ਖਾਣਾ Bigos: ਪੋਲਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਆਮ ਸਲਾਵੋਨੀ ਦੇ ਕੁਝ ਫੀਚਰ, ਪਰ, ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ ਦੇ ਇਕ ਇਸ ਦੇ ਮਸ਼ਹੂਰ bigos ਹੈ. ਇਸ ਸੂਪ ਲਈ ਪੋਲਿਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ-ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਸਭ ਨੂੰ ਉਸਤਤ ਉਪਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹੈ. ਜਦ ਵਾਰ ਲਈ ਦਬਾਇਆ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਦੀ, ਜ ਵੀ multivarka ਵਿਚ bigos ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪਹਿਲੇ ਪਛਾਣ ਲਈ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨਿਯਮ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ bigos ਤਿਆਰ ਕਰਨ.

ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ: ਜ਼ਰੂਰੀ ਤਿਆਰੀ

ਕਈ ਦਹਾਕੇ ਜ਼ਿਆਦਾ, ਤੰਤਰ ਵਿਚ ਹਰ ਵਿਨੀਤ ਪੋਲਿਸ਼ ਮਾਲਕਣ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਟੱਬ ਜ ਘੜੇ bigos ਦਾ ਪੂਰਾ ਸੀ. ਹੋਰ ਉਹ ਸ਼ੇਡ ਵਿੱਚ ਖੜਾ ਕਰੇਗਾ, ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ. ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਅਚਾਨਕ ਮਹਿਮਾਨ ਮਨੋਰੰਜਨ ਸਕਦਾ ਹੈ ਵਿੱਚ, ਫੀਡ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਜ ਸ਼ਿਕਾਰੀ ਭਟਕਦੇ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਕੁਝ ਬਿਹਤਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਣ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਵੀ bigos ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪੋਲਿਸ਼ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨੇ ਅੱਜ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੀਰਜ ਰੱਖਣਾ ਪਵੇਗਾ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤਿੰਨ ਨੂੰ ਲੈ ਸੁੱਕ ਿਚਟਾ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦਾ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਭਰਨ ਲਈ, ਰਾਤ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਪਕਾਉਣ, ਬਰੋਥ ਖਿਚਾਅ. ਪਿਘਲੇ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ, ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ ਪਿਘਲ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਦੋ ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ੋਹਰ. ਮੀਟ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਿਸਮ ਦੇ ਜੋੜੋ, ਸਾਰੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਬਾਰੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਮੁੱਖ ਗੁਪਤ - ਵਿਭਿੰਨਤਾ. ਵਧੀਆ ਵਰਤੋ ਉਬਾਲੇ ਬੀਫ, ਅਤੇ ਸੂਰ, ਅਤੇ ਤਲੇ ਸੂਰ, ਅਤੇ ਬਤਖ਼ ਜ ਚਿਕਨ, ਪੀਤੀ sausages ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਚਰਬੀ ਹੈਮ ਸੋਚ. ਇਹ ਸਭ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅੱਗੇ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ roasting ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ, ਅੱਧੇ-ਭਰੇ ਘੜੇ, ਜਿਸ ਨੂੰ bigos ਪਕਾਇਆ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ,, ਸੂਰ ਤਲ਼ਣ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਡੋਲ੍ਹ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਐ ਤਾਜ਼ਾ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਪਾ: ਪੋਲਿਸ਼ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜਾਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ. ਇਕ ਘੰਟੇ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਦੀ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਬਾਹਰ ਪਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਪ੍ਰੀ-ਤਿਆਰ ਹੈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਭੇਜਣ. ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਨੂੰ ਮੈ ਿਚਟਾ ਵਿਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ, ਮੈਅ, Plum ਦੇ ਜੈਮ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ. ਸੂਪ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਭਾਗ ਨੂੰ - ਸੇਬ. ਦੋ,, ਤਰਜੀਹੀ ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੇ ਪੀਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਵੋ. ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.

ਕੁੱਕ bigos

ਤਿਆਰੀ Bigos ਬਹੁਤ ਹੀ ਲੰਬਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੂਬ ਪ੍ਰਗਟ ਸੰਭਵ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਕਟੋਰੇ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਖੰਡ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. Simmer, ਸੱਠ ਮਿੰਟ ਕਵਰ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ. Bigos ਜੇ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸਾੜ ਦੇਣਗੇ. ਤਰਲ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦੂਰ ਉਬਾਲੇ ਹੈ, ਜੇ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ bigos ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਯਾਦ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਸੇ ਮੋਟੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ, ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਹਟਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਫਿਰ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ਿਕਰ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪਿਛਲੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਨੂੰ ਬੁਝਾ. ਕੇਵਲ ਹੁਣ ਕਲਾਸਿਕ ਸੂਪ ਮੁਕੰਮਲ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਯਤਨ ਅਫ਼ਸੋਸ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ.