ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਗਾਜਰ ਡਿੱਪ

ਇਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਛੇਤੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਲਗਪਗ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਡੁੱਬਣ ਲਈ ਸੌਸ

ਗਾਜਰ ਡਿੱਪ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕਰੀਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਸ ਕਿਸਮ ਦਾ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਡਿੱਪ ਇੱਕ ਮੋਟੀ, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚਟਣੀ ਹੈ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਇੰਗਲਿਸ਼ ਕ੍ਰਿਆ "ਡੰਕ" ਤੋਂ ਆਇਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਡੁਬਕੀ ਸੌਵਾਂ ਖਾਉਂਦੇ ਹਨ - ਡੰਕ ਰੋਟੀ, ਕੇਕ, ਪਕੌੜੇ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਮੇਜ਼ ਤੋਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਡਕਬਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਇਹ ਵਸਤੂ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਆਮ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਦੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸਾਡੇ ਤਕ ਪਹੁੰਚ ਚੁੱਕੀ ਹੈ. ਅਤੇ ਵਧਦੀ ਹੋਈ ਰੂਸੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਸਾਡੇ ਕੰਨ "ਡਿੱਪ" ਲਈ ਇਸ ਅਣਜਾਣ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਪੈਂਟਰੀ

ਗਾਜਰ ਡੁਬਕੀ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਗਾਜਰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਦਾ ਅਸਲ ਭੰਡਾਰ ਹਨ. ਇਸ ਵਿਚ ਸਿਹਤ ਕੈਰੋਟਿਨ ਲਈ ਬਹੁਮੁੱਲੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਸਰੀਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਚ ਵੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ, ਪੀਪੀ, ਸੀ, ਈ ਅਤੇ ਕੇ.

ਲਗਭਗ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਗਾਜਰ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਨਾਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਗੰਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ, ਇਹ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਾਧਾ stimulator ਹੈ, ਇਸਲਈ ਗਾਜਰ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਨਾਲ ਹੀ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ - ਗੈਸੀਟ੍ਰਿਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਰੋਗ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਰੋਕਥਾਮ.

ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਗਾਜਰ ਡੱਬਿਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਤੁਸੀਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਵਾਦ ਵਾਲੀ ਚਟਣੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਸਗੋਂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.

ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਸਮਝਣ ਯੋਗ ਹੈ

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਵੇਰੀਐਂਟ ਦਾ ਗਾਜਰ ਡਿੱਪ ਸੂਪ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤਦੇ ਸਮੇਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਦੇ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 6-7 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ;
• ਲਸਣ (2 ਕਲੀਵ);
• ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ (ਲਗਭਗ 1 ਚਮਚ);
• ਗਰਾਊਂਡ ਸਫੈਦ ਮਿਰਚ (1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ);
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (2 ਚਮਚੇ);
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ

ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਗਾਜਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਉੱਥੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ ਜੂਸ), ਲਸਣ ਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕਰ ਦਿਓ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ, ਮਿਰਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਨਤਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਸੌਲਿਮ.

ਗਾਜਰ ਡਾਈਪ ਤਿਆਰ ਹੈ! ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਇਕ ਚਮਚਾ ਦਾ ਤੀਜਾ ਹਿੱਸਾ) ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਟਕਸਾਲ ਦਾ ਡੇਢ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.

ਇਹ ਡੂੰਘੀ ਠੰਡੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਪੀਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਗਹਿਰਾ ਸੁਆਦ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਤੁਹਾਡਾ ਧਿਆਨ ਗਾਜਰ ਡਿੱਪ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ.

ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ:

• 4 ਨੌਜਵਾਨ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ;
• ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਡੇ ਦੀ ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
• ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਬਲਬ;
• ਲਸਣ (2 ਕਲੀਵ);
• 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਧਾਤੂ ਬੀਜ;
• ਜੈੱਫਮ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
• 1/2 ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ;
• ਗਲੈਂਡ ਹੂਡਲ (ਚਾਕੂ ਦੀ ਨੋਕ 'ਤੇ);
• ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਲਗਭਗ 2 ਚਮਚੇ);

ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ - ਧੋਂਦੇ, ਨਾਈਜੀਗ, ਹਲਦੀ - ਫਰਾਈ , ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਇੱਕ skillet ਵਿੱਚ. ਮਸਾਲੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ, ਬਰਫ਼ ਪਾਕੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro, 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭੁੰਨੇ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛੱਲ ਲੱਗਦੀ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਾਜਰ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ (ਤੁਸੀਂ ਰਿੰਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਘੇਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕੋਈ ਫਰਕ ਨਹੀਂ). ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਦ ਤੱਕ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ simmer

ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਵਰਜੀਪੇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਲੈਨਡਰ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਬਿੰਦੂ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਸਬਜੀਆ ਤੇਲ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ (ਇਸ ਵਿਚ ਦੇਖੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ) ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਨਮੂਨਾ ਲੈਣਾ.

ਰੈਡੀ ਡਿੱਪ ਠੰਢ - ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ, ਇਹ ਖਾਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਠੰਢਾ ਸਾਸ ਸਲਾਨਾ ਵਾਲੇ ਪਟਾਕਰਾਂ ਜਾਂ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੰਭਵ ਹੈ.