Moonshine ਆਟਾ. ਵਧੀਆ ਪਕਵਾਨਾ moonshine

ਸਾਡੇ ਲੋਕ, ਉਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਨਾਲ ਰਲਕੇ, ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਗ੍ਰੇਡ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਬਣਾ, ਤਿੱਖਾਪਨ ਬਿਲਕੁਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਨਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਆਟਾ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ: ਪਰ ਮੌਜੂਦਾ ਹਕੀਕਤ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਆਮ ਦਿਲਚਸਪ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਘਰ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ connoisseurs ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਚੋਣ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਬਜਟ ਨੂੰ ਹੈ. ਪਰ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਇਸ ਦਾ ਕਾਰਨ, ਸ਼ਾਇਦ, ਉਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ 'ਚ ਪਾਇਆ. ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਤਜਰਬੇਕਾਰ tasters ਦੀ ਰਾਏ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੀਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮਜ਼ਬੂਤ ਉਪਚਾਰ ਸ਼ਰਾਬ ਉਹ ਉਸ ਦੇ "ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰ" ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ - ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੁਕਾਬਲੇ. ਇਸ ਲਈ, ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ moonshine ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਕਵਾਨਾ - ਤੁਹਾਡੇ ਧਿਆਨ ਕਰਨ ਲਈ. ਦੇ ਅਭਿਆਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਲਈ, ਇਸ ਲਈ ਗੱਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ, ਕਰੀਏ.

ਕੁਝ subtleties

ਆਪਣੀ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਾਈ ਆਟਾ (ਅਤੇ ਕਣਕ) ਤੱਕ ਮਜਬੂਤ ਸ਼ਰਾਬ ਪਕਵਾਨਾ saccharification ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਮਤਲਬ ਹੈ. ਇਹ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਬੀਅਰ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਦੇ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਢੰਗ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ. ਗਲਤੀ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਯੋਜਨਾਬੱਧ ਕੰਮ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਅਸਫਲਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ, ਸਿਰਫ ਨਜ਼ਰ ਗਲਤੀ ਕਰਨ ਦੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵੇਖੋ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.

Moonshine ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ

ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 19 ਲੀਟਰ, ਰਾਈ ਆਟਾ ਦੇ 4 ਗੁਣਾ, ਖਮੀਰ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ. ਸਮਰੱਥਾ ਜਾਇਜ਼ਾ ਲੈਣ ਲਈ - 20-25 ਲੀਟਰ.

1. ਪਾਣੀ ਦੀ 8 ਲੀਟਰ ਉਬਾਲਣ, ਠੰਡੇ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਨਰਮੀ, ਆਟਾ ਦੀ ਸਾਰੀ ਰਕਮ ਦਾ ਪੇਸ਼, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ "ਆਟੇ." ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ, ਨਤੀਜੇ ਭਾਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਡੇ voditsy ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੱਗੇ 3 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼. ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਦਾ ਵਕਤ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਸੰਘਣਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
2. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਬਾਕੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖਮੀਰ ਪਤਲਾ (ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਬੈਗ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਕਿਹਾ), ਬੈਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਸਾਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 3-4 ਦਿਨ ਲਈ ਭਾਰ ਰਿਜ਼ਰਵ, ਘੜੇ ਹਨੇਰੇ ਕੱਪੜੇ ਜ ਕੰਬਲ ਨੂੰ ਕਵਰ.
3. ਜਦ ਦੀ ਮਿਆਦ ਪੁੱਗ ਗਈ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ distillation ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਡਬਲ distillation, "ਕੱਟਣਾ", ਦੀ ਉਮੀਦ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਤਰਲ ਦੀ ਪੂਛ ਖਰਚ. ਪਹਿਲੀ distillation ਜਹਾਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਣ ਸ਼ੁਧਤਾ ਦੇ ਬਾਅਦ: ਫਾਈਨਲ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਗੁਣਾਤਮਕ ਗੁਣ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਰਾਈ ਆਟਾ, ਕਣਕ ਦੇ ਿਡੰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ. ਅਤੇ ਅਜੇ ਵੀ, ਅਤੇ ਏਥੇ ਜ ਮੱਕੀ!

Moonshine ਆਟਾ. ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਦਿਲਚਸਪ ਅਤੇ ਧਿਆਨ distillers ਦੇ ਲਾਇਕ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਸਰੂਪ ਬਜਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਪਕਵਾਨਾ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਨਾਲ ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ. ਸਾਨੂੰ (ਇੱਕ ਤਿੰਨ-ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ ਲਈ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਰਾਈ ਆਟਾ - 0.9 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਆਟਾ - 0.1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੋ ਲੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰਕਮ ਵਿੱਚ ਖਮੀਰ, ਪਾਣੀ ਦੀ 25 ਗ੍ਰਾਮ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ

1. 2 ਇਕੱਠੇ ਆਟਾ ਫਾਰਮ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 25 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦਾ. ਨਿਰਵਿਘਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ (100 ਡਿਗਰੀ) ਦੇ ਇੱਕ ਵਾਧੂ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਸ਼ਾਮਿਲ.
2. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਲਗਭਗ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫਿਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ, ਜਦਕਿ ਚੰਗੀ ਖੰਡਾ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਣਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਪਾਸ saccharification ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਟਾਈਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਜਦ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਈ ਹੈ, ਐਰੇ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਾਵੇਗਾ.
3. ਹੁਣ ਪੁੰਜ liquefies, ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ (ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 17-20 ਡਿਗਰੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ). ਤਿੰਨ ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਨਿੱਘੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ mash ਛੁੱਟੀ - ਮੌਜੂਦ. ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ (ਨੂੰ ਪੈਕੇਿਜੰਗ 'ਤੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਪ੍ਰੀ-ਜਣਨ - ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਰਕਮ).
4. ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਵਿੱਚ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ. ਨੂੰ ਹੋਰ distillation brewed ਬੀਅਰ ਕੇ ਜਦ ਤਲ ਤਲਛਟ ਪਰਤ ਗਠਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਤਹ 'ਤੇ - ਗੈਸ ਬੁਲਬਲੇ. ਸਾਨੂੰ ਤੰਤਰ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲੀ distillation ਬਾਅਦ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ (ਦੇ ਕੋਰਸ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਡੰਗਣ ਵੱਖ) ਸ਼ਰਾਬ ਉਪਲੱਬਧ ਕੌਮੀ ਸਰੋਤ (ਕੋਲਾ, ਦੁੱਧ, ਫਿਲਟਰੇਸ਼ਨ) ਵਰਤ ਨੂੰ ਪਵਿੱਤਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਦੂਜਾ distillation ਭੇਜਣ ਦੇ ਬਾਅਦ.

ਵਿਅੰਜਨ: "ਕਣਕ ਜਰਮ, ਪਲੱਸ ..."

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਅਜਿਹੇ ਦੀ ਦੇਣ ਅਨਾਜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਪਾਣੀ ਦੀ - 24 ਲੀਟਰ, ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 5 ਗੁਣਾ, ਕਣਕ ਜਰਮ - 1 ਿਕਲੋ, ਖਮੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ.

1. ਢਲਵੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ, ਆਟਾ ਦਿਓ. ਚੰਗੀ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਇਸ ਕਾਰਜ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਜ ਮਸ਼ਕ 'ਤੇ ਇੱਕ ਦੇਨੌਜ਼ਲ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਦਸਤੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਦਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ.
2. ਕਣਕ ਜਰਮ ਤਜਵੀਜ਼ ਚਾਰਜ ਸਿਰਫ. ਪਰ, ਹੇਠ, ਜੋ ਕਿ, ਸੀਰੀਅਲ ਅਨਾਜ ਲਈ ਕਾਰਜ ਕਰਨ ਲਈ 4 ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਵੱਧ ਨਾ ਸਨ. ਸਾਰੀ ਗੁਪਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਪਾਚਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਿਡੰਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਸਿਰਫ ਦੇਣ ਅਨਾਜ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਰਹੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਹੱਥ blender ਨਾਲ ਹਾਲ ਹੀ ਜ਼ਮੀਨ.
3. ਪਾਣੀ ਦੀ 4 ਲੀਟਰ, 50 ਡਿਗਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਰਲਾਓ mash ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਣਕ ਦੀ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਇਹ ਵੀ ਮਿਕਸਰ ਲੈਣ ਲਈ ਸਹੂਲਤ.
4. ਪੁੰਜ ਕੰਬਲ ਜ ਫੈਬਰਿਕ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਲਪੇਟੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ 12 ਘੰਟੇ ਲਈ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. "ਪਾਣੀ + ਆਟਾ + ਮਿਸ਼੍ਰਣ" ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਰ 3-4 ਘੰਟੇ ਗੁਨ੍ਹ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.
5. ਕੇਵਲ ਤਦ ਹੀ ਖਮੀਰ ਦਿਓ. ਸਾਨੂੰ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਅਨੁਸਾਰ ਉਹ ਜਣਨ, ਸਮੁੱਚੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ. ਇਹ ਸਭ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਝੱਗ ਵੱਖ ਹੈ, ਨੂੰ ਟਰਿੱਗਰ ਕਰਨ ਲਈ ਅਗਵਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਜਾਣਦੇ ਹੋਏ ਲੋਕ wort ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਲਾਹ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਹੋਰ ਕੰਟੇਨਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ, ਝੱਗ ਦੇ ਇਸ ਹਿੱਸੇ ਦਾ ਬਾਅਦ "ਨਾ ਚਲਾਓ".
6. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 2-3 diced ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ miscible ਦੇ ਤਿੰਨ ਚਮਚੇ: ਖਮੀਰ additives ਦੇ ਬਾਅਦ artless ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਹ preform wort ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ. ਅਤੇ ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਅਕਸਰ ਅੜਿੱਕਾ ਪੁੰਜ wort, ਘੱਟ ਸੰਭਾਵਨਾ ਝੱਗ ਦੇ ਫਟਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ.
7. fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਨੌ ਦਿਨ ਵੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ "ਸ਼ਾਤ" ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੀ ਤਲਛਟ ਅਤੇ ਝੱਗ ਬੰਦ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. Voila: ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਹੋਰ ਅੱਗੇ distillation ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਅਤੇ ਫ਼ਾਰਗ ਅਨਾਜ ਨਾਲ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਬਾਹਰ 2 ਵਾਰ ਵਧੀਆ ਡਰਾਈਵ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਠੀਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ moonshine.

ਚੇਤਾਵਨੀ

ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ moonshine ਬੇਹਤਰੀਨ ਪਕਵਾਨਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਪਰੋਕਤ ਫ਼ਾਰਮੂਲੇ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਸ਼ਾਸਨ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ. ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਹੈ, fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਪਰ ਇੱਥੇ ਵੀ ਬਾਹਰ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਸ ਵਿਚ ਬੰਦ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖਮੀਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਗੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ.

Braga ਪਾਚਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਕੀਤੀ

ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਦੇ ਘਰ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ. ਉਸ ਨੇ ਪਾਚਕ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪੀਣ ਇੱਕ ਕਾਫ਼ੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੋਹਣੀ ਮਹਿਕ, ਠੋਡੀ ਸੁਆਦ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਹ ਵੀ ਰਾਈ ਆਟਾ ਤੱਕ moonshine sourdough ਗੱਡੀ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੱਕੀ ਜ ਨਾਲ ਤਜਰਬਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਏਥੇ ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਰੂਪ - ਿਣਿ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਕਣਕ ਅਤੇ ਰਾਈ ਆਟਾ, - - ਪਾਣੀ, ਪਾਚਕ, ਖ਼ਮੀਰ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਹੈ. ਹੱਥਲੀ ਪਾਚਕ (ਵਰਤਿਆ "ਇੱਕ" ਅਤੇ "D") tri- ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਪਾਣੀ ਦੀ 12 ਲੀਟਰ 'ਤੇ ਗਣਨਾ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਅਨਾਜ mash ਲਈ - ਖਮੀਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਰਤਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਦਮ ਹੈ: ਨਿੱਘਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ saccharification ਲਈ ਪਾਚਕ (ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹੇਠ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਪਾਣੀ warms.
2. ਫਿਰ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਕਾਮਨਾ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ izbegnem ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ lumps.
3. ਖਮੀਰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ,, 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਨ ਲਈ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਜੋ ਕਿ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਸਾਨੂੰ ਬੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਵੱਧ 30 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ (ਹੋਰ ਸਰਗਰਮ ਖਮੀਰ ਪਤੀਰੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ) ,. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਮੁੱਖ ਹਾਲਤ - ਸੰਭਾਲ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (ਬਾਰੇ 27 ਡਿਗਰੀ).
4. ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਛੇਤੀ ਵੱਡੇ ਲੇਅਰ ਦੀ ਇੱਕ ਸਪਸ਼ਟੀਕਰਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ - ਇਸ ਨੂੰ ਅਦਿੱਖ ਨਜ਼ਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - Braga ਪੜਾਅ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਘਟਨਾ ਦੇ ਕੇ - ਬਾਅਦ ਫਾਈਨਲ fermentation ਕਾਰਜ ਨੂੰ mash ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ: ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਵਾਰ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਅੱਗੇ ਝੰਡੀ ਦੇ ਦਿੱਤੀ ਹੈ. ਇਹ ਫਿਰ ਤਲਛਟ ਤੱਕ ਨਿਕਲ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. distilled ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿੱਸਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ, ਅਤੇ ਵਰਖਾ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ.

Kukuruzovka

ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕਰ ਮੈਦੇ ਦੇ ਟੈਕਨੀਸ਼ੀਅਨ ਦਾ. Bourbon - ਇਹ ਨਿਵੇਸ਼ ਆਮ ਤੌਰ ਰੂਪ ਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਦੇ aromatic ਗੁਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲਈ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਪੀਣ ਲਈ ਹੇਠ ਸਮੱਗਰੀ ਲੈ: ਮੱਕੀ ਭੋਜਨ, Oak ਲੱਕੜ ਦੇ ਚਿਪਸ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਖਮੀਰ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਲੀਟਰ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਗੁਣਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼੍ਰਣ ਦੀ 200 ਗ੍ਰਾਮ ਲੈ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬੋਹੜ ਦੇ ਕੁਝ ਕੰਨੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਜਾ, ਉਹ ਇੱਕ ਪੀਣ ਅਤੇ ਮਿਠੇ tartness ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਖਮੀਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ wort ਖੇਡ ਦੇ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਨੂੰ ਦੇਣ.

mash ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. 50 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਗਰਮੀ, ਆਟਾ,, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ. ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਬਿਨਾ ਬਾਰੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਾ ਉਠਾਓ.
2. ਡਿਗਰੀ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ +65 ਲਈ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਦਿਉ. ਲਗਾਤਾਰ ਗੁੰਨਣ lumps ਬਚਣ ਲਈ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੋਰ ਇਕੋ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੇ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਹੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਹੋਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਠੰਡਾ.
3. ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੋੜੀਦਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ (50) 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ domeshivaem ਮਿਸ਼੍ਰਣ, ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਜ blender ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ. ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਨਿੱਘੇ ਵਿਚ mash ਦਾ ਨਾਲ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰਾਤ ਨੂੰ ਛੱਡ.
4. ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ, ਤਿੰਨ ਪੰਜ ਨੂੰ ਦਿਨ ਤੱਕ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰਦਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਤੱਕ ਵੋਡਕਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹੀ ਵਿਧੀ ਕਰਨ ਬਾਅਦ.