ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ Salting ਸੈਮਨ ਵਿਅੰਜਨ

ਗੁਲਾਬੀ Salmon - ਇੱਕ ਕੀਮਤੀ ਭੋਜਨ ਮੱਛੀ, ਸੈਮਨ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ. ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਰਮ ਮੀਟ, ਮੱਛੀ ਉਬਾਲੇ, ਤਲੇ, ਬੇਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਕੋਰਸ ਦੇ, ਲੂਣ ਹੈ. ਅੱਜ ਖਰੀਦਣ ਗੁਲਾਬੀ ਸਾਮਨ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਦੇ ਲਗਭਗ ਹਰ ਵਿਭਾਗ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨੈਕ, ਇਕੱਲੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਹੰਪਬੈਕ ਤੌਰ ਮੱਛੀ salting ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਇਸ ਕਾਰਵਾਈ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੁਕਾਬਲਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮੱਛੀ ਦੇ salting ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਵਾਰ ਲੈ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ (ਜ ਵੀ ਘੱਟ) ਐਕਸਪੋਜਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦੇ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਸਾਨੂੰ ਸੈਮਨ salting ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪੰਛੀ, ਲੂਣ, Bay ਪੱਤਾ, ਖੰਡ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੜਾਅ ਵਿਚ ਸਾਨੂੰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਾਜ਼ਾ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ, ਕੋਰਸ ਦਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਅਨਫਰੀਜ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਜੰਮੇ ਮੱਛੀ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਥੱਲੇ ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ Defrost, ਜ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਕੇ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਕੱਟਣ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨੀ. ਪੂਛ ਅਤੇ ਸਿਰ ਵੱਢ, fins ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਪੇਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ eviscerated ਮੱਛੀ ਕੱਟੋ. ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ, ਟੂਟੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ.

ਹੁਣ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੀੜ੍ਹ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੋ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੀੜ੍ਹ ਅਤੇ ਪਸਲੀ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ. ਸਾਨੂੰ ਦੋ fillets ਸੈਮਨ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਅਤੇ salting ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਿਆਰ ਮਿਲੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਜੇ ਮੱਛੀ ਔਸਤ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੀ, ਭਾਵ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦਾ ਭਾਰ, ਸਾਨੂੰ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਜੋ ਕਿ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਚਮਚੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਹੁਣ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ fillets, ਪਾ ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਖਹਿ ਅਤੇ ਜੋੜ fillet ਚੱਕਰ ਅੱਪ ਅੱਧੇ. ਪਰਲੀ ਟਰੇ ਵਿੱਚ ਸਲੂਣਾ ਮੱਛੀ ਫੋਲਡ ਅਤੇ salting ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਕਵਰ ਹੇਠ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਐਕਸਟਰੈਕਟ, ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੈਮਨ salting ਲਈ ਹੇਠ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸ੍ਪ੍ਲਿਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਸਾਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਡਾਇਨਿੰਗ ਬੋਟ ਕਾਲਾ ਪੀਸਿਆ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ.

ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਖਤਮ ਹੋ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਟੁਕੜੇ ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੈ ਅਤੇ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਵਰਤ obsushivayut ਧੋ ਰਹੇ ਸਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ, ਲਸਣ ਕਰੀਚਦਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫੋਲਡ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਉਦਾਰ ਹੈ ਛਿੜਕੇ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੇਰ ਇੱਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੰਦ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਮੱਛੀ ਸਲੂਣਾ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ salting ਸੈਮਨ ਕੁਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਮਿਠੇ ਸਨੈਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ praznichny ਦੀ ਕਿਰਪਾ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਰਣੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਲਾਦ ਜ ਵਾਲਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੱਛੀ salting ਦੇ ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਦੋਨੋ "ਖੁਸ਼ਕ" ਵਰਗ ਹਨ, ਪਰ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੈਮਨ salting ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਹੈ.

ਮੱਛੀ ਪਹਿਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ pickling ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, Brine ਮੱਛੀ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ fillets ਨਾਪਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਇਸ ਲਈ, ਸੈਮਨ ਦੀ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਲੂਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਲੀਟਰ ਲੈ,. ਪਾਣੀ ਦੀ ਫ਼ੋੜੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ, ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ fillets , ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਲਈ ਤਿਆਰ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਫਲੋਟ ਨਾ ਜੂਲਾ ਜਾਵੇ. ਸਾਨੂੰ ਚਾਰ ਘੰਟੇ, ਫਿਰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ obsushivayut ਲਈ Brine ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡ. ਸਲੂਣਾ fillets ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਰਾਤੋ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੱਡ. Oiled, ਸਲੂਣਾ ਸੈਮਨ ਹੈਰਾਨੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਇੱਥੇ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾ ਬੁਨਿਆਦੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੈ, ਵਰਤ ਨੂੰ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਮਨ੍ਹਾ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੈਮਨ, ਜੋ ਕਿ ਵਧੀਆ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਪਸੰਦ ਮੁਤਾਬਕ salting ਲਈ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.