ਘਰ 'ਤੇ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਹੋਰ ਕੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਢੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਕੀ ਕਰੇਗਾ - ਅੱਗੇ ਬਾਗ ਦਾ ਅਟੱਲ ਸਵਾਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਦੇ ਹਾਲਾਤ ਸਰਦੀ (marmalades, ਜਾਮ, ਦਾ ਰਸ) ਹਰ ਗਿਰਾਵਟ ਲਈ ਸਟੋਰੇਜ਼ cellars ਖਾਲੀ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਵਾਢੀ ਅਤੇ ਸੀਮਤ ਸਪੇਸ ਹਨ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਸੇਬ ਜ plums ਦੇ ਵਾਧੂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਘਰ-ਕੀਤੀ ਵਾਈਨ, ਜੋ ਕਿ ਇਤਫਾਕਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨ ਅਚਾਨਕ ਆਏ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕਿਸ ਨੂੰ ਮੈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ? ਇਹ ਹੈ ਜੋ ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਵਿਸਥਾਰ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਹੈ.

ਕਿਉਕਿ ਉਤਪਾਦ ਇੱਕ ਘਰ ਰਸਾਇਣਕ additives, flavorings, ethyl ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਨੁੱਖ ਨਿਰਾਧਾਰ ਹੈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਆਪਣੇ ਹੀ ਹੱਥ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਕੀ ਹੈ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਰਿਹਾ ਹੈ ਵੱਧ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਵੇਗਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ - ਇੱਕ ਪੀਣ ਜਾਵੇਗਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ.

ਅੰਗੂਰ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਮੈਅ ਨੂੰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਅੰਗੂਰ (ਮਸਕੈਟ, Isabella, Cabernet). ਬੈਰ ਕਲੱਸਟਰ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਗੰਦੀ ਅਤੇ ਆਤਮਕ ਅੰਗੂਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜੋੜਿਆ. ਜੇ ਉਥੇ ਇਸ 'ਤੇ ਧੂੜ ਹੈ Grape ਧੋਣ ਸਿਰਫ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਹੀ ਹੈ, - ਅਤੇ, ਕਿਉਕਿ ਚਮੜੀ ਉਗ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ fermentation ਕਾਰਜ ਪੱਖ ਦੇ ਛੱਡ.

ਬੈਰ tolkushkoy, ਦਬਾਓ ਜ ਜੂਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ. ਜੂਸ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਡਰੇਨ capacitance ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਇੱਕ colander ਵਰਤ. ਕਈ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡੋ ਬਾਰੇ 28 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਰਲ ਪੂੰਜੀ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੇਖਦੇ ਹਨ ਕਿ ਜੂਸ ਚੁਬਾਰੇ, ਅਤੇ ਹੇਠਲੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਡੁੱਬ, cheesecloth ਦੇ ਕਈ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟੇ, ਜੂਸ ਖਿਚਾਅ ਅਤੇ 10- ਜ 20-ਲੀਟਰ ਦੀ ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦ ਇਹ ਹਰ ਘੜਾ ਸਿਰਫ 2/3 ਨੂੰ ਭਰਨ.

Zakuporte ਬੋਤਲ ਪਲਾਸਟਿਕ ਕੈਪਸ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਰੇਕ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੋਰੀ ਕਰ ਅਤੇ ਲੰਮੇ ਵਿਨਾਇਲ ਟਿਊਬ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਧਾਰਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਟਿਊਬ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹੇਠਲੇ ਅੰਤ. ਇਹ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨੂੰ ਮੈ ਕਾਰਬਨ ਡਾਈਆਕਸਾਈਡ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਅਤੇ ਪੀਣ ਆਕਸੀਜਨ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਨਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਲਾਟੂ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੈਡੀਕਲ ਰਬੜ ਖਿਚੜੀ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਬੋਤਲ ਛੱਡੋ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਹੀਨੇ ਦੇ Ferment ਕਰਨ ਲਈ. ਦੇ ਕਾਰਨ ਦੀ ਮਿਤੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਖਿਚਾਅ, ਤਲਛਟ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ. , ਮਿਆਰੀ ਬੋਤ (0,5-1l) ਦੇ ਪੀਣ ਡੋਲ੍ਹ 3-4 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ cellar ਵਿੱਚ ਪਲਅੱਗ ਅਤੇ ਸਾਫ ਜੋੜਨਾ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੰਪੂਰਣ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਉਪਚਾਰ ਕਿਲੇ, ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ 5 ਡਿਗਰੀ ਨਹੀ ਹੈ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.

ਸੇਬ ਨੂੰ ਮੈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸੇਬ (2KG) ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਇੱਕ ਪਰਲੀ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਫਲ ਰੱਖੋ. ਪਾਣੀ (2 ਐਲ) ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਸੇਬ ਠੋਡੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਚਮਚਾ) ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਖਿਚਾਅ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸਟਰੇਨਰ Brodeur ਦੁਆਰਾ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. fermentation ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ, ਮੈ ਖਿਚਾਅ, ਖੰਡ (0.5 ਕਿਲੋ) ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਕੰਡਰੀ fermentation ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ, ਦੋ ਵਾਰ ਜ ਇੱਕ ਦਿਨ ਤਿੰਨ ਵਾਰ, ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸੋਟੀ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪੀਣ. 14-21 ਦਿਨ ਬਾਅਦ, ਜਦ ਮੈ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਲਛਟ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਖਿਚਾਅ, ਅਤੇ ਬੋਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸੇਬ ਮਿਠਆਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸੇਬ ਅਤੇ ਿਚਟਾ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਜ ਇੱਕ ਜੂਸ ਦਬਾਓ. ਕੰਟੇਨਰ, ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ (10,8l) ਅਤੇ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਜੂਸ (1,2l) ਡੋਲ੍ਹ, ਖੰਡ (1 ਕਿਲੋ) ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਸੌਗੀ (200 g), ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. 2-3 ਹਫ਼ਤੇ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਮੈਅ ਨੂੰ ਬੋਤਲ ਹੈ Brodeur ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ cellar ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਪਲੱਗ.

Plum ਨੂੰ ਮੈ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਸਿਰਫ ਪੱਕੇ Plum ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ, ਪਰ ਪੈਰ ਨਾ (ਅੰਗੂਰ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ). ਬਣਾਓ ਕੈਸ਼ੇ ਜੂਸ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਜ ਇੱਕ ਜੂਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤ. ਪ੍ਰਤੀ ਜੂਸ ਅਤੇ plums ਦੇ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਾਣੀ (0.5 ਲੀਟਰ) ਅਤੇ ਖੰਡ (100g) ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੰਟੇਨਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਭਟਕਦੇ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ. ਕੁਝ ਦਿਨ ਬਾਅਦ pomace ਤੱਕ ਜੂਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ.

ਗਰਮ ਪਾਣੀ (300ml), ਧੋਤੇ ਸੌਗੀ (200 g) ਅਤੇ ਖੰਡ (50g) ਦੇ ਖਮੀਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਭਟਕਦੇ ਰੱਖੋ. 3-4 ਦਿਨ ਖਮੀਰ ਬਾਅਦ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ wort ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਜਾਲ ਨੇੜੇ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ (ਇਕ ਲਚਕਦਾਰ ਟਿਊਬ ਨਾਲ ਕਪਾਹ ਉੱਨ ਦੇ ਪਲੱਗ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੰਤ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਘਟਾ ਰਿਹਾ ਹੈ). ਹਟਾਓ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਬੋਤਲ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ tightness ਟੁੱਟ ਨਿਯਮਿਤ, fermentation ਕਮਾਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਨੂੰ ਮੈ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਖ਼ਤਮ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਹੋਜ਼ ਨਾਲ ਤਲਛਟ ਤੱਕ ਇੱਕ ਪੀਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਨਵ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ 24 ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ cellar ਵਿੱਚ, ਬੋਤਲ ਕਪਾਹ ਪਲੱਗ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਨਾਲ ਜੋੜਨਾ. ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕਪਾਹ ਉੱਨ ਪਲੱਗ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਪੈਰਾਫ਼ਿਨ ਨਾਲ ਭਰ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ. cellar ਵਿੱਚ ਵਾਈਨ ਦਾ ਬੋਤਲ ਦੀ ਖਿਤਿਜੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ 3 ਮਹੀਨੇ ਰੱਖਣ ਪੂਰੀ ਪੀਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ.

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਸ ਅੰਗੂਰ, ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ plums ਅਤੇ ਸੇਬ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਜਰਬਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਚੈਰੀ, ਿਚਟਾ, currants, gooseberries ਅਤੇ ਹੋਰ ਉਗ ਨਾਲ ਜਾਰੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.