Risotto ਲਈ ਰਾਈਸ: ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਕਰਨਾ risotto ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ?

ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ 'ਤੇ Risotto ਸੁਆਦ ਭਰਨ ਨਾਲ ਆਮ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਜਾਇਜ਼ਾ ਗਲਤ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਖਪਤਕਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. Silky ਲਾਜਵਾਬ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਸੁਣਨਾ ਕੋਈ ਵੀ ਇੱਕ ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ. ਜੀ, ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਹੁਨਰਮੰਦ ਹੱਥ ਅਹਿਮ ਸਾਨੂੰ ਭੁੱਲ ਨਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿੱਚ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ 'ਤੇ. ਕਿਸ risotto ਅਤੇ ਜੋ ਇਹ ਕਿਸਮ ਠੀਕ ਹਨ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਨਾਲ ਹੀ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਦੇਣ.

ਇਸ ਲਈ ਸਧਾਰਨ ਨਾ

ਇਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਸੀ? ਪਰ, ਅਮਲ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਸਭ ਮੁਸ਼ਕਲ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ. risotto ਪਕਾਉਣ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਨਵਿਆਉਣਾ, ਸ਼ੈੱਫ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸਿੱਖਦਾ ਹੈ ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ subtleties ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਉਸ ਦੀ ਆਮ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਲਈ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਨਾਸ਼ਤਾ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦਲੀਆ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਫ਼ਲਸਫ਼ੇ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: risotto ਲਈ ਕੁਝ ਚੌਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਸਬਜ਼ੀ ਪੂਰਕ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਲਾਗੂ, ਕੀ ਦੇ ਮੂਡ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰਜ ਨਾਲ ਗੱਲ ਚੁਣੋ. ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ - ਪਕਵਾਨ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸਖ਼ਤ ਜੁੜਨਾ, ਆਪਣੇ ਕੰਮ ਦੇ ਸ਼ੁਧਤਾ ਵਿਚ ਸਹਿਜ ਅਤੇ ਭਰੋਸਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਾਵਲ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਉਸ ਨੇ (ਬਣਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸਾਫ, "ਪੇਸਟ" amylopectin, ਗਰਮ ਤਰਲ ਨਾਲ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ) ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਾਈਨਲ ਕਟੋਰੇ ਨਰਮ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰੇਗਾ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ, ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਚਾਵਲ "Arborio"

ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਦੇ ਗਰੇਡ ਨੂੰ ਜਾਣੂ. ਗ੍ਰਹਿ ਚਾਵਲ - Piedmont. ਅਨਾਜ ਵੱਡੀ, ਢਿੱਲੀ ਹਨ amylopectin ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. risotto ਲਈ ਚੌਲ ਉਬਾਲਣ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ - ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਪਰ ਡਿਸ਼, ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਤੁਰੰਤ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਠੰਢਾ "Arborio" ਇੱਕ ਮੋਟਾ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੁੰਜ, ਗੈਰ-ਮੁੜ-ਹੀਟਿੰਗ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ risotto ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ slozhnosochinennogo ਵਾਸਤੇਧੂੜੇਪਦਾਰਥ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਨਾ ਭੁੱਲੋ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ ਵਰਤ. Risotto ਅੱਲਾ Milanese, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਮਸਾਲੇ - "Arborio" ਦੇ ਕਾਫ਼ੀ ਜਿੱਤ ਲਈ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ risotto ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਜਰਬਾ ਹੈ ਨਹੀ ਹੈ, ਨਾ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਤੱਕ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਚਾਵਲ "Carnaroli"

ਇਟਲੀ ਵਿਚ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਿਸਮ ਦੇ. ਉਸ ਨੇ "Arborio" ਵੱਧ ਥੋੜਾ ਘੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ elongated ਹੈ. ਸਟਾਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਕੀ ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ, ਵੀ ਥੱਲੇ ਠੰਢਾ ਦੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ,, ਇੱਕ ਬਦਸੂਰਤ ਗੜਬੜ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਨਹੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. "Carnaroli" - ਗੁੰਝਲਦਾਰ garnish ਨਾਲ risotto ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਚੌਲ.

ਚਾਵਲ "vialone ਨੈਨੋ"

ਲੱਭੋ ਰੂਸ ਵਿਚ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਅਧਿਕਾਰੀ ਆਯਾਤਕ ਹਨ ਪ੍ਰਚੂਨ ਮਾਰਕੀਟ ਨਾਲ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇਟਲੀ ਜ ਆਨਲਾਈਨ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਤੋਹਫ਼ੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ risotto ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੌਲ ਹੈ: ਉਹ, ਸਭ ਕੋਮਲ ਸਭ ਠੀਕ ਹੈ. ਸਭ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਦੇ ਦੇਸ਼ ਹੈ, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਟੈਕਸਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਰੇ ਸੰਸਾਰ ਸਿਖਰ ਸ਼ੈੱਫ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੂਪ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰਜੀਹ ਦੇਣ. ਪਕਵਾਨ ਅਨੰਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. "Vialone ਨੈਨੋ", "Arborio" ਦੇ ਉਲਟ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿਚ ਚੰਗਾ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਕਰੇਗਾ.

risotto ਲਈ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਹੁਣ ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ. ਦਰਅਸਲ, ਇਸੇ ਬਾਹਰ ਦਾ ਪਤਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਕੀ ਚਾਵਲ risotto ਲਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਇਸ ਗਿਆਨ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ, ਨਾ? ਸਾਨੂੰ risotto Bianco (ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਹਿਜ਼ੇ ਬਿਨਾ ਅਧਾਰ) ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗੇ ਜਾਰੀ:

• ਅੰਜੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 25 g;
• ਪਿਆਜ਼ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਐ Parmesan ਪਨੀਰ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਜ਼ੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਕੀ risotto ਲਈ ਵਧੀਆ ਚੌਲ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਖਦਾ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਦੇ 2 ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੈ, ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਆਦਰਸ਼ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੇ ਪਲੱਸਤਰ-ਲੋਹੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਹੈ.

ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪੈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਇਹ ਸਭ ਮਾਧਿਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਾ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਭਾਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ.

ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਚਾਵਲ ਡੋਲ੍ਹ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਾਈ, ਜਦ ਤੱਕ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸੁਝਾਅ ਅੰਤ 'ਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋ. ਇਹ ਇਸ ਬਿੰਦੂ 'ਤੇ ਹੈ, ਉਹ ਇੱਕ ਧਨੁਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਤੇਲ ਜਜ਼ਬ.

risotto ਲਈ ਚੌਲ, ਜਿਸ ਸ਼ਰਾਬ ਚਾਹੁੰਦੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ evaporate ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਜੋੜੋ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ, ਹਰ ਵਾਰ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਫ. ਲਗਾਤਾਰ ਚੇਤੇ.

ਆਪਣੇ ਚਾਵਲ ਸੂਪ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਨੂੰ "ਅਲ dente", ਭਾਵ ਇੱਕ ਨਾਜੁਕ ਟੈਕਸਟ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਾਰਡ ਮੱਧ ਹੈ. ਸਾਰੀ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ 17 ਮਿੰਟ ਲੱਗਦੇ ਹਨ.

ਤੇ ਅਨਾਜ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗਣ ਪਏ, ਸਟਾਰਚ ਨਿਰਧਾਰਤ - ਇੱਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਅਰਾਮ ਦਾ ਿਹਸਾਬ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਦਿਉ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਨਰਮੀ ਖੰਡਾ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਗਰੇਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਾਵਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ, ਸ਼ਕਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਖਾਣ ਦੀ ਨਾ ਲਈ. ਅੰਦਰ Arancini ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ

ਜੀ, ਅਤੇ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ risotto ਸੀ. ਖੁਰਾਕ ਖਤਮ ਹੋ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਸਾਨੂੰ ਬਹਾਦਰ ਨੂੰ gourmets ਇੱਕ ਨਵ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਕਾਢ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ - arancini. ਮੂਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਸਲੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਜ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਭਰੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਲੇ risotto ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਨੂੰ ਵੇਖਾਉਦਾ ਹੈ. ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ, ਜੋ ਕਿ arancini ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਹੀ ਭਰਨ risotto ਹੈ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼. ਤਕਨੀਕ ਦੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਸੇ ਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ:

• ਤਿਆਰ risotto Bianco - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
• shrimp peeled - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸਟਾਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਮੱਕੀ) - 25 g;
• ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
• ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 300 ਮਿਲੀਲੀਟਰ.

ਕੀ

ਜੇ, ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, risotto ਬਕਾਏ ਨਾ, ਸਾਨੂੰ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਇੱਕ ਨਵ ਹਿੱਸਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ (risotto ਲਈ ਚੌਲ ਦਾ ਚੁਣਨ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਿਆ). ਜੀ, ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਫ਼ਾਇਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਇਕੋ viscous ਪੇਸਟ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਿੱਚ shrimp blender ੋਹਰ.

ਠੰਡੇ ਕੱਲ ਹੱਥ ਸ਼ਕਲ risotto ਜ਼ਿਮਬਾਬਵੇ ਤੱਕ, ਇੱਕ ਅਖਰੋਟ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦਾ.

shrimp ਚੇਪਣ ਕੋਈ ਵਕਫ਼ਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ 0.5 ਮੁੱਖ ਮੰਤਰੀ ਦੇ ਕੇਕ ਮੋਟਾਈ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ risotto ਦੇ ਵਿਚਲਾ ਬੀਡ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ,.

ਪਲੇਟ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਮਣਕੇ ਵਿਚ ਰੋਲ, ਥੋੜਾ pripylyaya shrimp ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ. ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨਾ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸ਼ੈੱਲ ਲੋੜ ਨਹ ਹੈ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਜ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਤੇਲ ਵਿੱਚ Raskalov.

ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ ਫਰਾਈ ਮਣਕੇ 'ਤੇ, ਨੇ ਜਵਾਬੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਹ 6-7 ਮਿੰਟ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ.

ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਬਾਹਰ ਅੰਦਰ arancini ਪਾ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਸਟੈਕ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ!

ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਨਾਲ Risotto

ਅਸ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ, ਮਿਠਆਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਨ ਰੂਪ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਪੇਸ਼ਕਸ਼:

• nonfat ਦੁੱਧ - 750 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਸਟਿੱਕ;
• ; 30 ਗ੍ਰਾਮ - ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਸਟਰਾਬਰੀ
• ਸੁੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
• risotto ਲਈ ਚਾਵਲ - 1 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.

ਕਿਸ ਪਕਾਉਣ ਲਈ

ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ 2 ਪਰੋਸੇ ਲਈ ਹਨ. ਵਾਧਾ ਸਭ ਭਾਗ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲੋੜੀਦੀ ਹੈ ਜੇ.

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਧੋ, ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ twigs ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ.

ਉਗ ਕੁਚਲ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਬੀਜ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਰਾਹ ਖਹਿ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉਬਾਲਣ ਅਤੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਘੰਟੇ ਲਈ simmer, ਝੱਗ ਲਗਾਤਾਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.

ਸੁੱਕ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ.

ਨਿੱਘਾ ਦੁੱਧ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਨਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਨਿੱਘਾ ਰੱਖੋ.

ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ ਅੰਜੀਰ vsypte ਫਰਾਈ ਪਿਘਲ.

ਚਾਵਲ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ, ਕਵਰ ਜ਼ੋਰ ਖੰਡਾ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਅਗਲੇ ਬੈਚ ਜੋੜੋ ਹੈ ਜਦ ਕਿ ਪਿਛਲੇ ਝੋਨੇ ਦੇ ਵਿੱਚ ਲੀਨ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ.

ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਬਾਅਦ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਟਰਾਬਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਉਗ.

ਪਕਾਏ ਚਾਵਲ, ਜਦ ਤੱਕ ਦੁੱਧ ਡੋਲ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.

ਕਟੋਰੇ ਦੋਨੋ ਗਰਮ ਅਤੇ ਠੰਡੇ, ਸਜਾਇਆ ਉਗ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਹੈ.

ਸੁਆਦ ਫਰਕ

ਸਾਨੂੰ risotto ਚਿੱਟੇ Bianca ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਕਦੀ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਦੇ ਉੱਪਰ. ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਕੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਇੱਛਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਹ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਯਾਦ ਕਦਮ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਭੂਨਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਤੇਲ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਪਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਤੇ ਸਲੂਣੇ ਸੁਆਦਾ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਲਈ "ਖੁੱਲ੍ਹਾ" ਹੈ 'ਤੇ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਸੰਜੋਗ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਦਾ ਇਲਾਜ:

• ਜੁੜਨ ਦੀ (100 ਗ੍ਰਾਮ), ਸੁੱਕ ਟਮਾਟਰ (100 ਗ੍ਰਾਮ) ਅਤੇ Basil (5-6 ਪੱਤੇ) ੋਹਰ, ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ;
• ਸਮੁੰਦਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ (250 ਗ੍ਰਾਮ), ਪਿਘਲਾਉਣ, ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰੱਬ ਤੱਕ ਖੁਸ਼ਕ, ਪੀਲ ਪੈਟ ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ;
• ਚਿਕਨ (200 g) ੋਹਰ ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ (5-6 ਪੱਤੇ) ਦੇ ਨਾਲ, ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ;
• ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਟਰ (200 ਗ੍ਰਾਮ) ਸੇਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ, ਤਾਜ਼ਾ ਪੁਦੀਨੇ (6-7 ਪੱਤੇ) ੋਹਰ, ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ;
• ਫੰਜਾਈ ੋਹਰ (300 g), ਕੇਸਰ (ਥਰਿੱਡ 1) 1 tbsp ਵਿਚ ਭਿਓ. ਬਰੋਥ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਚੌਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.

ਅਯਾਤ substitution. risotto ਰੂਸ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦੀ ਇਹ ਕਿਸਮ

ਕੀ ਜੇ Risotto ਵਰਗੇ, ਪਰ "Carnaroli", "vialone ਨੈਨੋ" ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ "Arborio" ਸਿਰਫ ਦੇ ਸੁਪਨੇ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ? Bezrybe ਕ੍ਰੈਸ੍ਨਾਯਾਰ - ਇਟਲੀ. ਨੂੰ ਹੋਰ ਸ਼ਬਦ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਲਾਟ ਨਾਲ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਵੇਰਵਾ ਕ੍ਰੈਸ੍ਨਾਯਾਰ ਗ੍ਰੇਡ ਫਿੱਟ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਪ੍ਰਭਾਵ ਤੇ ਹੀ ਨਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.