ਝਿੱਲੀ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ. ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਾਂਡੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡ੍ਰਾਈਵਰ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਪਰਿਟਿਫ ਲਈ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਝੀਂਗਾ ਤਾਜ਼ੇ ਪਕੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਕਿਉਂਕਿ ਸਾਡੇ ਮੁਲਕ ਦੇ ਬਹੁਤੇ ਖੇਤਰ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਸਥਿਤ ਹਨ, ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਰਹੱਸ ਨੂੰ ਜਾਣੇ ਬਿਨਾਂ, ਬੇਤਰਤੀਬ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਸਿੱਟੇ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਲੋਬਲ ਰਬੜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਸ਼ਿੰਗਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਜੰਮੇ ਹੋਣਾ ਹੈ.
ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਮਝ ਲਵਾਂਗੇ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੇਫ਼ਰੀ ਦੀਆਂ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਰੀ ਤੇ ਹਨ. ਨਹੀਂ, ਅਸੀਂ ਨਸਲਾਂ (ਰਾਇਲ, ਬ੍ਰਿੰਡਲ, ਆਦਿ) ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ, ਪਰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਬਾਰੇ ਅਣਚੱਲੇ ਚੰਬਲ ਪੰਛੀਆਂ, ਸਿਰਾਂ, ਸ਼ੈਲਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਆਪਣੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰਸਟਸੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸਸਤਾ ਹਨ, ਪਰ ਖਰੀਦਣ ਵੇਲੇ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਬਹੁਤ ਸ਼ੱਕੀ ਹਨ. ਅਨਾਜਯੋਗ ਤੋਂ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਲਗਣ ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਲਈ ਵੇਖੋਗੇ ਆਖਰੀ ਦੋ-ਤਿਹਾਈ ਪੈਕੇਜ ਹੋਵੇਗਾ! ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਚਿਰਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ? ਆਈਸ ਬਲਾਕ ਤੋਂ ਕੁਝ ਵੱਖ ਕਰਨਾ ਸਫਲਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਪਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੈਕਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨਫ੍ਰੀਜ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵੱਧਦੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਹੋਰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਕ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬੈਗ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਕੋਲ ਲੈ ਜਾਓ
ਬਹੁਤੇ ਨਿਰਮਾਤਾ ਹੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਵੇਚ ਰਹੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੋਈ ਸਿਰ ਅਤੇ ਲੱਤਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਪਰ ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਲ ਨਾਲ. ਇਸ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਵਿਚ ਜੰਮੀ ਹੋਈ ਸ਼ਿੱਗ ਕਿਵੇਂ ਬਣਨਾ ਹੈ ? ਅਣਵੰਡੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਨਮਕ ਦੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਪੰਘਰਦੇ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਥਰਮਲ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਕ੍ਰਿਸਟਸੈਸਨਸ ਨਾਲ ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਜਿੰਨੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਉਹ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸ਼ੈਲ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਾਸ ਗੁਲਾਬੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੇਦਖਲਿਆ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ- ਇਹ ਪੇਸ਼ੇਵਰਾਂ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਰਾਜ਼ ਹੈ ਜੋ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸ਼ਿੰਜਿਆਂ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕ੍ਰਿਸਟਾਸੀਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਛੋਟੇ, ਅਖੌਤੀ ਕਾਕਟੇਲ ਝੀਂਗਾ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਉਬਾਲਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦਾ ਇਲਾਜ ਦੋ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੈਡਾਟ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਪੈਸੇ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ, ਤਾਂ ਕੀ ਸ਼ਿੰਮਜ਼ ਦੇ ਸ਼ਾਹੀ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਰੇਸ਼ੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ? ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਥੋੜਾ ਲੰਬਾ. ਪਰ ਮੁੜ ਕੇ, ਮੁੜ-ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਦੇ ਰੰਗ ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਗੰਦੇ ਗਰੇ ਤੋਂ ਨਰਮ ਗੁਲਾਬੀ ਤੋਂ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਦੁਕਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸ਼ੈਲਫਾਂ ਉੱਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਝੀਲਾਂ ਨੂੰ ਦਿਖਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਹਲਕੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਅਨੁਮਾਨ ਲਗਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਅਜਿਹੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ਿਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ? ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਅਜਿਹਾ ਉਤਪਾਦ ਗਰਮੀ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਰੰਗੀ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰਾਂ ਪੇਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ, ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬੀਅਰ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਬਰੋਥ ਦੇ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਡਰਮਫਾਸਟ ਕਰਨ, ਝੱਖੜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਅਤੇ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਤਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਲਡਰ ਵਿਚ ਵਾਪਸ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!