ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਨੂਡਲਜ਼. ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇ ਜਾਣਕਾਰੀ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਸਿਰਫ ਸਭ ਗਰੇਡ ਆਟਾ ਬਦਲ ਦੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਸਚੇਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ. ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਨੂਡਲਜ਼ ਕਲਾਸਿਕ ਵੱਧ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਘਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ.

ਰਾਈ ਆਟਾ. ਫੀਚਰ

ਅੱਜ, ਰਾਈ ਆਟਾ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਵਿਚ ਹਾਸਲ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਜੀਵਨ ਸ਼ੈਲੀ ਦੇ "ਬੂਮ" ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਪੁਰਾਣਾ, ਭੁੱਲ ਗਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਰੂਸ ਵਿਚ ਰਾਈ ਵਾਰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਅਦ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ ਹੈ - ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਸਾਰੇ ਨਵ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹੁਣ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਆਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ, ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ. caloric ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹਨ, ਰਾਈ ਆਟਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਹਰ ਮਹਾਨ - ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਤੌਰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਅਤੇ.

ਪਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਜ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਨੂੰ ਰੋਟੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਾਈ ਆਟਾ ਦੇ ਅਮਲੀ ਗੁਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ ਹੀ ਕਰਨ ਲਈ ਰੁਪਏ ਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸਮਝਣ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਲੁਟਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਬੁਰੇ ਦੋਨੋ ਹੈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਮੰਦਾ ਕਿ ਅਜਿਹੇ pastries ਬਦਤਰ ਦੁਆਰਾ ਬੇਕ. ਕੁਝ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ, ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕਮਜ਼ੋਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਕਰਨ ਲਈ "ਅਦਾਰੇ" ਆਟੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਲ, ਠੋਸ ਸਨ. ਇੱਕ ਦੇ ਆਟੇ ਰਾਈ ਉਤਪਾਦ ਲਚਕੀਲੇ ਨਾ ਕਰੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

ਨਾ ਸਿਰਫ ਰੂਸ 'ਚ

ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਰਾਈ, ਹੋਰ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ, ਨੂੰ ਵੀ ਜਪਾਨ ਵਿਚ ਮਾਣਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਹੀ ਵਰਤਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਮ ਸੋਬਾ ਹੈ. ਇਹ ਜਪਾਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਵੀ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ buckwheat embodiments ਰਹੇ ਹਨ.

ਸੋਬਾ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, "ਇੱਕ ਲਾ carte" ਪੂਲਾ ਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਵੇਚਿਆ. ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਕਣਕ ਦਾ ਵੱਧ ਗਹਿਰੇ ਹੈ. ਵੀ ਇੱਕ ਵਰਜਨ, cha-ਸੋਬਾ ਕਹਿੰਦੇ ਹੈ. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਰੀ ਚਾਹ 'ਤੇ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ ਇਹ, ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੈ.

ਜਪਾਨੀ ਨੂਡਲਜ਼, ਰੂਸੀ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਰਾਈ

ਸੋਬਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ 5-7 ਮਿੰਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ, ਬਿਲਕੁਲ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਸੋਖ. ਮਿਸਾਲ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਤਿਮਾਹੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ:

• ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜਪਾਨੀ ਨੂਡਲਜ਼ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 3 tbsp. ਚੱਮਚ;
• ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿਰਚ - 1 PC.
• ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ (ਅਤਿ ਮਾਮਲੇ, ਨੌਜਵਾਨ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਵਿੱਚ) - 1 PC.
• ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 5 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਪਿਆਜ਼ - 1/2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਕੜਵਾਹਟ ਸਾਸ - 250 ਮਿ.ਲੀ..

5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਾਲਣ. ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ, ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ.

ਚਿਕਨ ਮੀਟ, ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਜ਼ਖਮ, ਨਾਲ Peppers ਦੇ ਕੱਟੋ ਪਿਆਜ਼ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਸਿਰਫ ਛੋਟੇ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਪਾ, ਅਤੇ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਤੇਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ,, ਲਗਾਤਾਰ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਥੋੜਾ browned ਹਨ. ਕੜਵਾਹਟ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦਿਉ.

, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਪ੍ਰਬੰਧ ਚੋਟੀ ਦੇ - ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਇਹ ਹੱਥ!

ਅਤੇ ਕਿਸ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਰਾਈ ਆਟਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ? ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਹੇਠ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ:

• ਰਾਈ ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਅੰਡੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ..
• ਸਾਲ੍ਟ - 1/2 ਵ਼ੱਡਾ ;.
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 120 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਕਿੰਨੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ - podsypku 'ਤੇ ਰਾਈ ਆਟਾ.

ਇੱਕ ਕੰਮ ਸਤਹ 'ਤੇ ਆਟਾ ਟੀਲੇ ਸਲਾਹ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਕਰ. ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਗੱਡੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਆਟੇ kneading ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਗੁਨ੍ਹ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਤਹ ਨੂੰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਖ਼ਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਆਟੇ, 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ! ਦੇਖਭਾਲ ਪੁੰਜ ਇਕੋ ਸੀ ਲਵੋ. ਕਟੋਰੇ, ਕਵਰ ਵਿਚ ਆਟੇ ਪਾ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਾਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ ਬਾਅਦ ਤਿੰਨ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵੰਡ. ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੌਲੀ ਰੋਲ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਬਾਹਰ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਲੇਅਰ ਛੱਡੋ ਨੂਡਲਜ਼ ਸੁੱਕ ਅਤੇ ਕਠੋਰ ਲਈ ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੋਟਾਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ ਦੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਫਿਰ, ਕਲਾਸਿਕ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੱਖਣ Tuck.

ਪਹਿਲੇ 'ਤੇ

ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਵੀ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ:

• ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
• ਉਬਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ - 3 tbsp. ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਨੂਡਲਜ਼ - ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਤੱਕ 1/3 ਪਰੋਸੇ;
• ਪਸੰਦੀਦਾ ਆਲ੍ਹਣੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਨੂਡਲਜ਼ ਕੁੱਕ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਕਰਨਾ, ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਬਾਰੀਕ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ੋਹਰ, ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਨੂਡਲਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਚੇਤੇ.

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ Greens ਚੇਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੈਠ ਕਰੀਏ, ਅਤੇ ਸਪਲਾਈ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਮੁਸ਼ਕਲ ਬਿਨਾ ਸਮੁੰਦਰੀ ਨਾਲ ਸਾਬਤ ਕਣਕ ਨੂਡਲਜ਼

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਵਸਣ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਨਾ ਦੀ ਤਾਕਤ ਨਾ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ:

• ਖੁਸ਼ਕ buckwheat ਆਟਾ ਦੇ ਬਣੇ ਨੂਡਲਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• shrimp peeled - 300 g;
• ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਾਣੀ ਦੀ - 1 ਕੱਪ;
• ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 3 ਚਮਚੇ. ਚੱਮਚ;
• ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਜਦ ਤੱਕ ਨਰਮ, ਡਰੇਨ, ਰਿੰਸ ਨੂਡਲਜ਼ ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਫੋਲਡ.

ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ, ਪਨੀਰ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾ ਦੀਪ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ. ਚੌਰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਸਾਸ ਚੁੱਕਆ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਸ ਕਰਨ ਲਈ shrimp ਜੋੜੋ, ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ.

ਫਾਈਨਲ ਕਦਮ: ਸਾਬਤ ਕਣਕ shrimp, ਮਿਸ਼ਰਤ ਅਤੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਖ਼ੁਸ਼ੀ ਲਈ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਨੂਡਲਜ਼. ਲੋੜੀਦੀ ਜੇ, shrimp ਚਿਕਨ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.