ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੰਦਰੁਸਤ ਮੱਕੀ grits ਦੀ ਕੀਤੀ ਦਲੀਆ

ਮੱਕੀ ਦੇ ਜਨਮ - ਅਮਰੀਕਾ. ਅਨਾਜ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿ ਵਿਖੇ ਭਿੰਨ-- ਸਲਾਵੀ ਜ਼ਮੀਨ. XVI ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਮਰੀਕਾ ਦੀ ਖੋਜ, 'ਭਾਰਤ' ਦੇ ਉਤਪਾਦ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਹ ਅਮਰੀਕੀ ਮਹਾਦੀਪ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਗ੍ਰਹਿ ਭਰ 'ਚ ਜਿੱਤ ਮਾਰਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਹੁਣ ਯੂਰਪ ਦੇ ਲੋਕ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਕਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਿਨਾ ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ .... ਸਾਨੂੰ XVII ਸਦੀ, ਜਦ ਇਸ ਫਸਲ ਬੀਜਦੇ ਡੈਨਿਊਬ ਵਸੇ ਸੀ ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਮੱਕੀ ਸਨ. ਸਿੱਟਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਚੰਗੀ ਇਸ ਮਾਹੌਲ ਨੂੰ ਮੁਤਾਬਿਕ ਹੈ, ਮੈਨੂੰ ਚੰਗਾ ਫਸਲ ਦੇਣ ਅਤੇ ਵਧਣ ਦੇ ਲੋਕ ਲਾਗਲੇ ਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਵਾਧੂ ਰਕਮ ਵੇਚਣ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਹ ਰਸੋਈ ਅਨਾਜ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਗੁਣ ਤੇ superimposed ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਮੱਕੀ ਢੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਸਾਰ ਦੇ ਰਾਹ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨੂੰ ਸਮਝ ਰਿਹਾ ਹੈ. XVII ਸਦੀ Pshenko 'ਤੇ ਕੀਤੀ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸਲਾਵੀ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ. ਪਰ ਬਾਜਰੇ ਮੱਕੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਗੁਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਟ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਬਹੁਤ ਹੀ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਮੱਕੀ grits ਅੰਸ਼ਕ ਧੋਖਾ ਬਾਜਰੇ ਦੀ ਕੀਤੀ ਦਲੀਆ. ਪਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਦੇ ਢੰਗ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਤਿਆਰ ਹੈ Pshenko ਸਾਡੇ ਪੁਰਖੇ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਹੀ ਸੀ.

ਇਸ ਲਈ, ਦੇ 'ਤੇ ਵੇਖੀਏ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਜ਼ਮਾਨੇ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਹ ਚੰਗੀ ਮੱਕੀ grits ਧੋ ਕਰਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਸਾਫ਼ ਹੈ. ਤਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਡਰੇਨ ਦਾ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸੀਰੀਅਲ ਝੁਕਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਤੇ ਬਾਹਰ ਫੈਲ ਲੋੜ ਹੈ. ਮੋਟੀ-ਦਫਨਾਣ ਘੜੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ, ਦਾ ਗਠਨ clumps ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੈ, ਨਾ, ਇਸ ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੜੇ ਏਥੇ ਵਿਚ ਇਕ ਜਗ੍ਹਾ, ਮੱਧਮ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਘੜੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਕਵਰ. ਇਹ ਅਕਸਰ ਘੜੇ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣ ਅਤੇ ਗੜਬੜ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਜਦ ਦਲੀਆ ਤੱਵਚਾ, ਘੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਵਰਗੇ ਸਲਾਵੀ. ਇਸ ਲਈ, ਗੜਬੜ ਵਿਚ (ਪੋਸਟ ਜਦ ਤੱਕ) ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਜਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈ ਕਿ ਦਲੀਆ ਪਕਾਏ (ਖਰਖਰੀ ਹਾਰਡ ਨਹੀ) ਨੂੰ ਵੇਖਣ, ਘੜੇ ਅੱਗੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ 50 ° C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਪਾ. ਦਲੀਆ ਉਬਾਲਣ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ ਘੜੇ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਨਿੱਘਾ ਸਮੇਟਣਾ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ. ਇਸ ਦਾ ਰੂਸੀ ਭੱਠੀ ਵਿੱਚ, ਇਸ ਨੂੰ, ਕੀ ਕਰਨ ਲਈ ਆਸਾਨ ਸੀ ਕਿ ਇਹ ਹੁਣ ਮਾਲਕਣ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਓਵਨ ਵਿਚ ਘੜੇ ਰੱਖ ਜ ਇੱਕ ਕੰਬਲ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ.

ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹਨ ਬੱਚੇ ਲਈ ਦਲੀਆ. ਇਹ ਉਮਰ ਦੇ 8 ਮਹੀਨੇ 'ਤੇ ਸ਼ੁਰੂ ਠੋਸ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਪਹਿਲੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਕਿੱਮ ਦੁੱਧ, ਨਾਜ਼ੁਕ ਬੱਚੇ ventricle ਲਈ ਭਾਰੀ ਨਾ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਵੱਡੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੇ ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ, ਸ਼ਹਿਦ, ਉਗ, ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਰੈਕ ਨਾਲ ਗੜਬੜ ਕਰਨ ਦੀ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਦਲੀਆ ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਕੀ ਅਨਾਜ ਦੀ ਕੀਤੀ. ਉਹ, ਧੋਤੇ ਜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਭੁੰਲਨਆ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਦਲੀਆ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਲੋੜ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਰਜ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਲਈ ਉਧਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਕਵਾਨਾ ਮੱਕੀ ਦਲੀਆ ਹੋਰ cuisines ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, Moldovan / ਰੋਮਾਨੀ hominy ਅਬਕਾਸ abystu, ਇਤਾਲਵੀ polenta ਜ ਪੱਛਮੀ banosh ਯੂਕਰੇਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ. ਪਰ, ਰੂਸੀ ਮੱਕੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਦਲੀਆ ਦੇ ਉਲਟ, ਇਹ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹਰ ਕਿਸਮ ਦੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਨਹੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਮੱਕੀ ਦਾ ਆਟਾ ਮੋਟੇ. ਸਾਡੇ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟਾ ਖਰਖਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਹੈ ਵੱਧ ਹੋਰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਸਿਰਫ ਮੱਕੀ grits ਹੈ, ਥੋੜਾ ਇਸ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਪਾਸਟ੍ਰਾਮੀ ਦੇ ਇੱਕ ਬੇਹੋਸ਼ ਸੁਗੰਧ, ਜਦ ਤੱਕ sauté - ਬਲਦੀ ਬਿਨਾ! - ਅਨਾਜ. ਤਦ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਕਾਫੀ grinder ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ (ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਰਾਜ ਥੋੜ੍ਹਾ ਛੋਟਾ ਹੈ semolina ਕਰਨ ਲਈ). Banosh ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜ ਦੁੱਧ unexpunged ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਕੀਤਾ. ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਸਲੂਣਾ ਕਰੀਮ ਉਬਾਲ ਨਾਲ ਘੜੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਮੋਟੀ, ਜਦ ਤੱਕ ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਚਮਚਾ ਨਾਲ ਟਕਰਾ. ਮੱਕੀ grits ਦੀ ਕੀਤੀ ਦਲੀਆ ਮੁਕੰਮਲ ਮੰਨਿਆ, ਜਦ ਭਾਰ ਘੜੇ ਕੰਧ ਬੰਦ ਨੂੰ ਆਉਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਗਿਆ ਹੈ. Banosh ਪਨੀਰ ਜ ਫੰਜਾਈ ਦਾ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.

Kasha ਮੱਕੀ hominy grits ਕਿਸਮ ਅਤੇ polenta ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ, polenta ਪਰ hominy ਵੱਧ ਹੋਰ ਤਰਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਵਰਗਾ ਹੈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਪਲੇਟ 'ਤੇ Hominy ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟ, ਰੋਟੀ ਅਤੇ polenta ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਰਗੇ ਅਜੇ ਵੀ ਹੈ French ਫ੍ਰਾਈਜ਼ ਵਰਗੇ ਡੂੰਘੇ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਨ ਲਈ, ਸੰਭਵ ਹੈ.

ਸਿੱਟਾ ਦਲੀਆ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ B1, B2, C, PP ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਹੈ. ਇਹ ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਅਤੇ radionuclides ਨੂੰ ਹਟਾ, carotene ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ lysine ਅਤੇ tryptophan ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ. ਇਸ ਨੂੰ ਘੱਟ-ਕੈਲੋਰੀ ਵਰਗੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜਿਹੜੇ ਡਾਈਟਿੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਲਈ ਹੈ.