ਪਾਰੰਪਰਕ ਰੂਸੀ ਭੋਜਨ

ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਹੋਰ ਉਲਟ ਕੌਮੀ cuisines ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਪਰੰਪਰਾ ਲੀਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰੂਸੀ ਕਟੋਰੇ.

ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਲੈ ਕੇ, ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਹੈ, ਜੋ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਹਾਲ ਹੀ ਪ੍ਰਗਟ ਹੈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਨਾ ਵਰਤਿਆ ਹੈ,. ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਓਪਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਨਾ. ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਬਹੁਗਿਣਤੀ ਸੜਦੀ, stewed ਜ ਉਬਾਲੇ.

ਓਪਰੇ ਰੂਸ ਨੂੰ ਆ, ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ: ਪੈਨਕੇਕ, ਕੇਕ ਅਤੇ ਅੰਡੇ.

ਰੂਸ - ਮਸੀਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਫ਼ਾਰਮੂਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਦੀ ਇੱਕ ਦੇਸ਼. ਸਭ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਸਾਲ ਵਿੱਚ ਦਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ Meatless ਹੋਣ ਲਈ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਰੂਸੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ skoromny ਲਈ ਸ਼ੇਅਰ ਟੇਬਲ ਨੂੰ. ਇਹ, ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੀਤੀ ਮੱਛੀ, ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਉਗ.

ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਰੂਸੀ ਸੂਪ ਹਨ. ਚੰਗੀ-ਜਾਣਿਆ ਸੂਪ, ਪਕਵਾਨਾ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਰੇ ਪੰਜਾਹ, ਸੂਪ, ਗੁਣ ਮੱਧ ਰੂਸ ਪੱਟੀ ਦਾ ਮੁੱਰਬਾ, ਹੈਸ਼, ਕੰਨ ਹਨ.

ਦਲੀਆ - ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਬਿਨਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਾਜਰੇ, buckwheat, ਕਣਕ, ਓਟਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਸੀਰੀਅਲ ਫਸਲ, ਜੋ ਕਿ ਦੋਨੋ ਪੂਰੇ ਫਾਰਮ 'ਚ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਦਾ ਹੈ.

ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿੱਚ, ਰੋਟੀ ਲਈ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਈ ਆਟਾ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਓਵਨ ਗੜਬੜੀ Holidays, ਚਿੱਟਾ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣੇ ਕੇਕ' ਤੇ. ਭਰਾਈ ਵਰਤਣ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਪਨੀਰ ਜ ਜੈਮ ਲਈ. ਕੋਈ ਜਸ਼ਨ, ਰੂਸੀ ਰੋਟੀ ਬਿਨਾ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈ ਲਈ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਗਹਿਰਾ ਆਦਰ ਜਿਗਰੀ ਮਹਿਮਾਨ ਦਾ ਪ੍ਰਗਟਾਵਾ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਰੂਸੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ preform ਸਰਦੀ ਵਰਤਣ ਲਈ pickling, salting, ਜ ਪਿਸ਼ਾਬ ਹੈ.

ਨਾ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਨੂੰ ਬਚਾਇਆ. ਉਗ, ਸ਼ਹਿਦ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਕਿ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬੇਕ, ਸਾਡੇ ਰਵਾਇਤੀ ਜੈਮ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਸੰਦੀਦਾ ਪੀਣ - kvass, ਜੂਸ, sbiten, ਮੀਡ.

ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਰਸਮ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਲ ਦੇ ਕੁਝ ਦਿਨ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਹਨ. ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ, ਈਸਟਰ ਕੇਕ, ਕ੍ਰਿਸਮਸ Pudding ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪੈਨਕੇਕ ਹਮੇਸ਼ਾ ਦੌਰਾਨ, ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ Pancake ਹਫ਼ਤੇ. ਉਹ ਸੂਰਜ, ਪਿਘਲ ਨੂੰ ਅਤੇ ਸਰਦੀ ਦੇ ਠੰਡੇ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਸੀ, ਜੋ ਕਿ personify. Kutya ਕ੍ਰਿਸਮਸ, ਏਪੀਫਨੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਮਰੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ ਲਈ ਸੰਸਕਾਰ ਜ ਯਾਦਗਾਰ ਦਿਨ ਦੀ ਇੱਕ ਯਾਦਗਾਰ ਕਟੋਰੇ ਮੰਨਿਆ. ਖਾਣਾ ਕੇਕ ਈਸਟਰ ਦੇ ਮੌਕੇ 'ਤੇ ਲੱਗੇ ਹੋਏ ਸਨ. ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਸੀ, ਕੁਝ ਕੇਕ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਅਗਲੇ ਸਾਲ ਕਰੇਗਾ.

ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਦੇ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਤਿਆਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਭੁਗਤਾਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਰਤਿਆ. ਇਹ ਜੀਰੇ, ਪਿਆਜ਼, horseradish, ਪੁਦੀਨੇ, ਲਸਣ, ਮਿਰਚ, parsley, Dill, Thyme.

ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਬਹੁਮਤ ਦੇ curative ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, sauerkraut ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ, ਸਰਦੀ ਠੰਡੇ ਬਾਅਦ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਗਰਮ ਸੂਪ, ਬੇਕ ਪਕਵਾਨ ਪੇਟ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰ ਆੰਤ ਕਰ.

ਆਧੁਨਿਕ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਜਿਹਾ ਇਸ ਦੇ ਪੁਰਾਣੇ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਬਰਕਰਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਵ ਦੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਲੈ ਆਏ ਜ ਚੰਗੇ ਪੁਰਾਣੇ ਪਰੰਪਰਾ ਵਿਚ ਉਧਾਰ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਅੱਜ, ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨ ਸੰਸਾਰ ਵਿੱਚ ਸਭ ਸੁਆਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਨਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.