ਟੁਣਾ ਦੇ ਸਟੀਕ: ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਟੁਨਾ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੈਕੇਲ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚੋਂ ਇਹ ਮੱਛੀ ਵਿਟਾਮਿਨ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫੈਟ ਐਸਿਡਸ ਦਾ ਪੂਰਾ ਸਮੂਹ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਸਹੀ ਦਿਮਾਗ ਦੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਟਿਊਮਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਜਰੂਰੀ ਹੈ. ਟੂਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੂਜੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.

ਦਿੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ, ਮੱਛੀ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਟਿਸ਼ੂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟੁਨਾ ਸਟੀਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ . ਤਸਵੀਰਾਂ ਅਤੇ ਪੜਾਅਵਾਰ ਕਦਮ ਚੁੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਸਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਅਤੇ ਜੂਲੀਆ ਵਿਸੋਟਕਾਯਾ ਦੇ ਮੂਲ ਰੂਪਾਂ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਟੂਨਾ ਸਟਾਕਸ ਦੇ ਭੇਦ

ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਟੂਨਾ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਰਾਵਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ:

1. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਸਟੀਕ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਵਰਦੀ ਰੰਗ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਦੇ ਚਟਾਕ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਤਾਜ਼ਾ ਨਹੀਂ ਹੈ.
2. ਟੁਨਾ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਮਿਲਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ, ਸ਼ਹਿਦ, ਅਦਰਕ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਟਿਊਨਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 2 ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਲਾਇਆ ਜਾਣਾ. ਹੁਣ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.
4. ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਮੋਟਾਈ 2.5-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਮੱਛੀ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇਗੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਨਹੀਂ ਜਾਵੇਗੀ. ਸਟੀਕ ਵਿਚ ਹਲਕੇ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ - ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇਹ ਬਿਲਕੁਲ ਪਕਾਇਆ ਟੂਨਾ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਦਾ ਮਕਸਦ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਬੇਕਡ ਟੁਣਾ (ਸਟੇਕਸ): ਇੱਕ ਫੋਟੋ ਨਾਲ ਰਸੋਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਓਵਨ ਬੇਕ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ, ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਇਸਨੂੰ ਟੂਣਾ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ (ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਲਈ ਸਟੀਕ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ ਹੋਵੇ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਮਾਲਕਣ ਨੂੰ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀਆਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਲਲਿੰਗ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿੱਚ ਬਿਆਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠਾਂ ਤਿੰਨ ਅਜਿਹੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ

1. ਅਗਲੀ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਜਬ ਮੋਟਾਈ ਦੇ 4 ਸਟੈਕਸ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ (3 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰਸਾਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਨਮਕ marinade ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਸਟੀਕ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ 20 ਕਿੱਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢਕੀ ਹੋਈ ਹੈ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਫੁਆਇਲ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, marinade ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸੀਲ. ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ, 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੰਦ ਬੰਦ ਪੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ 15 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਟ ਅਪਰੈਲ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
2. ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ, ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਟੂਨਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ, ਸਟੀਕ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਿਲਕ ਹੈ. ਪਕਾਉਣਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਸਟੀਕ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫੌਇਲ ਦੀ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਕਪੀਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ' ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ. ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ.
3. ਟੂਣਾ ਦੇ ਸਟੀਕ (800 ਗ੍ਰਾਮ) ਮੱਛੀਆਂ (1/2 ਟੀਸਪੀ) ਲਈ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਵਾਲੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਲਸਣ (3 ਕੱਪੜਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (120 ਮਿ.ਲੀ.) ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਗਲਾ, ਇਹ ਫਾਰਮ ਇੱਕ ਲਿਡ (ਜਾਂ ਫੋਲੀ) ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਲਈ ਪ੍ਰੀਇਤੇਟਡ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਟੀਕ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਮੁੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.

ਗਰੱਲਡ ਸਟੈਕ

ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 180 ਗੀ ਪ੍ਰਤੀ ਗ੍ਰਾਮ ਭਾਰ ਵਾਲੇ ਸੁੱਕੇ ਸਟੀਕ ਅਤੇ 2 ਸੈਂਟੀਲੇ ਮੋਟੇ ਨੂੰ ਕੁਚਲ ਲਸਣ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਰਗੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਤਾਜੇ ਤਾਜ਼ਕ, ਲੀਕ (1/4 ਕੱਪ), ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ. ਫਿਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਗਰੇਟ ਗਰੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਟੁਕਣ ਦੀ ਇਕੋ ਥਾਂ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਕਿਸੇ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੂਜੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 2.5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਨਹੀਂ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਜੇ ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਟਕ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬੀਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫੈਟ ਕਰੀਮ (1/4 ਕੱਪ), ਮਾਈਓਨਜ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜ. ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੰਡੀ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੂਣਾ ਸਟੀਕ: ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਟਮਾਣਾ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਘੱਟ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੰਘਣੀ ਰੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਟੂਣਾ ਸਟੀਕ, ਜਿਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੈਰਿਟ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਮੈਰਯੀਨਟ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ (3 ਚਮਚੇ) ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (1 ਚਮਚ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਟੀਕ (500 g) ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਤਿਲ ਦੇ ਬਰੀਕ ਤੋਂ ਬਰੈੱਡਡ੍ਰਾਮ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਕੇ ਸੁੱਕ ਕੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਅਤੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚੇ) ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਇਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਦੂਸਰੀ ਪਾਸਾ ਵਿਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਤਿਆਰ ਟੁਨਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਾਹਰ ਰੌਸ਼ਨ ਬਣ ਜਾਣਾ.

ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਤੋਂ ਟੂਣਾ ਸਟੀਕ

ਮਸ਼ਹੂਰ ਇੰਗਲੈਂਡ ਦੇ ਸ਼ੈੱਫ ਜੈਮੀ ਓਲੀਵਰ ਨੇ ਇੱਕ ਤੌਣ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ (ਰੈਗੂਲਰ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ) ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਦਿੱਤਾ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਨੁਸਖੇ ਦੇ ਲੇਖਕ ਮੱਛੀ 2 ਸੇ.ਮ. ਦੀ ਮੋਟੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ, ਧਾਲੀ (1 ਛੋਟਾ ਚਮਚਾ), ਫੈਨਿਲ (1/2 ਟੀਸਪੀ) ਦੀ ਇੱਕ ਚੁੰਡੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਮਾਰਟਾਰ ਵਿਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਟੂਨਾ ਸਟੀਕ ਵਿਚ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਟੁਨਾ ਨੂੰ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਿਰਫ਼ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦੀ ਪੈਨ ਦੀ ਸਤਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ 1.5 ਫੱਟਿਆਂ ਲਈ ਤਲੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ, ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਚਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟੂਨਾ ਨੂੰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੂਲੀਆ ਵਿਸੋਟਕਾਯਾ ਤੋਂ ਸਟੀਕ

ਜੂਲੀਆ ਵਿਸੋਟਕਾਯਾ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਕੁਸ਼ਤੀ 'ਤੇ ਟੂਣਾ ਸਟੀਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪੈਸੋ ਸਾਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਉਹ ਬੀਨਜ਼ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਨੂੰ ਉਬਾਲਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਟਮਾਟਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁੱਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਪਾਈਨ ਗਿਰੀਦਾਰ (ਮੁੱਠੀਦਾਰ), ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ (1/2 ਪੀਸੀ.), ਬਾਰੀਕ ਗਰੇਟੇਡ ਪਰਮੇਸਨ (50 ਗ੍ਰਾਮ), ਲਸਣ ਦੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਮਗਰਮੱਛ, ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਝੁੰਡ ਤੋਂ ਪੇਸਟੋ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕਸਾਰ ਸਮੂਹਿਕਤਾ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ (2 ਚਮਚੇ) ਨਾਲ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਵੀ ਕਟੋਰੇ ਲਈ, ਬੇਕਨ ਟੁਕੜੇ (100 g) ਗਰਿੱਲ, ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਪੀਹ ਅਤੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਪੀਸੋ ਸਾਸ ਨਾਲ ਰਲਾਉ ਆਖਰੀ ਵਾਰੀ, ਗਰੇਨ ਟੂਨਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਨ ਦੀ ਇੱਕ ਸਿਰਹਾਣਾ ਦੇ ਉਪਰ ਰੱਖੀ ਗਈ