Asparagus. ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ?

ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਪਤਾ ਲੱਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਕਾਫ਼ੀ ਪਹੁੰਚ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕੀਤੀ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹੋਰ ਰਵਾਇਤੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ cucumbers ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਾਨੂੰ ਇਹ ਹਰੇ ਜੜ੍ਹ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਵੀ ਪਤਾ ਹੈ? ਇਸ ਲਈ, asparagus. ਇਹ ਕੀ ਹੈ?

ਉਸੇ asparagus

asparagus ਸਾਡੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾ ਵਰਤੋ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵਰਤਿਆ (ਅਜਿਹੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਦਵਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਗੁਲਦਸਤੇ ਦੀ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ) ਕਈ ਹਜ਼ਾਰ ਸਾਲ ਲਈ. ਯਕੀਨਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਦੇ ਰੁੱਖ ਵਰਗੇ ਹਰੇ ਲਗਰ ਸਜਾਇਆ, ਗੁਲਦਸਤੇ ਵਿੱਚ ਵੇਖਿਆ ਹੈ. ਇਹ asparagus ਹੈ.

ਇਸ ਦਾ ਮੁੱਖ ਫੀਚਰ ਨੂੰ - seasonality ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਖਾਣ ਲਈ ਲੋੜ ਨੂੰ. ਇਹ ਹੋਰ ਵੀ ਵੱਧ 2 ਦਿਨ ਦੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ asparagus ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਹੈ. Asparagus ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ (ਪਕਾਏ) ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ.

ਸਬਜ਼ੀ asparagus, ਫੋਟੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠ ਵੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਕਿ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਤਿੰਨ ਕਿਸਮ ਪਾਇਆ:

• ਗ੍ਰੀਨ. ਸਭ ਆਮ, ਸਾਰੇ ਸਾਲ ਦੇ ਦੌਰ ਜਾ ਰਿਹਾ.

• ਵ੍ਹਾਈਟ. ਇਹ ਮਾਰਚ ਤੱਕ ਜੂਨ ਲਈ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਅਤੇ seasonality ਇੱਕ ਉੱਚ ਕੀਮਤ ਹੈ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਹੈ, ਪਰ ਹਰੇ ਵੱਧ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਕਾਰਨ.

• ਪਰਪਲ. ਦੁਰਲੱਭ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ. ਹਰੇ ਕਰਨ ਲਈ ਤਬਦੀਲੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ.

ਇੱਥੇ ਕੋਰੀਆਈ ਜ ਇਸ ਲਈ-ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਸੋਇਆ asparagus. ਇਹ ਕੀ ਹੈ? ਇਹ ਉਤਪਾਦ (Fuji Fuzhi, ਸੋਇਆ ਸਟਿਕਸ) ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਸਾਡੇ ਸਾਹਮਣੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨਹੀ ਹੈ.

ਜੋ ਕਿ asparagus ਲਾਭਦਾਇਕ?

1. Asparagus ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ, ਲੋਹੇ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, B1, B2, B9, C, E, ਪੀ.ਪੀ. ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ.
2. Asparagine, ਖੂਨ ਦਾ ਦਬਾਅ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
3. Coumarin ਖੂਨ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ clotting ਦੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਨ ਲਈ.
4. Saponins bronchial ਬਲਗ਼ਮ ਅਤੇ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਹਟਾ secretion glands ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ.
5. Carotenes ਕਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ.
6. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ , ਸੁੰਦਰ ਚਮੜੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਵਾਲ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਧੌਲ਼ੇ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
7. asparagus ਦਾ ਜੂਸ, ਸੋਜ ਅਤੇ ਅਤੇਜਣਨ ਦੇ ਛੁਟਕਾਰੇ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ cellulite ਦੇ ਗਠਨ ਰੋਕਦੀ ਹੈ.
8. ਚੰਗਾ aphrodisiac - ਇਹ ਹੈ ਕਿ asparagus ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕੀਤਾ ਹੈ.

ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣ ਦੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸੂਚੀ ਨਹੀ ਹੈ.

ਕੀ ਇਸ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਹੈ?

ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਹ ਨਾ ਸਮਝ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਬਹੁਤ ਬੇਲੌੜਾ asparagus ਵਰਗੇ ਅਜਿਹੇ ਆਮ ਕੰਮ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਨੂੰ ਉਭਾਰਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਉਹ ਜਾਣਦੇ ਹਨ ਕੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਾਸ ਕੁਝ ਵੀ ਨਾ ਮਿਲਿਆ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਸੰਭਾਵਨਾ, ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਿਯਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮਗਰ ਨਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਕਿਸ asparagus ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਘਰ ਦੇ, ਨਾ ਕਿ ਇਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਨਿਰਾਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ?

ਪਹਿਲੀ asparagus ਵਰਗੇ ਠੰਢੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਰਹੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ, ਦੇ ਬਾਰੇ 1/3 ਕੱਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਮੌਕੇ 'ਤੇ, ਸਟੈਮ ਦੇ ਰੰਗ ਆਮ ਤੌਰ' ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਭਵ ਹੈ, ਪਰ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਕਾਫ਼ੀ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਵੱਡੇ ਨਰਮ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਅੱਗੇ, asparagus ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਭਾਫ਼ ਵਿਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ ਹੈ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ overdo ਨਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਨਹੀ asparagus ਇੱਕ ਕੋਝਾ ਦੇ ਰੰਗ ਹਾਸਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਨਿਯਮ: ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ asparagus ਦਾ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰਿੰਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰਸੋਈ.

ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ

ਡੋਲ੍ਹ 5-6, ਇੱਕ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਓਵਨ, ਤਰਜੀਹੀ ਆਇਤਾਕਾਰ ਲਈ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ. ਪਾਣੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਲੱਗੇ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰਾ ਢਕ ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਫ਼ ਅੰਦਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮੋਰੀ ਕਰ,. ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿਚ asparagus ਭੇਜੋ ਅਤੇ 2.5-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟਾਈਮਰ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ. ਹੋਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ ਕਿ ਹੁਣ ਲਈ ਕੁੱਕ asparagus ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਨਰਮ ਪਰ overcooked asparagus ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਨੰਦ ਮਾਣਨ ਲਈ ਸੰਭਾਵਨਾ ਹਨ.

ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ

ਪੈਨ ਗਰਮੀ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ (ਨਾਲ ਨਾਲ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ, ਜੇ), ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਵੱਧ asparagus ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਪਾ, ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਸੰਦ ਠੋਡੀ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਗਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਨੂੰ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ,

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਉਬਾਲਣ, asparagus ਵਰਗੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣ ਪਕਾਉਣ. ਇੱਕ ਵਾਰ asparagus ਪ੍ਰਾਪਤ ਨਰਮ, ਨਿਕਾਸ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਛੱਡ ਜੇ, ਉਹ ਹਜ਼ਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ. ਵ੍ਹਾਈਟ asparagus 5-8 ਮਿੰਟ - 10-15 ਮਿੰਟ, ਹਰੀ ਉਬਾਲੇ. ਇਹ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਲਈ ਸਿਖਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.

ਇੱਕ ਡਬਲ ਬਾਇਲਰ ਵਿੱਚ

ਹਰ ਚੀਜ਼ ਹੀ ਹੈ. ਉਬਾਲਣ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਖਾਸ ਕੰਟੇਨਰ asparagus ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ.

ਅਬਾਉਟ ਪਕਾਇਆ asparagus ਹਲਕਾ crunchy ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦੋਨੋ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ (ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਜ ਕੁਝ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸੀ) ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਹੋਰ ਬਰਤਨ (ਸੂਪ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਵੀ ਮਿੱਠਾ) ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.

contraindications

ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਨਾ ਹਰ asparagus ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਬਚੋ.

1. ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਿੋੜੇ ਅਤੇ duodenal ਫੋੜੇ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀ ਹੋਰ ਗੰਭੀਰ ਰੋਗ.
2. Cystitis.
3. Articular rheumatism.
4. Prostatitis.
5. Idiosyncrasy.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ, ਜਿੱਥੇ asparagus ਆਇਆ, ਇਹ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੀ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਮਝਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਜਾਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਇੱਕ ਅਜਨਬੀ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਰੂਹ ਨੂੰ ਤਰਜ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਇੱਕ ਫਿੱਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਘਰ ਦੇ ਮੇਨੂ ਹੋਰ ਵੱਖੋ ਅਤੇ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.