ਓਸਸੀਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾ: ਪਾਈ ਪਕਵਾਨਾ

ਅੱਜ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਸੇਸ਼ੀਅਨ ਪਾਏ ਜਾਣ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਿਜਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਪਰ, ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਰੂਸ ਦੇ ਰਸੋਈ ਰੁਝਾਨ ਦੀ ਰਚਨਾ ਸਵਾਦੀ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ. ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਲਾਸਿਕ ਔਸੈਟੀਅਨ ਪਾਈਆਂ ਵਿਚ ਆਟੇ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਦੀ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਪਕਵਾਨ ਵਾਤਾਵਰਨ ਲਈ ਚੰਗੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ.

ਓਸਸੀਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ, ਜਿਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਓਸਦੀਆਂ ਦੇ ਪੂਰਵਜਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੈਦਾ ਹੋਈ ਸੀ - ਐਲਨ, ਜੋ ਜੀਵਨ ਦੇ ਵਿਹਾਰਕ ਢੰਗ ਦਾ ਅਭਿਆਸ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਉਤਪਾਦਾਂ, ਚੀਸੀਆਂ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਾਰੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਆਟਾ, 0.25 ਲੀਟਰ ਕੇਫਿਰ, 100 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ, ਇਕ ਅੰਡੇ, 7 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ, ਇਕ ਚਮਚਾ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਇਕ ਡੇਅ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ. ਇਹਨਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ:

- ਆਟਾ ਕੱਢੋ;

- ਦਹੀਂ, ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾਏ ਗਏ ਆਟੇ ਦੀ ਕੁਲ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚੋਂ 1/2, ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਰੁਕ ਜਾਓ;

- ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ, ਅੰਡਾ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ. ਅਸੀਂ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸਬੂਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.

ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਟੇ ਦੀ ਚੜਾਈ ਕਰਦਿਆਂ, ਅਸੀਂ 5 ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਬ੍ਰੀਨਜ਼ਾ ਤੋਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਰਗੜਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੀਸਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਓਸੈਤੀਆਈ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਵਿੱਚ ਵਾਧੂ ਲੂਣ ਜਾਂ ਮਿਰਚ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਖਾਰਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਿੱਖੀ ਹੈ.

ਆਟੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਚੱਕਰ ਕੱਢੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਹਰੇਕ ਲਈ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਦਾ 1/3 ਹਿੱਸਾ). ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ "ਬੈਗ" ਵਰਗੇ ਕੁਝ ਬਣਾ ਕੇ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਲ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੈਂਟਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਦਾ ਸਮਾਂ - 20 ਮਿੰਟ ਜਲਣ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਪਾਈਜ਼ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਪਰੰਪਰਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਬੇਕਡ ਪਾਈਜ਼ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਅਜੀਬ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ 2.4, ਆਦਿ. Pies ਉਦਾਸ ਘਟਨਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਨੈਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹਨ

ਓਸਸੀਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਪਾਈ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫ਼ੀ ਦਿਲਚਸਪ ਭਾਗ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕੰਘੀ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਬਾਹਰ ਖੜਦਾ ਹੈ. ਅਕਸਰ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਦਿਲਚਸਪ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਭਰਾਈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਬੀਟਾ ਦੇ ਕੁਚਲਿਆ ਸਿਖਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਓਸਟੀਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਤਾਜ਼ਾ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ ਸ਼ਹਿਰੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਸੈਫ਼-ਪਲ" ਦੁਆਰਾ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇਕ ਪਾਈ ਪੱਕਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਡੇਢ ਚਮਚ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੇ 15 ਗ੍ਰਾਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟੇ ਤਰਲ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਦੋਹਾ ਵਧਣ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ

ਭਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਬੀਟ ਦੀ ਸਿਖਰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਆਟੇ ਤੋਂ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹੋਵੇਗਾ ਆਖਰੀ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਿਵੇਂ ਉਪਰੋਕਤ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ (ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਵਿੱਚ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਉਹ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਓਸੈਸੀਆਈ ਪਕਵਾਨ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਆਪਣੇ ਭੇਦ ਪ੍ਰਗਟ ਕਰ ਚੁੱਕੇ ਹਨ, ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕਿ ਪਾਈ ਪਹਿਲੀ ਓਵਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਮੁੜ ਤੋਂ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਨੂੰ ਲਿਆਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਏ ਗਏ ਪਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਓਸੈਸੀਆ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ, ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.