ਅਲਬੇਨੀ ਵਿਚ ਮੀਟ

ਅਲਬਾਨੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਡਿਵਾਇਸ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅੰਦਰ ਹੈ. ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਬਦਲਾਵ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਨ - ਇਸਨੂੰ ਸੂਰ, ਬੀਫ, ਟਰਕੀ, ਮੁਰਗੇ ਆਦਿ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਹਰ ਵਾਰ "ਮੀਟ ਇਨ ਅਲਬਾਨੀਆਈ" ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਸੁਆਦ ਮਿਲੇਗਾ.

ਇਹ 2 ਚਿਕਨ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਇਕ ਅੰਡੇ, 3.5-4 ਤੇਜਪੰਟੇ ਦੇ ਲੈ ਲਵੇਗਾ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਚੱਮਚ, ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਚਿਕਨ ਫਾਲਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਘਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅੰਡੇ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੋਈ ਗੜਬੜੀ ਨਾ ਹੋਵੇ. Basil, parsley ਜਾਂ cilantro ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਗਰੀਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਉਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਮੋਟਾ ਸਫਾ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਪੈਨਕਕੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਤੌਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਫੈਲ. ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਦੀ ਦਿੱਖ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ ਥੋੜੇ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਾਈ. ਅਲਬਾਨੀ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੇਕਡ ਆਲੂ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼, ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਸਲਾਦ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਫੈਦ ਬੇਚਮਿਲ ਸਾਸ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫਿੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਲਬਾਨੀਆਈ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੇਕ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਲੇਲੇ ਦੇ ਟਾਰਟਾਰ ਭੋਜਨ ਦਾ ਕੋਈ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤੱਟਵਰਤ ਮੀਟ ਇਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਲੋਕ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੌਕਿਆਂ ਤੇ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੀਡੀਅਮ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਉਸੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਢਾਹ ਦਿਓ. ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਾਸ ਰੱਖੋ, ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਠੰਡੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਰਲ ਸਪਾਰਪ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਿੱਟੀ ਟੇਬਲ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਕ ਹੋਰ 4-6 ਮਿੰਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਇਕ ਲਿਡ ਜਾਂ ਇਕ ਫਲੈਟ ਡਿਸ਼ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 45 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਸਟੀਵਿੰਗ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀਦਾਰ, ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.

ਜਾਰਜੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਘੱਟ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜਾਰਜੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਬੀਫ ਜਾਂ ਮਟਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣਾ, ਵੱਡੇ 300-350 ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ.
ਮਿੰਨੀ ਅਤੇ ਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ
ਲੌਰੇਲ ਰੋਟੇ ਮੀਟ ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 55-60 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ, ਆਲੂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

ਇੱਕੋ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਬੀਫ, ਇੱਕ ਬੱਲਬ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਖੀਰਾ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ, ਲਸਣ, ਥੋੜੀ ਖੁਸ਼ਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ, ਧਾਲੀ, ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਕੁਝ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ. ਜਦੋਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਤਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰੇ ਕਿਊਬ, ਪਤਲੇ ਅਰਧ-ਚੱਕਰਾਂ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟ ਦਿਉ. ਪੋਟੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪੁੰਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਪਰੋਕਤ ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਰਿੰਗ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਿਆਜ਼ ਫੈਲਾਓ. ਮਸਾਲੇ, ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਰਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ. ਪੋਟ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰਮ ਭਰੀ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨ ਫੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਓਵਨ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਪੱਟ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ 140 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਭਰਨ ਦਿਓ.

ਜਾਰਜੀਅਨ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ਾਲ ਫਲੈਟ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਬੇਕ ਆਲੂ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ, ਤਲੇ ਹੋਏ eggplants ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.