ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ Fettuccini

ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਇਤਾਲਵੀ, "fettuccine" "ਰਿਬਨ" ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਅਨੁਵਾਦ. Fettuccine ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ ਪਾਸਤਾ ਪਕਵਾਨ, ਰੋਮਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ. ਇਹ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਮੋਟੀ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ ਆਟਾ ਦੇ 100 g ਪ੍ਰਤੀ ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਵਿਆਪਕ ਨੂਡਲਜ਼ tagliatelle (ਇਤਾਲਵੀ ਖੇਤਰ 'Emilia-Romagna ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਦਾ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਹੈ, ਹੋਰ ਠੀਕ ਠੀਕ ਵਿੱਚ ਬੋਲੋਨੇ ਦੇ ਇਲਾਕੇ ਦੇ ਮੁੱਖ ਸ਼ਹਿਰ) ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਵਧੇਰੇ ਲੰਮਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਬੀਫ ਦਾਲ ਜ ਚਿਕਨ stew ਦੇ ਨਾਲ fettuccine ਖਾਣ ਦੀ. Fettuccine ਰਵਾਇਤੀ ਤਾਜ਼ਾ ਰੂਪ ਵਿੱਚ (ਘਰ 'ਤੇ ਜ ਰੈਸਟੋਰਟ ਵਿਚ) ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ fettuccine ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਕਸਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ fettuccine ਪਕਾਏ. ਸਮੱਗਰੀ, ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸੈੱਟ ਹੈ ਪਕਵਾਨਾ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਵ ਸੁਆਦ ਦੇਣ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਵਿਅੰਜਨ 1

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਕਲਪਨਾ, ਵਾਰ ਅਤੇ ਜਤਨ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ fettuccine ਦੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ 8 ਲੋਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੈ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਖੁਸ਼ਕ ਪਾਸਤਾ fettuccine ਦੇ 500 g.
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਮੱਖਣ.
• ½ ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ 0.5 ਕਿਲੋ.
• 3 ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves.
• 2 ਚਮਚੇ oregano ਚਾਹ ਸੁੱਕ.
• 2 ਚਮਚੇ Basil ਚਾਹ ਸੁੱਕ.
• 2 ਚਮਚੇ parsley ਚਾਹ ਸੁੱਕ.
• ਹੈਮ ਦੇ 6 ਟੁਕੜੇ, ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
• 1 ½ ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ.
• 1 ਕੱਪ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ.
• ਕੁਚਲ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ 1 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ (ਵਿਕਲਪਿਕ).

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ fettuccine ਕਟੋਰੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇੱਕੋ ਪਾਸਤਾ ਅਤੇ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਰੁੱਝਾ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮੈਕਰੋਨੀ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਫਿਲਟਰ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ Stoke ਵੱਧ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਫੈਲਾਅ ਮਸ਼ਰੂਮ, oregano, Basil, ਅਤੇ parsley. Stew,, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੱਕ ਤਰਲ ਵਾਸਪੀਕਰਨ ਕੀਤਾ ਹੈ. ਹੈਮ ਜੋੜੇ ਅਤੇ ਵੀ ਮਿੰਟ 5. ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਪਕਾਏ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਅਤੇ ਕੜਵਾਹਟ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਖੰਡਾ. ਕੁੱਕ,, ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਸ ਇੱਕ ਤੀਜੇ ਕੇ ਘਟਾਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਤੱਵਚਾ ਕੀਤਾ ਹੈ. Fettuccini ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਪਾਸਤਾ ਉੱਤੇ ਸਾਸ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ.

ਵਿਅੰਜਨ 2

Fettuccine ਪਾਸਤਾ ਬਰੌਕਲੀ ਅਤੇ ਮਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਲਾ. ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ ਤਾਜ਼ਾ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੈਮ ਦੇ ਨਾਲ fettuccine ਦੇ 4 ਪਰੋਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ:

• 500 g (1 ਪੈਕ) fettuccine ਜ ਅੰਡੇ ਨੂਡਲਜ਼.
• 6 ਚਮਚੇ ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ.
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ.
• 2 ਕੱਪ ਪਕਾਇਆ ਹੈਮ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
• 300 g ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਹਰੇ ਮਟਰ ਜ ਕੱਟਿਆ ਬਰੌਕਲੀ (ਅਧੂਰੇ ਪੰਘਰ).
• 2 ਚਮਚ ਆਟਾ.
• 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ.
• ਲੂਣ.
• Pepper.
• ½ ਕੱਪ Parmesan ਪਨੀਰ, ਕੱਦੂਕਸ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁੱਕ fettuccine (ਹਜ਼ਮ ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਨੂਡਲਜ਼ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ skillet ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ, ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ. ਹੈਮ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਤੱਕ ਫੈਲ. ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਦਾਲ ਬਾਰੇ 3 ਮਿੰਟ, ਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਆਪਣੇ ਸ਼ਕਲ ਗੁਆ ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਕਿ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੇ. ਪਾਸਤਾ ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਗਈ. ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

ਵਿਅੰਜਨ 3

ਇਹ ਵਿਲੱਖਣ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ Fettuccini, ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ truffle ਦਾ ਤੇਲ ਕਾਰਨ ਹੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਦੇ ਕੇ ਵੱਖ ਹਨ. 4 ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪਰੋਸੇ:

• ½ ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਮਸ਼ਰੂਮ.
• 2/3 ਕੱਪ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ.
• ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪਾਸਤਾ ਦੇ 250 g.
• 3 ½ ਚੱਮਚ ਲੂਣ ਦੇ ਚਮਚੇ.
• 1 ਚਮਚ ਮੱਖਣ.
• ¼ ਪਿਆਲਾ shallots ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ.
• coarsely ਕੱਟਿਆ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ 110 g ਫੰਜਾਈ (Shiitake, Reishi Ering).
• ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਦੇ 2 cloves.
• 2 ਚਮਚ ਖੁਸ਼ਕ ਸ਼ੈਰੀ.
• Parmesan ਪਨੀਰ ਦੇ 60 g.
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ).
• ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ 1 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ.
• ਚਮਚਾ ½ ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ.
• truffle ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 1 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ.
• Sprig ਰਿਸ਼ੀ (ਵਿਕਲਪਿਕ).

ਚੰਗੀ ਧੋਤਾ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 2/3 ਕੱਪ ਡੋਲ੍ਹ ਕਵਰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਪਾਣੀ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਫੰਜਾਈ ਤੱਕ decanted ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ¼ ਪਿਆਲਾ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. porcini ਮਸ਼ਰੂਮ ਟੁਕੜਾ. 1 ਚਮਚ ਲੂਣ ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਜ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਅਲ dente. ਬਰੋਥ ਦੇ ਪਾਸਤਾ, ਰਿਜ਼ਰਵ ¼ ਪਿਆਲਾ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ Stoke ਮੱਖਣ ਦੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ skillet ਵਿੱਚ. ਸ਼ੱਲੀਟ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੰਜਾਈ ਜੋੜੋ, ਲਸਣ, 5 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾਈ, ਅਕਸਰ ਖੰਡਾ. ਫੈਲਾਅ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਸ਼ੈਰੀ ਅਤੇ ਚੱਮਚ ¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਉਬਾਲੇ ਮਿੰਟ ਜ ਤਰਲ ਭਾਫ਼, ਜਦ ਤੱਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ. ਮੱਧਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਘਟਾਓ. ਪੇਸਟ ਜੋੜੋ, ¼ ਪਾਸਤਾ ਤੱਕ ਤਰਲ ਦੇ ਪਿਆਲੇ, ¼ cep ਤੱਕ ਤਰਲ ਦੇ ਪਿਆਲੇ, ¼ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਕੱਦੂਕਸ ਪਨੀਰ, ਕਰੀਮ, ਕੱਟਿਆ ਰਿਸ਼ੀ, ਮਿਰਚ, ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਚਮਚਾ. truffle ਦਾ ਤੇਲ ਪਾ. , ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਰਿਸ਼ੀ sprigs ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਚਾਹੁੰਦਾ ਸੀ.