ਦੁਖਦਾਈ ਮਿਰਚ: ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ. ਰੱਖਣ ਦੇ ਕਈ ਢੰਗ

ਤਾਜ਼ਾ Peppers - ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਤੱਕ ਚਮਕ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਤਿੱਖੀ ਥੋੜਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੱਖੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਮੁੱਰਬਾ, ਮੁੱਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ.

ਦੁਖਦਾਈ ਮਿਰਚ: ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ. pickling

ਪਹਿਲੀ ਸਕਦੀ ਹੈ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ Pickle ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਗਰਮ Peppers ਦੇ; ਕਈ additives ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਲਈ - peppercorns, horseradish ਜੜ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਪੱਤੇ, currant ਸ਼ੀਟ, ਛਤਰੀ Dill, ਦਾਲਚੀਨੀ Basil, ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ. Marinade :. ਪ੍ਰਤੀ 4 ਵ਼ੱਡਾ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲਿਟਰ. ਲੂਣ ਅਤੇ 2 tbsp. l. ਖੰਡ. ਹਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ ਸਿਰਕੇ (9%) ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਤਕਨਾਲੋਜੀ

ਦੁਖਦਾਈ ਮਿਰਚ, ਸਰਦੀ ਲਈ pickled pods ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਡਰਾਈ ਅੰਤ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸੈਮ, pod ਖੋਲ ਨਹੀ ਕਰਦੇ. ਬਕ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਦਿਓ. Peppers ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਝੁਲਸਾ ਅਤੇ "ਮੋਢੇ 'ਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ, ਲੂਣ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਖੰਡ. Peppers ਭਰੋ, ਜਰਮ ਦੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ. ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਲਾਬ ਲਈ ਉਡੀਕ ਹੈ, ਅਤੇ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਦੁਹਰਾਓ. ਫਿਰ ਸਿਰਕੇ, ਕਵਰ ਪੇਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਕੰਟੇਨਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ.

ਦੁਖਦਾਈ ਮਿਰਚ: ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ. salting

ਦੂਜਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ Peppers ਦੇ pickling ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਲੋੜ ਹੈ: hot Peppers, Dill (ਕਈ ਵੱਡੇ ਪੂਲਾ), ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ. Brine: ਪਾਣੀ (1 ਲਿਟਰ), 6% ਸਿਰਕੇ, ਲੂਣ (60 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੀ 80 ਮਿ.ਲੀ..

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ

ਇਹ ਸਰਦੀ ਲਈ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਦੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਸਬਜ਼ੀ roasting ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. Peppers, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਰੱਖਣ. ਫਿਰ ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ 'ਤੇ ਫੈਲ. ਸਭ ਜੂੜ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲਸਣ ਅਤੇ Dill ਰੱਖ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ, ਅਤੇ ਲੂਣ vsypte ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. Brine ਠੰਡਾ, ਬਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਲੋਡ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 3 ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਕੈਪਸ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਬੰਦ.

ਪੀਸਿਆ ਕੌੜਾ ਮਿਰਚ: ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ

ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਮਿਰਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੋ. ਰਚਨਾ: ਮਿਰਚ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਵਾਈਨ ਜ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ, 1 tbsp ਦੇ ਅੱਧੇ ਕੱਪ (100 ਮਿ.ਲੀ.). l. ਲੂਣ.

Pepper ਧੋ ਅਤੇ stalk ਕੱਟ. ਬੀਜ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਾਸ ਹੈ ਅਤੇ (ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਜਾਫਰੀ 'ਤੇ) wringer ਦੁਆਰਾ baffles. ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਾਰ ਰੱਖੋ. ਨਿਰਜੀਵ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ, ਪਲੱਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. Pepper ਤਿਆਰ. ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਜ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲ. ਇਹ adzhika ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਦੁਖਦਾਈ ਮਿਰਚ: ਸਰਦੀ ਲਈ ਤਿਆਰੀ. ਵਿਅੰਜਨ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਮੱਗਰੀ: Peppers, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ (ਘਰ), ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੂਣ.

Peppers ਧੋਵੋ, stalk ਕੱਟ. ਲਾਲ-ਗਰਮ ਤੇਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਫਰਾਈ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਈ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਹ ਵਾਲੀਅਮ ਵਿੱਚ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਅੱਧੇ ਕੇ ਘਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤਦ ਇਸ ਨੂੰ ਖਿਚਾਅ ਅਤੇ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ - ਮਸਾਲੇ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Pepper ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ. 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ sterilize, zakuporte ਦੇਕ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਤਹਿਖ਼ਾਨੇ ਜ cellar ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ. ਸਰਦੀ, ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ, ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਸਨੈਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ!