ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਕਿਸ

ਇੱਕ ਆਮ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੁੱਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਕਿਵੇਂ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ? ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਨ ਦਾ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਜਿੱਥੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦੇਣਾ ਅਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ , ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ... ਖੈਰ, ਇਹ ਇੱਕ ਜਾਇਜ਼ ਕਾਰੋਬਾਰ ਹੈ. ਰੋਲਸ - ਇਹ ਇੱਕ ਚਿਕ ਜਪਾਨੀ ਜਾਲੀਦਾਰ ਹੈ - ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਅਸੀਂ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੋਂ ਵਿਅੰਜਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਕ ਕਿਮੋਨੋ ਪਾ ਲਵਾਂ, ਉਮੀਦ ਕੀਤੀ ਜਾ ਰਹੀ ਹੈ ਕਿ ਜਾਪਾਨੀ ਵਿਚ ਵਾਲ ਫਸ ਗਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੇਲੇਨਕੋ ਇਕ ਟ੍ਰੇ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਵਿਚ ਵੀਰਜ ਵਿਚ ਆ ਗਏ ਹਨ.

ਇਹ ਸਭ, ਜ਼ਰੂਰ, ਇੱਕ ਮਜ਼ਾਕ ਹੈ (ਇੱਕ ਕਿਮੋਨੋ ਅਤੇ ਵਾਲ ਦੇ ਬਾਰੇ). ਪਰ ਕਈ ਵਾਰ, ਅਤੇ ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਘਰ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਜੌਂਪਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦਾ ਹਾਂ. ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਿਰਫ਼ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੀ ਅਕਸਰ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸਮੱਗਰੀ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪੇਂਡੂ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਆਪਣੇ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਵਲਾ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?

ਬੇਸ਼ਕ, ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਵਾਲ "ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਹੈ?" ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਬਾਦ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁੱਧ ਚੌਲ਼ਾਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਉਹ ਅਜਿਹੇ ਸਿਰਕੇ su ਜਾਂ ਕੋਕੂਮੋਟੂ-ਸੂ ਨੂੰ ਕਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਅਨੁਵਾਦ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਅਨਾਜ ਸਿਰਕਾ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦ ਦੇ 1 ਲਿਟਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਲਈ 40 ਗ੍ਰਾਮ ਚੌਲ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕੱਲੇ ਚਾਕਰਾਂ ਤੋਂ ਸਿਰਕਾ ਪਕਾਓ, ਤੁਸੀਂ ਯੋਨੁਡਜ਼ੂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਪਰ ਅਕਸਰ ਤੁਸੀਂ ਗੋਸਿਏ-ਸੂ, ਸਿਰਕਾ ਵਰਗੇ ਉਤਪਾਦ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਕਿ ਕੁਦਰਤੀ ਉਤਪਾਦ (60%) ਅਤੇ ਸਿੰਥੈਟਿਕ (40%) ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਮਿੱਠਾ ਹੱਲ ਦੇ fermentation ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਸਿਰਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਣਚੱਲੇ ਚੌਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਨਾਜ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਗਰਮ ਗੂੜ੍ਹੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਇੱਕ ਤਰਲ ਵਾਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਕਿਰਮਾਣ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਚੌਲ਼ ਖਮੀਰ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਧੀਨ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਐਸਿਡ ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿਚ ਲੰਘਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਹੈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰੋ ਤਰਲ ਵਿਚ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਾਂ ਮਿੱਠਾ ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.

ਕੁਝ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹਨ: ਖਮੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ? ਇਸਦਾ ਜਵਾਬ ਸਧਾਰਨ ਹੈ: ਚੌਲ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਾਵਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਉਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਵਾਈਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਕਵਾਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਪੀਣ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਅਸਲੀ ਸੁਆਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘਟਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.

ਪਰ ਜੇ ਪਕਾਏ ਘਰੇ ਹੋਏ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ ਜੇਕਰ ਕੁੱਕ ਨੇ ਜਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੱਥ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਜਰੂਰੀ ਉਤਪਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੇ ਸੇਬ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਬਦਲਣਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਵੇਰਵੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਤਾਕਤ ਰੋਲਸ ਜਾਂ ਸੁਸ਼ੀ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਰ ਫੀਸਦੀ ਦੀ ਚਾਵਲਾਂ ਦਾ ਸਿਰਕਾ, ਅਤੇ ਸੇਬ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਵਾਈਨ, ਜਿਆਦਾਤਰ ਨੌਂ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਪੱਧਰ ਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਘਣਤਾ ਲਿਆਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ, ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡੇਢਾ ਚਾਹ - ਨਮਕ ਬਣਾਉ. ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕੇ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਪਰ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਸੰਭਵ ਹੈ. ਇਹ balsamic ਕਾਲੇ ਸਿਰਕੇ ਹੈ ਜਾਪਾਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਤਰੀਕੇ ਦੇ ਕੇ, ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਦਲਣਾ ਹੈ ਇਹ ਘਰ ਵਿਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਮੁਕੰਮਲ ਵਾਈਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੋਤਲ ਦੀ ਬੇਕਾਰ ਪੀਣੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਖਮੀਣਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ. ਇਸੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਸਿਰਕਾ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੋਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੇਬ ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਗੁਰੁਰਾਂ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਖਪਤਕਾਰਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ੱਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਿੰਨੀ ਚੰਗੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ! ਆਖਰਕਾਰ, ਇਕ ਕੁੱਕ ਦਾ ਗੁਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਜਿਆਦਾਤਰ ਰਸੋਈ ਮਾਹਰ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਨਤੀਜਾ ਉਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.