ਸਾਡੇ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਸਵਾਦ ਚਿੱਟੇ currants

ਸ਼ੱਕ, ਚਿੱਟਾ, currant ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਕਾਲੇ ਜ ਲਾਲ ਉਗ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਘੱਟ ਆਮ ਹੈ. ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਦੇ ਸੱਚੇ connoisseurs ਵਿਚ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਫਲ bushes. ਚਿੱਟੇ currant ਦੇ ਉਸ ਦੇ ਗੁਣ ਕਾਲਾ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੈ, ਪਰ ਲਾਲ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਫਰਕ ਸਿਰਫ ਉਗ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਦੇ ਹੋਰ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਹੋਰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੀ ਹਨ.

ਉਗ ਦੀ ਰਚਨਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਅਤੇ pectins ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੱਕ ਦੇਜ਼ਿਹਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਯੋਗਦਾਨ. ਵ੍ਹਾਈਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ currants. ਇਹ ਪੱਕਾ ਮਾਲ, ਸਾਸ, ਮਿੱਠਾ, ਉਸ compotes ਅਤੇ ਜਾਮ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.

ਚਿੱਟੇ currants ਦੇ compote

ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ stewed. ਚਿੱਟੇ currant ਦੇ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਦੇ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਉਗ, ਪੱਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ undamaged ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. currants ਬੁਰਸ਼ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਲਈ, ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ.

ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਦੇ 700 ਮਿਲੀਲੀਟਰ, ਦੀ ਲੋੜ ਖੰਡ ਦੇ 300 ਗ੍ਰਾਮ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਜਦ ਪੂਰੀ ਭੰਗ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਪੈਨ ਹਟਾਓ. ਪ੍ਰੀ-ਜਰਮ ਜਾਰ currants ਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸ਼ਰਬਤ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਕੁਲ੍ਲ ਮਿੰਟ - ਵਾਲੀਅਮ ਲਿਟਰ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵੀਹ ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਅੱਧੇ-ਲਿਟਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. Banks ਤੁਰੰਤ ਉਬਾਲੇ ਸੰਭਵ ਦੇਕ, 'ਤੇ ਚਾਲੂ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.

ਚਿੱਟੇ currants ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਜੈਮ

ਹੁਣ ਨੂੰ ਚਿੱਟੇ currants ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇ ਵੇਖੀਏ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੇਠ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ:

- ਉਗ - ਅੱਧਾ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;

- ਖੰਡ - 4.5 ਕੱਪ.

ਜੈਮ ਚਿੱਟੇ currant ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਉਗ, brewed ਹੈ. compote ਲਈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਫਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਧੋਤੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ colander ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਤਦ, juicers ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਜੂਸ ਬਣਾਉਣ. Pomace, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਕੀ ਦਾ ਜੂਸ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਇਹ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਕਦੇ ਕਦੇ ਲੱਕੜੀ spatula ਖੰਡਾ. ਜਦ ਜੈਮ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੱਕ ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਕੁਝ ਹੋਰ ਪਕਾਉਣ. ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਕਟੋਰੇ. ਰੈਡੀ ਪੁੰਜ ਜੈਮ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਦੇਕ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਨ.

ਚਿੱਟੇ currants ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਕ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਨਾਲ ਇਸ ਕੇਕ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ.

ਆਟੇ ਲਈ:

- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;

- ਆਟਾ - ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;

- ਅੰਡੇ - 1 PC;

- ਬਦਾਮ ਪਾਊਡਰ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;

- ਮੱਖਣ - ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;

- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.

ਭਰਾਈ ਲਈ:

- ਖੰਡ - 3 ਚਮਚੇ;

- ਤਿੰਨ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ;

- ਵਨੀਲਾ - 1 ਪੈਕੇਜ ਨੂੰ;

- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ - ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ;

- ਚਿੱਟਾ, currants - ਦੋ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ.

ਪਹਿਲੀ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ, ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਆਟਾ, ਬਦਾਮ, ਮੱਖਣ, ਪਨੀਰ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ. ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ, ਇੱਕ ਉੱਲੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫ਼੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਪਾ ਦਿੱਤਾ. ਫਿਰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ: ਖੰਡ, vanilla, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਰੱਖੋ. whisking ਬਿਨਾ ਚੇਤੇ. ਇਹ ਪੁੰਜ ਉੱਤੇ ਕੇਕ ਫਰੀਜ਼ਰ ਦੇ ਬਾਹਰ ਖਿੱਚਿਆ ਹੈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ 40 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਚੋਟੀ ਦੇ currants ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ' ਤੇ ਪਾ ਵਹਾਉਣਾ ਹੈ. ਜਦ ਨਤੀਜੇ ਓਵਨ ਦੇ ਬਾਹਰ ਇੱਕ pie ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ, ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ!

ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਚਿੱਟੇ currant ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ ਨਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਰੀ ਉੱਚ acidity ਅਤੇ duodenal ਿੋੜੇ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨਾਲ gastritis ਪੀੜਤ ਲੋਕ ਲਈ contraindicated ਰਿਹਾ ਹੈ.