ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ: ਵਿਅੰਜਨ

ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਇਸ ਮੁੱਦੇ ਨਾਲ ਕਈਆਂ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਆਖਰਕਾਰ, ਇਹ ਮੀਟ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਔਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਤੋਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਂ ਨੂੰ ਰਸੀਲ ਭੂਨਾ ਮੀਟ ਨਾਲ ਵਿਹਾਰ ਕਰੋ.

ਸ਼ਿਸ਼ ਕੱਬਬ: ਵਿਅੰਜਨ

ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲਾਇਨ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਰਕਮ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, 3 ਕਿਲੋ);
• ਪਿਆਜ਼ - 6 ਮੱਧਮ ਸਿਰ;
• ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ (ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਕਾਰਬੋਲੇਟਡ);
• ਲਾਰਡ (ਤੁਸੀਂ ਬੀਫ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਲੇਲੇ ਜਾਂ ਪੋਕਰ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ) - ਲਗਭਗ 300 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਵਾਈਨ ਤੇ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇ

ਤਕਨਾਲੋਜੀ

1 ਕਦਮ

ਬੀਫ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਕਿਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ ? ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਕੇਵਲ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਇਸ ਕਰਕੇ ਹੈ ਕਿ ਮਾਸ ਰਸੀਲੇ ਅਤੇ ਨਰਮ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਿਰਫ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੁਚਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਤਰਲ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਪੱਧਰਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ. ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਵਿਕਲਪ ਚੁਣੋ.

ਕਦਮ 2

ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਬੀਸ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਾਸ਼ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹਿੱਸਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਚੰਗੀ ਅਤੇ ਜਵਾਨ ਮੀਟ ਲਈ ਹੈ. ਇਹ ਲਗਪਗ ਤਿੰਨ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੀ ਦੇ ਘਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਕਾਰਬੋਨੇਟਿਡ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਵੇਗਾ - ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਡੇਢ (ਮੀਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ)

ਕਦਮ 3

ਬੀਫ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ਾ ਕੱਚੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲਾਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਮਾਰਬਲਡ ਬੀਫ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਕਟ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕਾਫੀ ਹੈ ਸਲੋ ਨੂੰ ਚੌਹਾਂ (2.5x2.5 ਸੈਮੀ) ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ, ਲੂਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਰਚ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਇਕ ਘੰਟਾ ਪਹਿਲਾਂ, ਮੀਟ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਮੀਟ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਨਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਤੇ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਬੀਫ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦੇ

ਕਦਮ 4

ਮੈਟਲ ਸਕਿਊਮਰ, ਪੌਦਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਤੇ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ: ਮੀਟ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ, ਭਰਪੂਰ ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਚਰਬੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦੇ 2 ਟੁਕੜੇ. ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਵੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸੁਚਾਰੂ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਲਟਕ ਨਾ ਸਕਣ.

ਕਦਮ 5

ਇਸ ਲਈ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੱਕੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਕੁਆਰਾਂ 'ਤੇ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਲੇ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੈਰਾਸ਼ੀ ਕਰਦਾ ਹੈ ਉਹ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਮਾਸ ਵਿਚਕਾਰ ਵਧੀਆ ਦੂਰੀ 5 ਸੈ.ਮੀ. ਹੈ, 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਾਈ, ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੇ, ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ 6 ਮਿੰਟ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ 2 ਮਿੰਟ ਅਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮੀ ਕਰੋ - ਦੂਜਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਕੁਝ ਸਹੀ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਸਮੇਂ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਕੱਬਬ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਲੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੋਵੇਗਾ, ਨਾ ਕਿ ਸਾੜੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕ ਨਾ.

ਕਦਮ 6

ਮੀਟ ਸਿੱਧੇ ਸਕਿਊਰ 'ਤੇ ਸਿੱਧੀਆਂ ਕਰੋ. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਲਾ ਪਿਆ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੱਕੀ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗ੍ਰੀਨਸ ਦੀ ਕਮੀ ਹੋਵੇ . ਚੰਗੀ ਮੀਟ, ਜੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮੈਰਿਟ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਮਜਬੂਤ ਡਰਿੰਕਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਬੋਨ ਐਪੀਕਿਟ!