ਕੋਮਲ ਕਰੌਦਾ ਨੂੰ ਮੈ.

ਉਗ ਤੱਕ ਉਪਚਾਰ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸੁਆਦ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਦੀ ਆਬਾਦੀ ਵਿਚ ਕਈ ਸੌ ਸਾਲ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸ਼ਰਾਬ ਸਨਅਤ ਨੂੰ ਹਰ ਸਵਾਦ ਲਈ ਪੀਣ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਚੋਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਘਰ ਦੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਲਨਾ ਨਹੀ ਕਰ ਸਕਦੇ. ਕਰੌਦਾ ਨੂੰ ਮੈ ਅਜਿਹੇ ਡਰਿੰਕਸ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੇ ਹੱਕ ਜਗ੍ਹਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਇੱਕ ਅੰਗੂਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ.

ਇਹ "ਰੱਖੀ ਤਰਬੂਜ" ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਅਤੇ ਰਸਬੇਰੀ, currants ਜ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੰਗ, ਨਾਜੁਕ ਮਹਿਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਮਿਸਾਲ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇ ਰੌਚਕ ਸ਼ੇਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਰੌਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਚਮਕਦਾ ਵਾਈਨ, ਸਭ ਅਕਸਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਜ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.

ਘਰ ਵਿਚ gooseberries ਦੀ ਸ਼ਰਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ subtleties ਪਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹੋਣ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਲਈ ਸਭ ਉਚਿਤ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੂੰ ਕਿੱਥੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ? ਪੈਕਿੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਦੀ ਉੱਚਿਤ ਚੋਣ ਨਾਲ. ਵਧੀਆ ਚੋਣ 10 ਲੀਟਰ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੀਣ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ, ਬਿਲਕੁਲ ਫਿੱਟ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ 18 ਲਿਟਰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੋਤ ਹੈ.

gooseberries ਦੀ ਚੰਗੀ ਮੈਅ ਦੀ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮੈਅ ਪਤੀਰੇ ਬਗੈਰ ਕੰਮ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੇਅ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਲਏ ਰਸਬੇਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਫਲ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਲਈ ਹਾਲਾਤ ਦਿਨ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ, ਧੁੱਪ ਮੌਸਮ ਹੈ. ਪੱਕੇ raspberry ਝਾੜੀ ਹਟਾਓ, sepals ਅਤੇ twigs ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਪਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਨਾ.

ਫਾੜ ਰਸਬੇਰੀ. ਬੇਰੀ puree ਦੇ ਦੋ ਗਲਾਸ, ਖੰਡ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਲੈ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਘੜਾ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਗਰਦਨ, ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਬੰਦ ਵਹਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. fermentation ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚਾਰ ਦਿਨ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੁਰਮਾਨਾ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ. ਸਾਨੂੰ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਮੈਅ ਪਤੀਰੇ ਤੌਰ ਜੂਸ fermented ਵਰਤਣ ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ. ਦਸ ਲੀਟਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਮੈਅ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੇ raspberry ਜੂਸ ਦੇ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਅ ਦੀ ਹਰ ਬੈਚ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਟਾਰਟਰ ਪਕਾਉਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜ ਪਾਰਟੀ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪੀਣ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤਲਛਟ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਵਰਤਣ ਲਈ.

ਦੀ ਮੈ ਕਰੌਦਾ. ਵਿਅੰਜਨ №1.

ਲਾਲ ਉਗ ਦੇ ਪੰਜ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਜ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਰਤ mash. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ proportioning ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ. ਬੇਰੀ ਭਾਰ ਦੇ ਦਸ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਖਮੀਰ ਦੀ 200-300 ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਜਾਲੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ fermentation ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਅੱਗੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ.

ਮਿੱਝ ਤੱਕ ਜੂਸ, ਫਿਲਟਰ,, ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ 'ਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਪ੍ਰਤੀ ਤਰਲ ਦੇ ਲਿਟਰ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ ਰਬੜ ਲੱਿਗਆ ਅਤੇ fermentation ਕਾਰਜ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਹੱਦਬੰਦੀ ਉਸੇ ਕੰਟੇਨਰ, ਵਿੱਚ, ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਹੱਲ ਭਰੋ. ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਾਨੂੰ ਪੀਣ ਫਿਲਟਰ, ਲੈਣ ਤਲਛਟ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰਾ. ਡੋਲ੍ਹ ਗਲਾਸ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਮੈਅ ਨੂੰ ਜਾਫੀ ਨਾਲ ਬੰਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਿਵੇਸ਼ ਲਈ 3-4 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ.

ਕਰੌਦਾ ਨੂੰ ਮੈ. ਵਿਅੰਜਨ №2.

Berry puree ਪੰਜ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ 25% ਖੰਡ ਦਾ ਹੱਲ ਦੇ ਪੰਜ ਲੀਟਰ ਪਤਲਾ, ਤਿਆਰ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਅਤੇ fermentation ਦੀ ਦਸ ਦਿਨ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰੌਦਾ. ਹਰ ਤਿੰਨ ਦਿਨ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ. ਇਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ, ਪੂਰੀ ਮਿੱਝ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਵਾ. ਜੂਸ ਉਸੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਬੜ ਲੱਿਗਆ. ਇੱਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਛੱਡੋ fermentation ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੈਅ ਨੂੰ ਤਲਛਟ ਤੱਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਬੋਤਲ ਦੇਕ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਦੋ ਮਹੀਨੇ ਦੇ ਲਈ ਗੁਜ਼ਰਦੇ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਹਾਊਸ ਨੂੰ ਮੈ ਕਰੌਦਾ, ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਤਜਵੀਜ਼ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਅਨੁਸਾਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ, ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਨਾਜ਼ੁਕ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ.