ਕਿਸ ਟਾਈਮ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ? ਸਾਨੂੰ ਸਿੱਖਣ!

ਪਤਝੜ ਵਿੱਚ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਰਗੇ. ਕੁਝ ਲੋਕ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ "ਚੁੱਪ ਸ਼ਿਕਾਰ 'ਇਸ ਦੇ ਸੁਹਜ, ਇਕ ਹੋਰ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀਮਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਜ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਹੈ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ' ਚ ਹਨ. ਪਰ ਸਭ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੀ ਗੱਲ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤ: ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਤਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਪਤਝੜ ਮੌਸਮ ਲਈ ਇਕ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਭੁੱਖ.

ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦੇ ਸਭ ਇੱਕੋ ਹੀ ਬੁਰਸ਼ ਨਾਲ combed ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਲਈ ਤਿਆਰ? ਅਤੇ ਆਮ ਵਿੱਚ, ਕਿਸ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਜਾਣ ਦਾ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾ dryish embers? ਸਾਰੇ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਭਵਿੱਖ ਭੋਜਨ ਲਈ ਆਧਾਰ ਹੋਵੇਗਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਰਵਾਇਤੀ, ਸਾਰੇ ਫੰਜਾਈ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਅਨੁਸਾਰ 4 ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਪਹਿਲੀ ਚਿੱਟੇ ਉੱਲੀਮਾਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਦੂਜਾ ਹਨ - volnushki, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼. ਤੀਜੀ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, morels, chanterelles ਹਨ. ਚੌਥੇ ਸੀਪ, Mokhovikov, raincoats ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਤੇ ਉਹ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਕਿਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਾਰ ਵੱਧ?

ਨੂੰ ਦੇ ਕੁਝ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਬਿਨਾ ਤਲਣ ਦੇ ਅਧੀਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ - ਅਜਿਹੇ ਫੰਜਾਈ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਕਸਰ, ਪਲੇਟ ਕੌੜੀ SAP ਰੱਖਣ ਵਾਲੇ. ਇਕ ਮਿਸਾਲ ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਸ਼ਰੂਮ, russula ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੈ. ਤਲਣ ਅੱਗੇ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 3-4 ਘੰਟੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਭਿਓ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ drier ਅਤੇ 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਨੂੰ ਭੇਜਣ. ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਉਹ ਆਟਾ, ਨੇਵੀਗੇਟ, ਅੰਡੇ ਵਿਚ ਡਬਲਰੋਟੀ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜ ਬਸ ਸ਼ੁੱਧ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪੈਨ ਸੁੱਟ.

ਇਹ ਯਾਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕੋ ਹੀ russula - ਭਿੱਜ ਕਰਨ ਦੇ ਇਲਾਵਾ - ਹੋਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜਿਆਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਜ਼ਹਿਰ ਬਚਣ ਲਈ. ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਵਾਰ ਵੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛ ਅੱਗੇ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਬਿਹਤਰ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਉਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰੀਦਿਆ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਵੀ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਭਰੋਸਾ, ਪ੍ਰੇਰਨਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਉਹ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਬਾਲਣ.

ਸਾਰੇ ਫੰਗਲ ਦੇ ਰਾਜ ਦਾ ਰਾਜਾ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈ ਚਿੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜ boletus. ਇਹ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਮਹਿਕ, ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤੀ. ਪਰ ਲੰਬੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰਨ ਲਈ? ਉਹ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪ੍ਰੀ-ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ.

ਨਾਲ ਨਾਲ, ਸਭ ਸ਼ਹਿਰੀ ਆਬਾਦੀ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਆਮ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਹਨ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਉਹ ਉਸੇ chanterelles, boletus ਜ ਚਿੱਟੇ ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਜੰਗਲ ਗੰਧ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿੰਨਾ ਚਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਨੂੰ ਲੈ ਕਰਦਾ ਹੈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੀ ਕਿਸਮ ਮਸ਼ਰੂਮ? ਪਹਿਲੀ ਗੱਲ, ਉਹ ਉਬਾਲਣ, ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ - ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਸ ਕਰਕੇ ਦੇਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਫ਼ੀ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਚੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ. ਫਿਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ - ਅਤੇ ਕਟੋਰੇ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਸੁਆਦੀ ਬਾਹਰ ਜਮਾ ਕਰੇਗਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਪਤਾ ਹੈ, ਸਵਾਲ ਕਿ "ਕਿੰਨੇ ਫਰਾਈ ਵਾਰ ਵੱਧ ਮਸ਼ਰੂਮ" ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਹਿਕ ਨੂੰ ਖ਼ੁਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.