ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ: ਹਰ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਵਿਗਿਆਨੀ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰਾਂ ਨੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕਿਹੜਾ ਪ੍ਰਸੰਸਾਤਮਕ ਭਾਸ਼ਣ ਦਿੱਤਾ! ਇਸਨੂੰ "ਸਭ ਹਲਕੇ ਭੋਜਨ" ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਇਕੋ ਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੀ ਰਾਇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਰਾਇ ਨਾਲ ਮੇਲ ਖਾਂਦੀ ਹੈ.

ਇਹ ਸੰਭਾਵਨਾ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਵਿਅਕਤੀ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਕੋਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਰੂਪ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ . ਪਕਵਾਨੀਆਂ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਰੱਦਦ ਵਾਲਾ ਗੌਰਮੈਟ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਇਲਾਜ ਚੁਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਵਿਕਰੀ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਚੰਗੇ ਘਰਾਂ ਦੇ ਕੁੱਝ ਘਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਤੋਂ ਇਨਕਾਰ ਕਰਨਗੇ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ.

ਦੁੱਧ ਇਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪ੍ਰਤੀ ਲਿਟਰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ ਪਾਉ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਟੇਬਲ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਕੱਚ ਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਰੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਲਚਕੀਲਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਦਬਾਅ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫੁੱਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ

ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਇੰਨਾ ਪਾਣੀ ਭਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗਰਦਨ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਦਹੀਂ ਖ਼ਮੀਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੌਹ ਤੇ ਫੈਲਾਓ, ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੁਕੋ. ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅਜਿਹੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ, ਦਿਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰੇਗਾ.

ਸਿਹਤ ਲਈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਉਪਯੋਗੀ ਹਨ. ਉਹ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ, ਜਾਂ ਉਲਟ, ਸਧਾਰਨ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਇਕ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ: ਇਕ ਨਾਗਰਿਕ ਸਿਹਤ ਲਾਭ

ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਨੀਰ ਕੂਕਰ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਹਨ. ਇਕ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਇਕੱਠੀ ਕੀਤੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨ , ਕਈ ਖੰਡਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਥੇ ਇਹਨਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ

200 ਗ੍ਰਾਮ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਚਮਚ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਊਟ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੇ ਫੋਮ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਨੂੰ ਰੋਕ ਨਾ ਕਰੋ, ਆਟਾ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹੋਵੋ, ਫੇਰ ਮੁੜੋ. ਅਰਧ-ਤਰਲ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ ਪਲਾ ਆਟਾ ਦੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਉੱਪਰਲੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਾਕਲੇਟ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਭੂਰੇ ਰੰਗੇ ਹੋਏ, ਓਵਰ ਨੂੰ ਮੋੜੋ. ਅਜਿਹੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਸ਼ਰਬਤ ਜ ਜੈਮ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੈ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਬੇਕਡ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ . ਸਾਡੇ ਮਹਾਨ-ਮਹਾਨ-ਦਾਦੀ ਜੀ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਏ ਗਏ ਈਸਟਰ ਕੇਕ ਦੀਆਂ ਪਕਵਾਨੀਆਂ, ਸਿਖਾਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਬਿਨਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਇਸਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਦਹੀਂ - 1 ਕਿਲੋ

• ਅੰਡਾ - 3 ਟੁਕੜੇ

• ਸ਼ੂਗਰ ਪਾਊਡਰ - ਕੱਚ

• ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਚਰਬੀ - ਅੱਧਾ ਕੱਚ

• ਮੱਧਮ ਫਲ ਅਤੇ ਗਿਰੀਦਾਰ - ਕੱਚ

• ਵਨੀਲਿਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ

• ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਗਿਰੀਆਂ

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੁਅੱਤਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਸਾਰਾ ਗਲਾਸ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਰਲ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਤਕ ਝੱਖੋ.

ਫੋਮ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਯੋਲਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਟ੍ਰਿਟੁਰੇਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੁੜ ਕੇ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਂਡੇ, ਮਿਲਾਏ ਹੋਏ ਫਲ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਤੁਸੀਂ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਤੇਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਸਮਾਪਤ ਹੋਣ ਤਕ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮਤਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਾਰੋ.

ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖਾਸ ਫਾਰਮ ਜਾਲੀ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਗਜ਼ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਮੁਫ਼ਤ ਹੀ ਰਹਿ ਸਕਣ. ਦਰਮਿਆਨੀ ਪੁੰਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ , ਜੂਸ ਦੇ ਅੰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਇੱਕ ਲੋਡ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਰਕ ਪਾਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਆਉਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਪੁੰਜ ਸੰਕੁਚਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦਾ ਰੂਪ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਸਜਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਜਿਸਦੇ ਪਕਵਾਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਸਾਲੇ ਵਿਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਨੌਜਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਘਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਭਾਰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.