ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਏ

ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਇੱਕ ਸੂਪ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕਿਡਨੀ, ਪਕੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਪਿਆਜ਼, ਚਿੱਟੇ ਜੜ੍ਹ, ਕਈ ਵਾਰ ਉਹ ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਆਲੂ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਵੇਰੀਐਂਟ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਲੂਣ ਵਾਲੇ ਖੀਰੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਪਕਵਾਨ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤੋਂ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ "ਕਾਲਿਆ" ਵਿੱਚ ਬੁਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸਨੂੰ ਕੈਵੀਰ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਹੁਣ, "ਕਾਲਿਆ" ਇਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੂਪ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜੇ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈ. ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਮੂਨ ਨੂੰ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਅਜਿਹੀ ਵਿਲੱਖਣਤਾ ਸਿਰਫ ਅਮੀਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੀ.

ਅਖ਼ੀਰਲੀ ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਟੁਕੜੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਧੀ ਕੇਵਲ XIX ਸਦੀ ਵਿਚ ਹੀ ਸਥਾਪਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ . ਫਿਰ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਮੌਜੂਦਾ ਨਾਮ "rassolnik" ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ, "rassolnik". ਹਾਲਾਂਕਿ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਖਾਰੇ ਦਾ ਜੋੜ, ਜੋ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਸੀ, ਨੂੰ XV ਸਦੀ ਵਿਚ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹਰੇਕ ਘਰੇਲੂ ਔਰਤ ਨੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕੀਤਾ ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਇਹ ਤੱਥ ਸਾਹਮਣੇ ਆਇਆ ਕਿ ਸੂਪ ਵੱਖ ਵੱਖ ਨਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਰੈਸੋਲਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵੀ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਸੀ. ਕਾਲਕਾ, hangovers, ਹੱਗਪੇਜ, ਰੈਸੋਲਨਿਕ - ਇਹ ਸੂਪ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੁਰਾਣੇ ਨਾਂ ਹਨ, ਹੁਣ "ਰੈਸੋਲਨਿਕ" ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਰੈਸੋਲਨਿਕ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਤਿੱਖਾ, ਸਵਾਦ ਹੈ, ਉਸੇ ਹੀ ਸੂਪ ਜਾਂ ਬੋਸਟ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹੈ, ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵੰਡਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ , ਲੱਕੜ ਥੋੜੀ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਐਸੀਡਿਕ ਜਾਂ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਫਿਰ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ: ਰੈਸੋਲੀਨੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਵੇ? ਰੈਸੋਲਨ ਖਾਣਾ ਬੀਫ, ਲੇਲੇ, ਸੂਰ, ਪੋਲਟਰੀ, ਬ੍ਰਿਸਟ, ਚਿਕਨ ਜੁਬਲਾਂ, ਮੱਛੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ, ਬੀਫ ਦਿਲ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ

ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ: ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤਕ ਰੈਸੋਲਨ ਨੂੰ ਪਾਈ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਸੀ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਬਕਵਾਟ ਦਲੀਆ ਤੋਂ ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਾਈ , ਇਸ ਵਿੱਚ ਬ੍ਰਾਈਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ. ਹੁਣ ਉਹ ਨਮੂਨ ਦੇ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ ਰੈੱਸੋਲਾਨੀਕਾ ਸਧਾਰਣ. ਰੈਸੋਲਨਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗੱਲਾਂ ਜਾਣਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ

ਖ਼ੁਦ ਬਰੋਥ ਚੁਣੋ: ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਮਟਨ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਮੀਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੱਡੀ ਉਬਾਲਣ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਤੁਸੀਂ ਗੁਰਦਿਆਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ ਤੇ ਪਾਣੀ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਓ. ਫਿਰ ਉਬਾਲਣ, ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ ਉਬਰੇ ਵਿਚ ਗੁਰਦੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਜਾਂ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਆਧਾਰਿਤ ਗਰੋਸ ਚੁਣਨੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜੇ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ ਬਰੋਥ , ਚੌਲ਼ ਗਰ੍ੇਟ ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਤਾਂ ਪਾਲੀ ਜੌਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਰੈਸੋਲਨ ਦੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਵਰਜਨ ਵਿਚ ਬਿਹਤਰ ਚਾਵਲ ਜਾਂ ਬਾਇਕਵੇਟ ਪਾਓ.

ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮਸਾਲਿਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੇਸਿਲ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਟੈਰਾਗਨ, ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ. ਇਹ ਪੈਸਲੇ ਜਾਂ ਡਿਲ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ

ਲੋੜੀਂਦੀ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੀ ਕਾਕੜੀਆਂ, ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਿਕਚਰ. ਆਧੁਨਿਕ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੈਸੋਲੀਨੀਕ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਫ ਸਲੂਣਾ ਕਰ਼ਾਕ ਪਕਾਉਣਾ ਲੋਚਦਾ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪਿਕਚਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯੂਆਰਲਾਂ ਤੋਂ ਅਤੇ ਸਾਇਬੇਰੀਆ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਨਮਕੀਨ ਸਲੂਣਾ ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਅਕਸਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਜੜ੍ਹਾਂ, ਪੈਨਸਲੀ ਦੇ ਰੂਟ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੂਪ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.

ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਜਰੂਰੀ ਰਾਸੋਲਨਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੜਵਾਹਟ ਵਾਲੇ ਬਰੈੱਡ, ਖਾਰੇ ਪਾਈ ਜਾਂ ਪਾਈ ਦੇ ਨਾਲ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਰੈਸੋਲੀਨੀਕ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਭੇਦ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ

ਰਾਸੋਲਨਿਕ ਨੇ ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖੁਆਇਆ. 100 ਗ੍ਰਾਂ. ਉਤਪਾਦ 1.4 ਗ੍ਰਾਂ. ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 2 ਗ੍ਰਾ. ਚਰਬੀ ਅਤੇ 5 ਜੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ. ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਪ ਦੀ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 42 ਕੈਲਸੀ ਹੈ. ਮਾਈਕਰੋ- ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਦੇ ਮੌਜੂਦਗੀ ਅਤੇ ਸਬੰਧ, ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਹੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਉਹ ਉਤਪਾਦਾਂ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਜੋੜਦੇ ਹੋ.

ਸੂਪ ਸੂਰਜ ਵਰਗਾ ਹੋਵੇਗਾ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਟਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਲਟਕ ਰਹੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਨ, ਕੇ.

ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!