'' ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 'ਤੇ ਸੁਝਾਅ

ਇੱਕ ਨਫ਼ਰਤ ਕਹਾਵਤ ਹੈ "ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਖਾ ਜਾਵੇਗੀ." ਇਸ ਲੇਖ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਤੇ ਕੁਝ ਵਧੀਆ ਸਲਾਹ ਤਾਇਨਾਤ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਰੀਕੇ ਦਾ ਵਰਣਨ ਨਾ ਕਰਦੇ.

"ਕਿਸ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ" ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ

1. ਇੱਕ ਪੈਨ ਨਾ ਕਿ ਵੱਡੀ ਵਾਲੀਅਮ ਲਵੋ, 2.25 l. ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਬਿਹਤਰ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਹੋਰ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬੰਦ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਉਦਾਸ matted ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਚਾਲੂ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.

2. ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦਾ 0.5 ਲੀਟਰ ਬਾਰੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਪਲੇਟ, ਸਭ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਵੱਧ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਉੱਥੇ ਦੇ ਬਾਰੇ 10 g ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਲੂਣ.

3. ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਪੂਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਨਰਮੀ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਸਪੈਗੇਟੀ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਾਸਤਾ ਲਈ) ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਜੇਕਰ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਨੂੰ ਤੋੜ ਨਾ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

4. ਪਾਣੀ ਦੂਜੀ ਵਾਰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ, ਜਦ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੱਗ (ਮੱਧ ਜ ਵੀ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਦੇ ਨੇੜੇ) ਨੂੰ ਘੱਟ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹਾ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਹੈ.

5. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਕਵਰ ਨਾ ਕਰੋ, ਜਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ, ਹੋਰ ਸਭ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਦੂਰ, ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਪਲੇਟ ਹੜ੍ਹ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਪਾਸਤਾ ਸੋਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਇਸ ਲਈ ਪਾਸਤਾ ਇਕੱਠੇ ਇੱਕ-ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ ਸੀ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ 6, ਕੁਝ ਵੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਰਹੋ.

7. 8-9 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ. ਉਪਲਬਧਤਾ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਚੈੱਕ ਕਰੋ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ - ਉਹ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ tenderized ਨਾ ਹੈ, ਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

8. ਜੇ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ - ਉਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਅਤੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ 'ਤੇ colander ਰੱਖ ਕੇ ਪਾਣੀ ਬਾਹਰ ਨਿਕਾਸ ਦਿਉ.

ਮਸ਼ਹੂਰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਭੇਦ

1. ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇ ਨੂੰ ਸਮਝ ਨਾ ਕਰਦੇ, ਜੇ, "ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ", ਕੁਦਰਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਰਸੋਈ ਵੱਡੇ ਚਮਚੇ ਦੀ ਦੌਰਾਨ ਹੈ. ਇਹ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਦੀ ਹੈ, ਜਦਕਿ ਰਸੋਈ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਨਹੀ ਹੈ.

2. ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਿਸ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਜੇ ਵੀ ਪਰਬੰਧਿਤ ਹੈ, ਹੁਣੇ ਹੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਹੋ. ਉਤਪਾਦ ਚੰਚਲ ਘੱਟ ਗ੍ਰੇਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਬਿਹਤਰ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ. ਕੁਝ "ਮਾਹਰ" ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰਨ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਨਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਇਕੱਠੇ ਹੋਰ ਰਹਿਣ.

3. ਪਹਿਲੀ colander ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਬੁਝਾ. ਉਸ ਨੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਵੇਗੀ, ਅਤੇ ਉਹ ਇਸ ਦੇ ਕੰਧ ਨੂੰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਦੇ ਯੋਗ ਨਹੀ ਹੋ.

4. ਆਰਡਰ ਨੂੰ ਪੈਨ, ਜਿੱਥੇ ਪਕਾਏ ਪਾਸਤਾ, 50-70 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੀ ਦੇਣ ਵਿਚ. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲ. ਫਿਰ ਮੁੜ ਕੇ ਪਾਸਤਾ ਮਗਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ. ਇਸ ਲਈ ਆਪਣੇ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸ਼ੱਕ ਹਾਸਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਦਾ ਚਾਨਣ ਸੁਗੰਧ ਕਾਫ਼ੀ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੇਵਲ ਇਕੱਠੇ ਰਹਿਣ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ.

5. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਿਆਰ-ਕੀਤੀ ਪਾਸਤਾ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ 1-2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਿਤੇ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ reheat ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਕਟੋਰੇ ਹੋਰ ਵੀ ਤੀਬਰ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

6. ਸਾਰਣੀ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਗਰਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਕਰਕੇ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਹ ਲੂਨਾਪਣ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਕੋਈ ਤਪਸ਼ ਇੱਥੇ ਮਦਦ ਨਹੀ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਪਹਿਲੀ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਲੇਟ, ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਚਰਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਗਰਮ.

7. ਤੁਹਾਨੂੰ ਰਸੋਈ ਰਹੇ ਹੋ ਪਾਸਤਾ ਸਪੈਗੇਟੀ, ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਚਿਮਟੇ, ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਉੱਠਣ 'ਤੇ ਹਾਈ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪਲੇਟ' ਤੇ ਸ਼ੇਅਰ. ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਦੂਸਰੇ ਨੂੰ ਤੱਕ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਬਿਨਾ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.

8. ਇਸ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਬਾਉਟ, ਉੱਚ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਮਾਨਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਟਕਸਾਲੀ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਮੰਨਿਆ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਇਤਾਲਵੀ ਪਾਸਤਾ.

ਕਿਸ ਪਾਸਤਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਲਈ?

ਪਾਸਤਾ ਕੱਚੇ ਮਾਲ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਤੱਕ ਕੀਤੀ, buckwheat, ਚਾਵਲ, ਬੀਨਜ਼ ਵੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਸਭ ਆਮ ਆਟਾ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਰਹੇ ਹਨ. ਪਰ ਇੱਥੇ, ਆਪਣੇ ਹੀ ਖਾਸ ਸਪੀਸੀਜ਼ ਹਨ:

1. ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਇੱਕ durum ਕਣਕ ਦੀ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਹੀ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

2. ਪਾਸਤਾ ਬੀ-ਸਮੂਹ ਦੇ ਨਰਮ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਗਲਾਸੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ.

3. ਗਰੁੱਪ ਨੂੰ ਵਿੱਚ ਆਮ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਪਹਿਲੇ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗ੍ਰੇਡ ਤੱਕ ਪਾਸਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ.

ਬਹੁਤ ਲਾਹੇਵੰਦ ਹੈ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਹਾਰਡ ਕਣਕ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕੀਤੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਪਕਾਉਣ, ਆਪਣੇ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਪਣੇ ਮਨ ਨੂੰ ਪਾ.