨ ਲਈ ਕਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਦੇਸ਼. ਕੁਝ ਯੂਰਪੀ ਕਰਨ ਲਈ ਜਦ "ਲੱਗਦਾ ਹੈ", ਇਸ ਲਈ, ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪੇਟ ਇਸ ਪਤਰਸ, ਦੇ ਵਾਰ ਅੱਗੇ ਕੀ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਅਮਰੀਕਾ ਜ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਅੱਜ ਰੂਸੀ ਭੋਜਨਾਲਾ - ਨਾ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਘਾਟ. ਇਕ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਅੰਧ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ ਦੇ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਸੰਸਾਰ ਰਸੋਈ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਇਸ ਕਾਫ਼ੀ ਵਿਆਪਕ stratum ਆਉਣ.

ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ. ਨਾਮ ਦੇ

ਸਾਨੂੰ ਕੋਰਸ ਦਾ ਸ਼ੁਰੂ,, ਮੁੱਖ ਅਹੁਦੇ ਦੇ ਤਬਾਦਲੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਸਾਡੇ ਰਸੋਈ ਤੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕੁਝ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਹੋਰ ਭਾਸ਼ਾ ਦੇ ਰਸੋਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਮੰਨਿਆ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਉਲਟ. ਹਰ ਕੋਈ ਸੂਪ ਦੀ ਕਹਾਣੀ, ਕਈ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਜਿਸ ਦੇ ਕਾਢ ਦਾ ਦਾਅਵੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੀ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਾਰੇ ਪਕੌੜੇ (ਪੂਰਬੀ ਲੋਕ ਵੀ ਇਸ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਿਵਟਾਿਮਨ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਵੱਖਰੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ). ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ, ਉਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵੱਖੋ, ਤੰਦਰੁਸਤ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ, ਜੇਕਰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ Holiday ਟੇਬਲ ਦੇ ਸਜਾਵਟ. ਪਰ ਪਹਿਲੀ, ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਇਤਿਹਾਸਕ digression ਕੀ "ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ:. ਨਾਮ"

ਪ੍ਰੀ-Petrine ਵਾਰ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਰਸ

ਸ਼ਾਹੀ ਅਤੇ tsarist ਰੂਸ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਪਰੰਪਰਾ ਸੀ. ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਕੁਝ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਗਿਆ ਹੈ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੰਮ ਵਿਚ Kostomarov). ਉਸ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ 15-17 ਸਦੀ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਰੂਸ ਅਤੇ ਪਿਛਲੀ ਗਠਨ, ਸੰਭਵ ਹੈ ਕਿ ਕਸਟਮ ਅਤੇ ਪਰੰਪਰਾ (ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਧਾਰਮਿਕ) ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਵੇਲੇ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਿਸਮ ਦੇ' ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹੈ, ਨਾ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਸੀ. ਕੀ ਰੂਸ 'ਚ ਪ੍ਰੀ-Petrine ਵਾਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ? ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਅਤੇ skoromny ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, - ਕਸਟਮ ਧਾਰਮਿਕ ਆਰਥੋਡਾਕਸ ਅਹੁਦੇ ਦੀ ਪਾਲਨਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ (ਅਤੇ ਈਸਾਈ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਨੰਬਰ ਨੂੰ ਮੱਲਿਆ, ਸਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ, ਸਾਲ ਵਿਚ ਦਿਨ ਦਾ ਸਭ)!

ਆਟਾ

Rye ਰੋਟੀ advantageously ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. Characteristically, ਲੂਣ ਫਿਰ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਕਣਕ "ਚਿੱਟੇ" ਆਟਾ ਬੇਕ ਗੜਬੜੀ, ਛੁੱਟੀ ਲਈ ਇੱਕ ਰੀੜ ਮੰਨਿਆ. ਆਮ ਭੋਜਨ, ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੋਸ਼ਕ, ਰੂਸ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਲਈ ਦਲੀਆ ਸੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਜਵੀ ਅਧੂਰੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਆਟੇ ਦੀ ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਭਰਾਈ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਚਰਬੀ, ਅਤੇ ਮੀਟ, ਅਰਥਾਤ, ਉਗ, ਪਨੀਰ, ਮੱਛੀ, ਮੀਟ ਅਤੇ offal. ਕੁਝ embodiments, ਅਤੇ ਅੰਡੇ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਬੇਕ ਰੋਟੀ - sdobny ਹਰਿਆ ਤਿਉਹਾਰ ਰੋਟੀ. ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ fritters, Kurnik ਅਤੇ kotloma, twigs, ਗਿਰੀਦਾਰ ਆਟੇ ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ: ਓਵਨ ਦੇ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਅਜਿਹੇ ਆਟਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨ ਯਾਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੀਰੀਅਲ ਆਟਾ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਣ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ, ਪਰੰਪਰਾ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਵੰਡ ਆਲੂ ਰੂਸ (ਵਰਤਿਆ ਵਿਚ ਆਉਣ ਲਈ ਮਿੱਠੀ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ). ਫੈਲਣ ਦਾ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਹੈ ਅਤੇ kvass - ਸ਼ਰਾਬ fermentation ਦੀ ਇੱਕ ਪੀਣ ਦੀ (ਇਸ ਨੂੰ ਮੌਜੂਦਾ ਅਤੇ ਆਸਾਨ ਸੀ - 1-1.5% - ਡਿਗਰੀ, ਇੱਕ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਉਹ ਰੂਸ ਵਿਚ ਸਵੀਕਾਰ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ).

ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ

ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪਰੰਪਰਾ - ਸੂਪ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਵਧੀਆ ਜਾਣਿਆ ਹਨ: ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਅਤੇ borscht, kasha ਅਤੇ rassolnik (ਪਿੰਡ). ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ: botvinya ਅਤੇ ਹੈਸ਼, ਕੰਨ ਅਤੇ ਹੁੱਕਾ. ਇਹ ਸਾਰੇ ਪਹਿਲੀ ਕੋਰਸ (ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਿਖਾ ਲੱਗੇਗਾ) ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹਨ.

turnip

ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਅੱਗੇ ਮੁੱਖ ਸਬਜ਼ੀ turnip ਦੇ ਫੰਕਸ਼ਨ ਕੀਤੀ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ. ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਫਾਰਮ ਅਤੇ ਅੰਤਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਉੱਥੇ ਵੀ ਇੱਕ ਕਹਾਵਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੂਟ ਲੋਕ, ਦੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਰਤਣ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ "ਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ." ਪਰ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀ ਘੁਸਪੈਠ (ਪਤਰਸ ਦੇ ਦਿਨ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਬਾਅਦ) ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਆਲੂ supersede ਅਤੇ (ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੋਰ ukupish ਨਾ turnips ਅਤੇ ਹੁਣ) turnips ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਪਿਆਰ ਕੀਤਾ.

ਕਾਸ਼ੀ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ - ਦਲੀਆ. ਅਸਲ 'ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਾਲ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਨ, Meatless ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਆਪਕ ਅਨਾਜ ਤੱਕ ਇਹ ਪਕਵਾਨ. ਦੀਨ ਅਤੇ ਰਹੀਆ ਅਨਾਜ, ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਅਨਾਜ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਹੀ ਵਰਤਿਆ.

ਮੱਛੀ

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ - ਮੱਛੀ. , ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ stewed ਭੂਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕਸ਼ਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਪਕਾਉਣ: ਉਪਲੱਬਧਤਾ ਅਤੇ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਢੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਵੀ ਇਸ ਨੂੰ vyalili ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕੀਤੀ. Pickle, ਕੰਨ, ਕਿਸਾਨ ਔਰਤ ਨੂੰ - ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ. Caviar ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ (ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦਿਨ ਦੇ ਕੁਝ ਉੱਥੇ ਸਵੈਪ ਕਰਨ ਲਈ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਸੀ). ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਸਲੂਣਾ ਹੈ, vyalili, ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਭੁੱਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ.

ਮੀਟ ਅਤੇ offal

ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ (ਧਾਰਮਿਕ ਕਾਰਨ ਲਈ ਸਭ). ਫਿਰ ਵੀ, ਕੁਝ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ (ਫੋਟੋ ਹੇਠ ਦੇਖੋ) ਨੇ ਉਸ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਪਿਆਰੇ ਮਿੱਤਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸੂਪ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਪੀਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਮੀਟ, ਅਤੇ ਕੰਨ ਵਿਚ (ਯਾਦ ਹੈ, ਕੁੱਕੜ ਦੇ ਕੰਨ). ਉਬਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਸਾਸ (stewed ਫਲ) ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਉਸ ਦੀ ਬੇਕ - ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪੋਲਟਰੀ, ਖੇਡ ਹੈ. ਸੂਰ - ਕਾਫੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਹੱਦ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਅਹੁਦੇ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ, ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅਕਸਰ ਵਰਤਿਆ. ਕੇ-ਰਵਾਇਤੀ ਉਤਪਾਦ ਕੇਕ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਗਿਣਤੀ ਅਤੇ ਅਕਾਰ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ Dichin ਸਨ: ਖਰਗੋਸ਼, ਏਸਾਓ, ਰਿੱਛ ਮੀਟ, Elk ਮੀਟ ਖਿਲਵਾੜ, ਮੱਘ, ਗੋਸ਼ਤ.

ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਪਕਵਾਨ. ਪਕਵਾਨਾ

ਪਰ ਥਿਊਰੀ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਕੁਝ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਪਕਵਾਨਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ ਨਿਹਚਾਵਾਨ ਹੈ ਇਹ ਅਹਿਸਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੋਸਤ ਦੇ ਘਰ ਨੂੰ ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਅਸਲੀ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠ ਨੂੰ ਵਰਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨ ਜ਼ਰੂਰ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਕ ਸੰਕੇਤ: ਗਿਣਾਤਮਕ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਤਿਆਰ! ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਰਵਾਇਤੀ ਦਿਲੀ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ: ਸੂਪ, ਜੇ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਪੂਰੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਣ ਦੀ. ਇਸ ਲਈ, ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਇੱਕ ਰਾਤ ਨੂੰ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ!

ਕਿਸਾਨ ਸੂਪ

ਰਵਾਇਤੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਰੂਸੀ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ - ਸੂਪ. ਪਰ ਅਜੀਬ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਲੰਬੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਰੂਸ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ - 19 ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਸਿਰਫ ਜਦ ਫਾਰਮ ਵੱਡਾ ਗੋਭੀ ਵਾਧਾ ਕਰਨ ਬਣ. ਫਿਰ ਲੈ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਰੂਸੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਲੋਕਪ੍ਰਿਅਤਾ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾ ਸਿਰਫ - ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਦਾ ਸੂਪ ਕਿਸਾਨ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਨੂੰ ਪਤਾ. ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਖਾਸ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਠੀਕ ਪੁਡਿੰਗ ਪਕਾਏ ਗੁਣ ਹੈ (ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਪਲ ਤੱਕ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵੀ ਵੀ edgy ਲੱਗਦਾ ਹੈ).

- ਸੇਰ, sauerkraut - shelves, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਕੁਝ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਬੀਫ ਹੱਡੀ 'ਤੇ: ਗੋਭੀ ਸੂਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ - seasonings ਲਈ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਸੂਪ ਹੈ

1. ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਸੂਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ 2 ਘੰਟੇ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ - ਇਸ ਦਾ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ 1.5 ਲਈ ਪਕਾਉਣ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਪੰਜ ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਉਪਰ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.
2. ਜਦ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ myasko ਹੱਡੀ ਫੜਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
3. ਮੇਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ diced ਆਲੂ. ਪਿਆਜ਼ - shinkuem, ਗਾਜਰ - ਰੱਬ ਦੀ.
4. Sauerkraut ਨਰਮੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਧੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਅਤੇ ਥ੍ਰੋ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕੁੱਕ ਦੇਣ ਅਤੇ ਸਟੋਵ, ਪ੍ਰੀ-ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.
5. ਲਾਟੂ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਲਈ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇਣ. ਸੂਪ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਚਮਚਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਸੀ. ਹੁਣ ਸੂਪ ਇੱਕ ਡੂੰਘਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ.
6. ਕੁਝ ਸੂਖਮ. ਕੁਝ ਲੈ ਅਤੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ pickled ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ, ਆਪਣੇ ਸੂਪ ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਵਾਦ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁਝ grated ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਚ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਫਰਾਈ ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁੱਟ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਗਾਜਰ ਖਹਿ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਕੇ, ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੁਰਾਣੇ ਵਰਜਨ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਰਤਿਆ turnips - ਨਾਲ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕਾਫ਼ੀ ਪੁਰਾਣੇ ਰੂਸੀ ਹੈ!

ਨਤੀਜੇ

ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੂਸੀ ਲੋਕ ਦੀ ਇੱਕ ਸੱਚ ਕੌਮੀ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ, ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਡਾਟਾ ਦੇ ਨਾਮ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹਨ: Kulebyaka, ਕੰਨ, ਕਿਸਾਨ ਔਰਤ ਨੂੰ, ਹੈਮ, ਪਕੌੜੇ ਅਤੇ ਕੇਕ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਜੈਲੀ. ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਦਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. Olivier, ਬੀਫ Stroganoff, cutlets Pozharsky ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਕਾਰਪ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀ dumplings - ਨੂੰ ਵੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਬਾਅਦ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੇਠ ਉਭਰੇ ਹਨ.