Güveç: ਬੁਲਗਾਰੀ (ਵੇਰਵਾ, ਤਿਆਰੀ, ਰਚਨਾ) ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ. Güveç: ਸਰਦੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਬਾਲਕਨ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣਦੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. güveç ਕੀ ਹੈ? ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਸੰਭਵ ਹੈ, ਦੂਜੇ ਦੇਸ਼ ਬੁਲਗਾਰੀਆ ਵਿੱਚ ਸਭ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਅਤੇ ਬਾਲਕਨ ਵਿੱਚ ਜਾਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਇਤਿਹਾਸਕਾਰ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਸ ਕਟੋਰੇ - ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਤੁਰਕ ਪਕਵਾਨ ਬੁਲਗਾਰੀ, ਰੋਮਾਨੀ 'ਤੇ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਹੋਰ.

ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਇਤਿਹਾਸ ਨੂੰ

ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਮ "güveç" (ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਖ ਫਰਕ ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇਗੀ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ) - ਜੋ ਕਿ ਐਸ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਸਾਰੀ ਪਰਿਵਾਰ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਕਾਰ ਦੇ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮਿੱਟੀ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਲਈ generalizes. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਬਦਲੇ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਤੁਰਕ ਤਲੇ ਸੂਪ ਵਰਗੇ, yahnii ਹੈ güveç. ਹੰਗਰੀਆਈ goulash, ਤਾਤਾਰ ase - ਰਚਨਾ ਕੋਰਸ ਵਿਚ ਵੀ ਇਸੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲੋਕ ਦੇ ਕੌਮੀ cuisines ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਨ. Güveç Bulgarians - ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ, ਜੋ ਕਿ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਪੁਡਿੰਗ ਹੈ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ: ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਅੜੀਅਲ ਮਿੱਟੀ ਘੜੇ.

ਜਨਰਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਅਸੂਲ

ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਪੁਡਿੰਗ ਮੀਟ ਦੀ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ: ਬੀਫ ਅਤੇ ਵੀਲ, ਸੂਰ ਜ ਲੇਲੇ ਨੂੰ, ਪੋਲਟਰੀ. courgettes ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, eggplants ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮਟਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਲਸਣ: ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਉੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਰਕ, ਜਿਹਾ ਖਾਣ ਦੀ ਆਦਤ ਹੈ ਅਤੇ fantasies ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਹਨ.

ਵੱਡੇ - ਮੀਟ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਵੀ ਪਾ ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਸਾਰੀ. ਕਈ ਵਾਰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਜ ਮੱਛੀ ਵਰਤ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਏ. ਵੀ ਹਨ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ güveç, ਜਿਸ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ ਸਿਰਫ ਸਬਜ਼ੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਕਈ ਵਾਰ ਪੁਡਿੰਗ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਨੇ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਤੱਕ ਲਾਟੂ ਟੈਸਟ (ਦੇ ਦਬਾਅ ਕੂਕਰ ਪ੍ਰਭਾਵ) ਦੇ ਫ਼ਾਟਕ ਦੇ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਕਟੋਰੇ ਵਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, - ਇੱਕ ਭੱਠੀ ਜ ਓਵਨ ਵਿੱਚ. gyuvechetah - - ਇਸ ਨੂੰ portioned ਛੋਟੇ ਬਰਤਨਾ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੇ ਫਿਰ ਟੁੱਟ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਅੰਤਿਮ ਇਕ ਹਰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ (ਯੋਕ ਇੱਕ ਸਾਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਅੰਡੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

Güveç. ਬੁਲਗਾਰੀ ਵਿਚ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅੰਗ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿਚ ਸੰਦ ਹੈ - ਘੜੇ ਜ ਕਈ ਛੋਟੇ ਮਿੱਟੀ ਬਰਤਨਾ (gyuvechetov). ਭੋਜਨ ਦੀ ਇੱਕ ਦਿੱਤੇ ਨੰਬਰ güveç ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ (ਬੁਲਗਾਰੀ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) 4 ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਜ ਇੱਕ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਸਾਨੂੰ ਲੈਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਸੂਰ ਦੇ ਇੱਕ ਿਕਲੋ,
• 6 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ,
• eggplant ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਤੇ,
• ਤਿੰਨ ਬਲਬ
• ਤਿੰਨ ਕੁਝ ਮਿੱਠੇ Peppers ਦੇ,
• parsley ਰੂਟ,
• ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ,
• ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚਰਬੀ ਨਾ ਸੂਰ ਦਾ ਕੱਟ (4 ਸੈ ਪਾਸੇ). ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ' ਚ ਛਾਲੇ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ.
2. ਪਿਆਜ਼ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਦੀਪ ਸੋਨੇ ਦੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਲੇ.
3. ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਵੀ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
4. ਸਾਨੂੰ ਸਭ ਨੂੰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ.
5. ਕੰਟੇਨਰ, ਬਰਤਨਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲ.
6. ਬਰੋਥ ਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹਰ ਪਿਆਲਾ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਭਾਗ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਦੇਕ ਨਾਲ ਢਕ. ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਮਰੱਥਾ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਸਾਨੂੰ ਵੀ ਇਸੇ ਜਾਰੀ.
7. ਓਵਨ ¹⁸⁰ ° ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ. ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨਾ ਭੇਜਣ. ਆਦ ਅੱਗੇ ਕੈਪਸ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਹਰ gyuvechet ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਯੋਕ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਗੱਡੀ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਪਕਾਇਆ ਅੰਡੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ.

Güveç. ਬੁਲਗਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ

ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਮੀਟ ਬਿਨਾ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਉਪਲੱਬਧ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੋਣ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈ.

ਸਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ:

• 2 eggplant
• 2 ਸ਼ੱਕਰਕੰਦੀ
• 3 ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ,
• 5 ਆਲੂ,
• 3-5 ਟਮਾਟਰ,
• ਲਸਣ ਦੇ ਸਿਰ,
• ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਕੱਪ,
• ਬਲਬ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ,
• cockerel ਅਤੇ Dill,
• ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ,
• 1 ਮਿਰਚ,
• ਸੁੱਕੇ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਾਈਨ ਦੇ ਅੱਧੇ ਪਿਆਲਾ,
• ਲੂਣ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਮੇਰੇ, ਸਾਫ਼. ਟੁਕੜੇ ਜ ਕਿਊਬ - ਵੱਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮੱਥਾ - ਇੱਕ semicircle.
2. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ ਬੇਤਰਤੀਬ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜੇ (ਬਰਤਨ) ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖ.
3. ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਖੁਸ਼ਕ ਮੈਅ ਨੂੰ ਭਰੋ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਸਿਰਫ ਕਵਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ.
4. ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੈਪ (ਲਾਟੂ). ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਜ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰਰੋਕਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
5. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ 160-180 ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉੱਥੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਦੋ ਘੰਟੇ ਲਈ ਕਸ਼ਟ.
6. ਓਵਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿੰਟ ਬਰਤਨਾ ਬੰਦ ਕਰੋ.
7. ਇਤਫਾਕਨ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਾਜਰ ਦਰਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਤੇ eggplant ਅੱਗੇ ਹੈ, ਪੁਡਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੁਝ ਵਾਰ ਕੁੜੱਤਣ ਛੱਡ ਸਲੂਣਾ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਤੁਰਕ

ਨੂੰ ਇੱਕ güveç - ਬਾਲਕਨ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ. ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਰਕ ਉਸ ਦੇ ਭਰਾ ਨੇ ਕੁਝ ਵੱਖਰਾ. ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਕੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸੁਆਦ eggplant ਹਨ!

ਸਮੱਗਰੀ

ਅੱਧਾ ਇੱਕ ਿਕਲੋ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਮਿੱਝ (ਵੀਲ ਜ ਬੀਫ ਭਰਦਾ ਕਰ ਸਕਦੇ), eggplant, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦਾ ਭਾਰ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ ਗੁਣਾ - ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਲਾਲ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨਾਪਣ ਲਈ ਸੀ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ

1. ਖੁੱਲ੍ਹੇ smazhem ਮਟਨ ਚਰਬੀ ਬੇਕਿੰਗ ਲਈ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨ. Fillet ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.
2. Sweet ਘੰਟੀ Peppers ਵਰਗੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਤੱਕ ਛੋਟ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਲਸਣ - ਸਾਰੀ cloves. ਸਾਰੇ ਮੀਟ ਲਈ ਸਾਈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
3. ਕਿਊਬ eggplant ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਰਸੋਈ ਦੇ ਅੱਗੇ, ਉਹ ਖਾਰੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿੱਜ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜ ਲਈ ਸਿਰਫ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਜ ਇਸ ਖਿੱਚ ਕੁੜੱਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਨਿਕਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਧੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਭਾਰ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ.
4. ਟਮਾਟਰ peeled (ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ scalded), ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ ਬਰੋਥ ਪੇਸ਼.
5. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਚ ਓਵਨ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਨਹੀ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜ. ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਚੰਗੀ ਭੁੰਲਨਆ ਅਤੇ ਨਰਮ ਉੱਥੇ, ਦੋ ਘੰਟੇ ਦੇ ਲਈ ਕਸ਼ਟ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤਿਮ ਪੜਾਅ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਟੋਰੇ piquancy ਦੇਵੇਗਾ ਵਿਚ ayran ਦੇ ਇੱਕ ਘੜੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਦਰਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇੱਥੇ ਤੁਰਕ güveç ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਵੇਖਣ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਕੋਈ ਵੱਖਰਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਪਲੱਬਧ ਹਨ.
6. ਲਾਲ ਸੁੱਕੀ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ

ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਸੰਭਾਲ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਦੇ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਰੋਲ güveç ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸਰਦੀ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਆਮ ਸਬਜ਼ੀ ਵੱਖਰੀ ਨਹ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਮੀਟ ਦੇ ਬਗੈਰ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਵੈਜੀਟੇਬਲ güveç (ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਬੁਲਗਾਰੀ ਵਿਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ) ਨੀਲੇ ਦੇ 1 ਕਿਲੋ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਨੋਕਰ, ਪਿਆਜ਼ ਸੇਰ, ਮਿਰਚ, 2 ਗਾਜਰ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕੜਵਾਹਟ ਦੇ ਨੋਕਰ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਸਨ.

ਓਵਨ ਦਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਵਸਰਾਵਿਕ ਬਰਤਨ, ਨੂੰ ਅਤੇ ਸਲੂਣਾ ਰਲਾਉ. ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਕਿ ਉਹ (1.5 ਵੱਧ ਘੱਟ ਨਾ ਘੰਟੇ) ਬੰਦ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਲਾਟੂ ਅਧੀਨ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਹੈ ਬਕ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ güveç-ਸੜਨ. ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਸੰਭਾਲ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਦਾ ਹੈ. ਡਿਸ਼ sterilize, ਅਤੇ ਰੋਲ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਖਾਣ ਦੀ.