ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀ: ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਲਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਤੱਥ ਕਿ ਪਾਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦੇ ਮਨਪਸੰਦ ਬੈਚ ਹਨ, ਇੱਕ ਨਿਰਪੱਖ ਤੱਥ ਉਹ ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਜਿਗਰ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਪੇਸਟਨ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਭਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਜਿਗਰ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕਾਫ਼ੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ ਭਰਨ ਲਈ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਜਿਗਰ, ਤਰਜੀਹੀ ਬੀਫ ਜਾਂ ਚਿਕਨ, 2 ਛੋਟੀਆਂ ਪਿਆਜ਼, 100 ਗ੍ਰਾਮ ਮੀਟ, ਨਮਕ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਗਰ ਪਿਹਲਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਰਬੀ (ਕੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ) ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਪੀਹ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਗਰੇਟ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਦੀ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ, ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਨ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਜਿਗਰ ਉਬਾਲੇ, ਪ੍ਰੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼, ਲੂਣ ਪਾਓ. ਕੁਝ ਕੁਲੀ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਪੈਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਜਿਗਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਬਾਲੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਹੈ ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਫਿਰ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਪਾ ਦਿਓ.

ਇਸ ਲਈ, ਭਰਨ ਦੇ ਚੁਣੇ ਜਾਣ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕਿਫਿਰ ਤੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਿਗਰ ਦੇ ਪਾਈਜ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਰਿਸੈਪ ਹੈ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਾਈ-ਸਪੀਡ ਖਮੀਰ ਦੇ ਦੋ ਛੋਟੇ ਚਮਚੇ ਲਗਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੇਕ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ (ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਖਾਰੇ ਦੁੱਧ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਇਹ ਵੀ ਖੰਡ ਦੇ 2 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇੱਕ ਸਟਾਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਦੇ ਆਟਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪਾਊਂਡ ਫੈਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ kefir ਮਿਸ਼ਰਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮਾਰਜਰੀਨ, ਅਤੇ ਆਟੇ kneaded ਹੈ. ਇਹ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਵੱਧ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਕਈ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਪਾਈ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਭਰਨਾ ਪਾਓ. ਉਹ ਮੱਧਮ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ, ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਜਾਣਗੇ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਰੰਗ ਹੈ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਚਮਕਣ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ-ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਦਵਾਈ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਜੇ ਪੈਟੀਜ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਭੁੰਜਿਆ ਜਾਏ, ਤਾਂ 10 ਗ੍ਰਾਮ ਖਮੀਰ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਇਕ ਗਲਾਸ ਵਿਚ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਸੂਪ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਆਟਾ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਅੰਡਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਘੁੰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਚਿਪਕੇਗਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਹੁਤ ਮੱਖਣ ਪੈਟੀਜ਼ ਵਿਚ ਤਲੇ ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਜੇ ਹੋਸਟੇਸ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਸੀਮਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠ ਲਿਖੀ ਫੈਸਲੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦਾ ਇਕ ਗਲਾਸ ਕਿਫ਼ਿਰ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ, ਇਕ ਅੰਡੇ, ਇਕ ਨਮਕ ਦਾ ਚੂੰਡੀ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸ਼ੂਗਰ ਲੈ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਸੋਡਾ ਦਾ ਚਮਚਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿੰਨ ਗਲਾਸ ਲੈ ਲਵੇਗਾ, ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਚਾਲੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਜਿਆਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਗਿੱਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੰਢਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਲਿਵਰ ਤੋਂ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਪੈਟੀ ਦੀਆਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.

ਇਹ ਕਿਹਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕ ਦੇ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਚੋਣ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਚੰਗੇ ਮੂਡ ਅਤੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਦੀ ਇੱਛਾ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦੀ, ਹਵਾ ਅਤੇ ਗਿਲਟ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.