ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ

ਕੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਹਜ ਹੈ, ਪਰ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ - ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਕਾਬਲੇ ਦੀ ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ ਹਨ! ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਸੁਆਦ ਅਸਲੀ "ਜਾਰਜੀਆ" ਸਿਰਫ ਉਸੇ ਸੂਬੇ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਲ ਤੱਕ ਸੰਸਾਰ ਵਿਚ mountaineers ਦੇ ਸਾਲ ਵਿਸਥਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੂਸ ਵਿਚ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ. ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਵ ਦਰਸ਼ਨ ਲਈ ਆਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ.

ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ ਨਾਲ ਪਤਾ ਚੱਲਦਾ ਹੈ - ਛੋਟੇ ਪਹਾੜ ਰਾਜ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖੇਤਰ 'ਚ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਫਰਕ. hachapuri - ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪੂਰਬੀ (Kakheti) ਵਿਚ ਫ਼ੈਟ ਮੀਟ, pastries ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ, ਪਕੌੜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਲਈ genus ਪਨੀਰ ਵਰਤਿਆ. ਅਜਿਹੇ cilantro ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲੇਲੇ ਨਾਲ khinkali ਤੌਰ witty ਪਕਵਾਨ ਵਰਗਾ ਉੱਤਰ ਵਿੱਚ ਜਦ. ਕੇਕ mchadi - ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ ਪੱਛਮੀ ਖੇਤਰ, Abkhazians ਨੂੰ ਵੀ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ - Gomi ਹੈ, ਪਰ ਇਤਿਹਾਸਕ ਵੱਡੇ ਜਾਨਵਰ ਦੇ Primorye ਮੀਟ ਵਿਚ ਖਪਤ ਹੈ, ਨਾ - ਇੱਥੇ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਪਹਿਲੀ ਜਾਰਜੀ ਪਕਵਾਨ, ਇਸ ਕੌਮ ਦੇ ਜ਼ਿਕਰ 'ਤੇ subconscious ਦੇ ਨਤੀਜੇ - kebab ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ( "mivadi") ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪੁੱਛਗਿੱਛ ਮੀਟ ਲਈ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ (sacivi) ਤੱਕ ਗਰਮ ਸਾਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਦੇ ਪੋਲਟਰੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ - ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ, ਆਟਾ, ਸਿਰਕੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਹੈ chikhirtma ਬਰੋਥ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ chakhokhbili ਸਾਸ ਹਨ.

ਸੰਸਾਰ ਦੇ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਜਾਰਜੀ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਕਟੋਰੇ - lobio. ਇਹ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ, ਲਾਲ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਕਿਸਮ ਵਰਤਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਸਾਨੂੰ ਜਾਰਜੀਆ ਦੀ ਸਭ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਪੇਸ਼.

ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ

ਸਮੱਗਰੀ: ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਜ ਬੀਫ - 150-200 g ਜਾਨਵਰ ਚਰਬੀ - 15 ਗ੍ਰਾਮ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ - 100 g, ਪਿਆਜ਼ - 40 g, ਮਿਰਚ, ਹੋਪ-suneli, oregano, ਲੂਣ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਪੈਕੇਜ.

ਮੀਟ ਪ੍ਰੀ-ਧੋਣ, ਖੁਸ਼ਕ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਨਾੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਇਹ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ ਤੇੜ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਫਰਾਈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 5-7 ਮਿੰਟ simmer, ਫਿਰ ਆਟਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਸਾਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੂਰੀ ਨਾ ਮੀਟ ਬੰਦ). ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼, cilantro ਅਤੇ ਲਸਣ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ. ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ simmer.

ਮੀਟ ਗ੍ਰੀਨ lobio ਨਾਲ ਜਾਰਜੀ ਕਟੋਰੇ

ਸਮੱਗਰੀ: ਬਲੇਡ ਬੀਫ ਜ ਤੇੜ - 220 g (ਮਟਨ brisket ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ - 200 g, ਪਿਆਜ਼ - 1 ਇਕਾਈ, ਮੱਖਣ, ਲਸਣ - ਜੋੜੇ ਨੂੰ cloves, parsley, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ.

ਕਟੋਰੇ ਪਿਛਲੇ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਸੀ ਕਿ ਮੀਟ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ stewed ਹੈ ਦੇ ਨਾਲ, 15 ਮਿੰਟ, ਫਿਰ ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ, ਕੋਮਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਨ ਅਤੇ stew ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅੰਤ 'ਤੇ Greens ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਦੇ simmered ਕਟੋਰੇ ਇਕ ਹੋਰ 25 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ stewed.

ਜੌਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਚਿਕਨ

ਸਮੱਗਰੀ: ਚਿਕਨ fillet - 200 g ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 30 g, ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ - 1 ਯੂਨਿਟ, ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ Peppermint, ਲੂਣ.

ਚਿਕਨ fillet ਕੱਟ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸ਼ਕਲ ਹੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਜਿਜ਼ ਗਿਰੀਦਾਰ ਨਾਲ ਫਰਾਈ. ਅੰਤ 'ਤੇ, ਪੁਦੀਨੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਸ ਅੱਗ ਦੌਰਾਨ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ, soteynitsu ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਸਿਰਕੇ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਹ - ਸਿਰਫ ਸਭ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਿਕਨ stew 'ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਰੇ gourmets ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ.