ਸੂਰ ਦੇ ਬੇਕ ਹੈਮ

ਆਪਣੇ ਪੇਸ਼ੇ ਕੇ ਮੈਨੂੰ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਕਾਰਜ ਨੂੰ ਇੰਜੀਨੀਅਰ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੰਮ ਮੁੱਖ ਤੌਰ' ਤੇ ਮੀਟ, ਦੁੱਧ, ਫਸਲ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ, ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਪੇਸ਼ੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮੈਨੂੰ ਭੋਜਨ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਮਝਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ. ਮੈਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਬੇਕ ਸੂਰ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਹੈਰਾਨ ਸੀ. ਇਹ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮੀਟ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਦੇ ਘਰ 'ਤੇ. Burzenin ਮੀਟ fillets ਪਰਕਾਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ flavored ਅਤੇ ਇੱਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਅਬਾਉਟ ਹੈਮ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ myelinated ਲਾਸ਼ ਜ ਨਰਾਜ਼ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਹ, ਸੂਰ ਦਾ ਹੈਮ (sacrum ਅਤੇ femur ਵਿਚਕਾਰ ਖੇਤਰ) ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸਭ ਮਿੱਝ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ. ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਸਾਨੂੰ ਪੱਕਾ ਸੂਰ ਦਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਮੈਨੂੰ ਸੰਭਵ ਚਮਕਦਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੌਰ' ਤੇ ਬਹੁਤ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੀ ਪੂਰੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦਾ ਵਰਣਨ.

ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਸੂਰ ਮਿੱਝ, ਲਸਣ ਦੇ 8 cloves, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਰਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੇ 1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਹ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੂਰ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਸੂਰ, ਕਿਉਕਿ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣਾ ਅੱਗੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ marinate ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. , Marinade ਲਸਣ ਇਕ ਵਧੀਆ grater ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਤਿਆਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਿਕਸਡ ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਮੀਟ, ਜਮਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਮਾ ਹੈ ਸੂਰ ਦਾ ਸੀ - ਉਡੀਕ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਵਿਦਾ ਕਰਨ ਲਈ. ਤਦ, ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ incisions ਲੈ ਲੋੜੀਦੀ ਹੈ ਜੇ. ਅੱਗੇ, ਇਹ incisions ਵਿਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖਣ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦਾ promazyvayut ਸਾਰੀ ਟੁਕੜਾ ਹੈ. ਇਸ ਅਵਸਥਾ ਵਿਚ, ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੇ ਰਾਤ 'ਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਛੱਡ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਇਲਾਜ ਕੀਤਾ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ.

ਅਗਲੀ ਸਵੇਰ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸਾਸ ਤਿਆਰ: ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਰਾਈ, ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਲੈ. ਸੂਰ ਦੇ ਬੇਕ ਹੈਮ ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਸਮ ਲਈ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਹੋ. 300 ° C ਤੱਕ Preheat ਓਵਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬਿਅੇਕ. ਫਿਰ, ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 200 ° C ਤੱਕ ਘਟਾ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਨੂੰਹਿਲਾਉਣਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਮੀਟ, ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ, ਪਰ ਮੇਰੇ ਮੁੰਡੇ ਉਥੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਲਈ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਗੋਸ਼ਤ ਦੁਕਾਨਾ ਵਿੱਚ ਵੇਚ ਸੂਰ ਬੇਕ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਸਵਾਦ ਨਹੀ ਹੈ, ਮੇਰੇ ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ.

ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਕੇ, ਸੂਰ ਦਾ ਨਾ ਸਿਰਫ ਸੁਆਦੀ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਪਹਿਲੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਮੇਰੇ ਦੋਸਤ ਨੂੰ ਸ਼ੇਅਰ, ਉਹ ਪਿਛਲੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਚਲਾ ਗਿਆ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਪਹਾੜ, ਉੱਥੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਉਸ ਨੇ shulyum ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਸਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੇ ਸਨ. ਇਹ ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਹੈ, ਉਹ ਮੀਟ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਾਨੂੰ, ਕਿਉਕਿ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਦੁਰਲੱਭ ਵਿਚ shulyum ਸੂਰ, ਲੇਲੇ ਤਿਆਰ ਕਰੇਗਾ.

ਇਸ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ (ਬਰੋਥ ਇਸ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ) ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸੂਰ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ, ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਲੂ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ, ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼, ਧਨੀਆ, ਨਮਕ ਅਤੇ allspice ਦੇ beets ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ. ਪਹਿਲੇ ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ 'ਤੇ, ਕੁੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਵਾਰ ਹੋਵੇਗੀ - ਬਰੋਥ ਕਰਨ ਲਈ ਦੇ ਬਾਰੇ 3 ਘੰਟੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ. ਲੂਣ ਦਾ ਸੂਪ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਫਿਰ ਮੇਰੇ ਆਲੂ, ਸਾਫ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. Beets ਨੂੰ ਵੀ ਮੇਰੇ, peeled ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਸਾਰੇ ਇਸ ਨੂੰ Lay ਬਰੋਥ, ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ beets ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਕਾਉਣ. ਫਿਰ shinkuem ਝੁਕਣਾ ਹੈ ਅਤੇ shulyum ਵਿੱਚ ਭੇਜਣ. ਸਾਨੂੰ ਕੁੱਕ ਇਕ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇਣ, ਜਦ ਕਟੋਰੇ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰ ਅਤੇ coriander ਨਾਲ ਛਿੜਕ. ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ cilantro ਨਾਲ ਭੋਜਨ shulyum. ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਡੀ ਸੂਪ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਉਹ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਬਾਹਰ ਅੱਗ 'ਤੇ shulyum ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰਾਤ ਦੀ ਰਿਹਾਇਸ਼ ਵਾਸਤੇ ਹੁਣੇ ਹੀ ਸ਼ੁਰੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਘੁੰਮਣ ਅਤੇ ਸਫ਼ਰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਮੇਰੇ ਵਿਚਾਰ ਵਿੱਚ, shulyum ਅਜਿਹੇ ਕਣਕ ਜਵੀ ਕੁਝ ਅਨਾਜ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਬਿਹਤਰ ਚਰਾਉਣ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਨਾਲ ਨਾਲ, ਪਕਵਾਨਾ ਨਹਿਸ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੁਣ ਭੋਜਨ ਖਰੀਦਣ ਅਤੇ ਇਸ ਮੁਹਿੰਮ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ. ਬਾਨ ਏਪੇਤੀਤ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਚੰਗਾ ਬਾਕੀ!