ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ dumplings

ਮਾਨਤਾ, buuzy ਜ postures ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ, ਦੱਖਣੀ ਕੋਰੀਆ, ਤੁਰਕੀ, ਮੰਗੋਲੀਆ ਦੇ ਲੋਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਹਨ. ਉਹ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਜੋ ਕਿ ਆਟੇ ਦੀ ਘੱਟ ਮਨਜੂਰ ਢਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਲਈਆ ਹਨ ਦੇ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਜ mantovarke poznitsu ਵਰਤ. ਪਰ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੇਲ 'ਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ' ਚ ਪਕਾਏ ਹਨ. ਮਾਨਤੀ ਸਾਬਕਾ ਸੋਵੀਅਤ ਯੂਨੀਅਨ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਮੱਧ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਗਣਰਾਜ ਸਨ ਤੱਕ ਕਟੋਰੇ ਫੈਲਣ.

ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰਾਸ਼ਟਰ ਸਕਦੀ ਟੈਸਟ ਵੱਖ-ਵੱਖ (ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੂਪ ਖਮੀਰ ਜ ਪਤੀਰੀ) ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਰਸੋਈ mantov ਇੱਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲਪੇਟਣ ਅਤੇ ਉਸ ਦੇ ਚੂੰਢੀ ਵਿਚ (ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਕੱਟਿਆ ਜ grated ਸਬਜ਼ੀ ਜੋੜ ਕੇ ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਨੂੰ, ਬੀਫ ਹੋਣੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਕੋਨੇ ਅਤੇ ਫਾਰਮ. ਰੈਡੀ dumplings ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਗਰਮ ਕੜਵਾਹਟ ਸਾਸ, ਮੱਖਣ ਜ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਰਹੇ ਹਨ.

ਵਿਅੰਜਨ 1

ਜ਼ਮੀਨ ਮੀਟ ਜੋੜੇ shrimp ਵਿਚ: ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, dumplings ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਰਵਾਇਤੀ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ ਹੈ. ਤਿਆਰ-20-24 mantas ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦੇ 250 g (ਚਿਕਨ ਜ ਟਰਕੀ ਤੱਕ ਮੀਟ ਭਰਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ);
• 10 ਮੱਧਮ shrimp (peeled ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ);
• 1 stalk ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ);
• ਚੱਮਚ ਪਾਊਡਰ ¼ ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ;
• ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਦੇ Shaoxing (Shaoxing) ਦਾ 1 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ½ ਚਮਚਾ ਲੂਣ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦਾ ½ ਚਾਹ ਚੱਮਚ;
• ਚਮਚਾ ¼ ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ;
• 2.5 ਸੈ ਅਦਰਕ (ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਕੱਦੂਕਸ);
• Dumplings ਆਟੇ.

ਜ਼ਮੀਨ ਸੂਰ, shrimp, ਕੱਟਿਆ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਰੱਖੋ. ਰੈਡੀ ਬਾਰੀਕ ਤਿਆਗ. ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ, ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਕਦਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਫੋਲਡ. ਇਸ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਚੰਬੜ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿਚ ਆਟੇ ਚੱਕਰ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਰਕਮ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰੋ. ਤਦ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਵੱਡੇ ਅੱਧੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੇਠਲੇ ਅੱਧੇ 'ਤੇ ਗੁਣਾ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਕੀਤੇ ਹਨ, ਕੋਨੇ ਥੱਲੇ ਦਬਾ ਇੱਕ ਆਵਾਜ਼ ਬੰਧਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ. Manty ਨੂੰ ਇੱਕ semicircle ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਵੱਡੇ - ਖੰਭੜੇ. steamer ਨੂੰ ਤਿਆਰ: ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਛੇਕ ਰੱਖਿਆ ਚੰਮ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰ ਭਾਗ ਦੇ ਤਲ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਹੈ. ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਭੁੰਲਨਆ dumplings ਪਕਾਉਣ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਣੀ ਲਿਆਓ ਦੀ ਲੋੜ 25 ਮਿੰਟ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਕਾਲਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ.

ਵਿਅੰਜਨ 2

ਸਿੰਗਾਪੋਰ ਵਿੱਚ, ਹਰ ਵਾਰੀ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ dumplings ਖਾਣਾ ਸਿਰਫ 50 ਮਿੰਟ (30 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, 20 ਮਿੰਟ ਰਸੋਈ) ਲੱਗਦਾ ਹੈ. 4-5 ਪਰੋਸੇ ਦੀ ਲੋੜ ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪੋਲਟਰੀ ਦੇ 400 g (ਤੁਰਕੀ ਮੀਟ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਜ ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ;
• 6 shiitake ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟੇ;
• 3 zubochka ਚਾਕੂ pulverized ਲਸਣ;
• 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (ਇੱਕ ਫਿੰਗਰ ਦੇ ਇੱਕ ਦਾ ਆਕਾਰ), ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਤੇ ਰਗੜਨ;
• 3 ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ;
• 2 ਚਮਚ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ;
• 2 ਚਮਚ ਸੋਇਆ ਸਾਸ,
• ਚਮਚਾ ½ ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ;
• 1 ਅੰਡੇ;
• Dumplings ਆਟੇ.

ਸਾਸ ਲਈ:

• ¼ ਪਿਆਲਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
• ਹਨੇਰੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਇਕ ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• 1 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ;
• ਮੱਛੀ ਸਾਸ ਦਾ 1 ਚਮਚਾ;
• ਖੰਡ ਦੇ 2 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• 1 ਚੂਨਾ (ਜੂਸ);
• ਤਾਜ਼ੇ ਕੜਵਾਹਟ ਕੱਟ;
• ਚਮਚਾ ½ ਚਮਚਾ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ;
• Dumplings ਆਟੇ.

ਬਸ, ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ. ਫਿਰ ਭਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ: ਵਾਢੇ ਵਿਚ ਪਹਿਲੀ 9 ਸਮੱਗਰੀ ਰੱਖ (ਪਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨ ਕਰ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ 'ਤੇ stuffing ਫੈਲ. ਹਰ ਇੱਕ ਦੇ ਕੋਨੇ ਮਾਨਤਾ ਉਸੇ ਬੰਧੂਆ ਫਿਰ ਵਿਅੰਜਨ 1. ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਿਨਾਰੇ, ਨਰਮੀ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ "ਬੈਠ 'ਸਕਦੇ ਨਾਲ ਲੈ ਕੇ. ਤਿਆਰੀ mantovnitsy ਅਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ 1. ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਪਕਾਉਣਾ Manty ਗਰਮ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਖੁਆਈ.

ਵਿਅੰਜਨ 3

ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਲਾਭਦਾਇਕ Bamboo ਵਧਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਦੀ ਵੱਧ 1,000 ਸਾਲ. ਵਿਅੰਜਨ Bamboo ਵਧਣੀ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਮੈਅ ਨਾਲ dumplings ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ:

• ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ ਦੇ 300 g;
• 4 chives ਸਟੈਮ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ);
• 2 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves (ਕੁਚਲ ਦਬਾਓ);
• ¼ ਪਿਆਲਾ Bamboo ਵਧਣੀ (ਚੂਰ ਦਬਾਓ);
• ਚਾਹ ਚੀਨੀ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
• ਚਮਚਾ ¼ ਚਮਚਾ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ;
• ¾ ਚਾਹ ਚੱਮਚ ਤਿਲ ਪਾਊਡਰ;
• Dumplings ਆਟੇ.

ਸਾਸ ਲਈ:

• 1 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਰੂਟ ਅਦਰਕ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ);
• ¼ ਪਿਆਲਾ ਸੋਇਆ ਸਾਸ;
• ½ 1 ਚਮਚ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕੇ;
• ਖੰਡ ਦੇ 3 ਚਾਹ ਦਾ ਚਮਚਾ;
• 1 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟ).

ਬੀਫ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, Bamboo, ਦੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਚਾਵਲ ਵਾਈਨ, ਚਿੱਟਾ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਤੇਲ. ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ. ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ stuffing ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਰੱਖ. ਠੀਕ ਉਲਟ ਪਾਸੇ unfixed ਦੇ ਪਾਸੇ ਛੱਡ ਕੇ, ਅੰਤ ਤੱਕ ਦਾ ਨਹੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਉਹ bottoms ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਦਬਾਇਆ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਕਦਰ ਦੀ ਸੀਲ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਤੁਰਭੁਜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ. ਇੱਕ ਬੇੜੀ ਅਜਿਹੇ ਮਾਨਤਾ ਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀ - ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਚਾਰ ਕੋਨੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਲਿਫਾਫੇ ਜੋੜੇ ਵਿਚ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ 1. ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਵਿਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉਹ ਖਾਣਾ, ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.