ਖਾਣਾ ਉਪਚਾਰ ਪਨੀਰ ਦਹੀ

ਤਿਆਰ ਘਰ 'ਤੇ ਪਨੀਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਸਿਰਫ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਸੂਚੀਬੱਧ ਹਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਉਸ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅਜਿਹੇ ਡੱਚ ਤੌਰ ਉਮਰ ਪਨੀਰ, ਦੀ ਪੂਰੀ-ਵੱਡੀਆ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸੋਚਦੇ ਹਨ. ਘਰ ਵਿਚ, ਸਭ ਅਕਸਰ ਨਰਮ ਜ ਪਕਾਏ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਪਨੀਰ.

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਪਚਾਰ ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜਿਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਸੁੱਕੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਧੀਆ ਵਰਤੋ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਨਹੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਧੂ ਵੇ ਦਬਾਓ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪ੍ਰੈਸ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਰੱਖਣ.

ਪਨੀਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ. ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਰਗੜਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ, ਫਿਰ ਯੋਜਕ ਲਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰ ਬਣਦੇ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਨ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਿਨਨ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸਿਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੰਗ packagings ਪਕਾਏ ਪੁੰਜ (ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੁੜਤੇ, ਨਾ ਹੈ, ਵੱਧ ਪੰਜ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ), ਥੱਲੇ ਬੈਗ ਜੂੜ ਬੰਨ੍ਹ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਫਿਰ ਭਰਿਆ ਬੈਗ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਹਿਆ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਸੀ, ਉਹ ਖੇਤਰ ਅੱਪ ਰੱਖ, ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਦੇ ਜੂਲੇ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦਸ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਮਰ ਹੈ. ਇਹ ਉਪਚਾਰ ਪਨੀਰ ਦਹੀ ਤਾਜ਼ੇ ਤਿਆਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਮੁੱਦੇ ਵਿੱਚ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਸਿਰ obsushivayut ਡਰਾਫਟ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ cellar ਵਿੱਚ ਇਹ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸ਼ੈਲਫ 'ਤੇ ਦੋ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ ਬਚੇ. ਦੌਰਾਨ ਭਿਓ, ਪਨੀਰ ਨਿਯਮਿਤ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਲੂਣ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਤਹ ਨੂੰ ਧੋ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ Adygea ਵਰਗੇ ਸੁਆਦ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਕਦੀ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਤੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ (ਬਿਹਤਰ 9 ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ% ਦੇ ਇੱਕ ਚਰਬੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉਤਪਾਦ ਲੈਣ ਲਈ) ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਲੀਟਰ, ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ (ਇਹ ਮਕਸਦ ਲਈ ਮਾਰਜਰੀਨ ਸਖਤੀ ਠੀਕ ਨਹੀ ਹੈ), ਨਮਕ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਆਮ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਲੋੜ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ.

ਸਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ saucepan ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਪਾ ਦਿਓ. ਪਸੰਦ ਹੈ, ਫੋੜੇ, ਦਹੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਬਾਰੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਪੁੰਜ ਖੰਡਾ. Colander ਜਾਲੀਦਾਰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ wring ਨਾਲ ਕੱਜਿਆ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਭਾਗ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਬਰਤਨਾ ਸੀਰਮ ਨਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦੇਣ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਸੁੱਟ ਸੀਰਮ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬਾਅਦ ਵੇ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ, ਕੁੱਟਿਆ ਅੰਡੇ, ਲੂਣ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਸੁਆਹ ਲੱਗੇ ਹੈ. ਪਿਛਲੇ ਸਮੱਗਰੀ ਸਾਡੇ ਪਨੀਰ porosity ਦੇਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾ ਕਰੇਗਾ. ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਖੜਕਦਾ ਅਧੀਨ ਪੁੰਜ ਉਬਾਲਣ.

ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਪਾ ਲਈ ਇੱਕ ਕੰਟੇਨਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸ਼ਕਲ ਜ ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਉਹ ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਹੈ, ਜੋ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਰਸ਼ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਕਾਰਨ ਹੈ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਸਾਡੇ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਫੈਲ ਹੈ ਅਤੇ, ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਫਾਰਮ ਭੇਜਣ. ਦੋ-ਤਿੰਨ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਸਾਨੂੰ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਏ ਉਤਪਾਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ? ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੁਕੰਮਲ ਦਹੀ ਮਸਾਲੇ, ਕੱਟਿਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਜ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਰਚਨਾ ਅਤੇ additives ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਉਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ 'ਤੇ ਕੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਉਪਰ ਸਮੱਗਰੀ ਤੱਕ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਕਨੀਕ ਹੈ.

ਪਨੀਰ ਦੇ ਇੱਕ ਨੋਕਰ 'ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਦੋ ਅੰਡੇ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. seasoning ਦੇ ਲਈ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ paprika, ਸੁੱਕ Basil, ਹਲਦੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਲੈ.

ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਦਹੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕਿਸਮ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਹੋਰ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤਾ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ,. ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਗਰਮ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਖੰਡਾ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਾਡੇ ਪਨੀਰ ਪਿਘਲ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ ਦੇ ਪੁੰਜ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਹੈ.

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ. ਫੇਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਇੱਕ ਚੁੱਭੀ blender ਜ ਮਿਕਸਰ ਲਈ ਵਰਤ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਾਨੂੰ ਹੱਥ ਦੇ ਕੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਟਾਈਮ ਲਵੇਗਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਕਣ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਇੱਕ viscous ਇਕੋ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਨੀਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ, ਥੱਲੇ ਕੂਲਿੰਗ ਬਾਅਦ, ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਪਨੀਰ ਦਹੀ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਾਟੇਜ ਜਾਵੇਗਾ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਿਰ ਭਾਰ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਨਰਮ ਪਨੀਰ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਦਾ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹੋਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ ਪਨੀਰ ਪੁੰਜ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਣੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਨਹੀ ਹੈ (ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜ blender ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾ ਕਰੋ), ਪਰ ਕੁਝ ਜਤਨ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਅਰਧ-ਤਰਲ ਪੁੰਜ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਚ ਪਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.