ਜਾਰਜੀ ਵਿਅੰਜਨ: ਲੇਲੇ kharcho

ਵਿਅੰਜਨ kharcho ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗਣਰਾਜ ਸਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਅਤੇ ਵੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਵਰਗਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੂਪ - ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਖੀ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਾਫ਼ੀ ਚੰਗੀ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਨੂ ਲਈ ਵੀ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤਿਆਰੀ kharcho ਲੇਲੇ ਨੂੰ - ਲੋੜੀਦੇ ਜੇ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ

ਵਿਅੰਜਨ kharcho ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਨੌਜਵਾਨ ਨਰਮ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਨਾ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ, pripravok ਹੈ. ਜੌਰਜੀਅਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੂਬ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ GRUB ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਸ਼ਤੀਰ ਅਤੇ ਪੂਰਬੀ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ. ਸਾਨੂੰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਖਤੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰੇਗਾ - ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੇ, ਪੱਕੇ, ਸੁਆਦੀ!

ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਸੂਪ ਰਸੋਈ kharcho ਲੇਲੇ ਨਾਲ:

1. ਲੇਲੇ - ਹੱਡੀ ਦੀ polukilogrammovy ਟੁਕੜੇ.

ਚਿੱਤਰ 2. - ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਦਾ ਪਿਆਲਾ.

3. ਪਿਆਜ਼ - 2-3 ਮੱਧਮ ਮੋਟੀ ਬਲਬ.

4. ਲਸਣ - 2-3 cloves ਵੱਡੀ ਹੈ.

5. ਟਮਾਟਰ - ਸੇਰ ਬਾਰੇ.

6. Sol.

7. peppercorn.

8. ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ (parsley, Basil, Dill, coriander).

9. ਲੀਫ਼ਸ.

10. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਤੇਲ ਦੀ zazharki.

Kharcho ਲੇਲੇ ਨੂੰ. ਕਦਮ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇ ਕਦਮ

ਕਦਮ 1 ਬਰੋਥ ਠਿਕਾਣਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੋ, ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰੇਸ਼ੇ ਭਰ ਵਿੱਚ ਮਟਨ ਮੱਧ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੋ-ਲਿਟਰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫੈਲ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ, ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਦਾਲ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ kharcho ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਸਾਰੇ ਪੌਪ-ਝੱਗ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ, ਜੋ ਕਿ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਦਿੱਖ 'ਤੇ ਇਕ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਅਸਰ ਪਿਆ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕਰੇਗਾ.

ਕਦਮ 2. ਤਿਆਰੀ zazharki

ਪਕਾਇਆ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੱਕ, ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਮੂੰਗ ੋਹਰ. ਗਰਮੀ ਤੇ ਇਸ ਵਿਚਲਾ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੋਹੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਜ wok, ਪ੍ਰੀ-ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਰਾਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ. ਤਲਣ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਦੇ ਮੇਜ਼ ਚੱਮਚ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਤੇ ਇਸ ਵਾਰ ਟਮਾਟਰ ਧੋ ਹੋਵੇਗਾ, ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਝੁਲਸਾ. ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਮਾਸ ਕੱਟ. ਪਿਆਜ਼ ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ. Simmer, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਵਰ ਕੀਤਾ.

ਕਦਮ 3: ਕੁੱਕ ਲੇਲੇ ਨੂੰ kharcho

ਉਬਾਲ ਕੇ ਬਰੋਥ ਲੋਡ ਤਿਆਰ zazharku ਵਿੱਚ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਫਿਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਆ, ਤਦ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਧੋ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਸੌਣ ਲਈ ਜਾਣਾ. ਬੇਟਸ ਗੈਸ ਦਾਲ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ.

ਕਦਮ 4: ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ

ਬਾਰੀਕ ਸਾਨੂੰ Greens ਕੱਟ, ਮਸਾਲੇ ਪਕਾਉਣ ਜਾਵੇਗਾ: barberry, ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ, ਭਗਵਾ, ਇਲਾਇਚੀ, ਕੁਚਲ ਲਸਣ, paprika, Peppers. ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਗਰਮ ਮਸਾਲੇ ਬਿਲਕੁਲ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਾਥ ਦੇਣ. ਪਰੋਸਾ ਅੱਗੇ Kharcho ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਅਧੀਨ ਜਿਹਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਬਰਤਨ ਦੀ ਸੇਵਾ

ਉੱਥੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਅੱਗੇ, ਸੂਪ ਹੁੱਡ' ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਤਹਿਤ kharcho ਨੇ ਜ਼ੋਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪੀਟਾ ਰੋਟੀ ਕੀਤੀ shoti ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਦੀ ਸੇਵਾ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਸਾਰਾ ਅਨਾਜ, ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਅਨੁਕੂਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰੈੱਡ, ਛਾਣ, ਰਾਈ ਆਟਾ. ਜਾਰਜੀਆ ਦੇ ਕੁਝ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਅਖਰੋਟ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ kharcho. ਅਤੇ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਵੀਲ, ਚਿਕਨ ਜ ਟਰਕੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.