ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਧਾਰਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ - ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ.

ਪੈਨਕੇਕਸ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਰੂਪਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡੀ ਰਕਮ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ, ਭੁੱਖੇ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੈਨਕੇਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ, ਪੈਨਕੇਕ ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਅਸਾਧਾਰਣ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹਾਂ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਤੋਂ ਸਫਲਤਾ ਅਤੇ ਸਮਰਥਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.

ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ

ਆਟਾ (1.5 ਕੱਪ, ਸ਼ਾਇਦ ਕੁਝ ਹੋਰ), ਅੰਡਾ, ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਤਾਜ਼ੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕੋ ਮਾਤਰਾ (ਇਹ ਰਕਮ ਆਟੇ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰਤਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ), ਨਮਕ, ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸ਼ੂਗਰ (0.5 ਚਮਚੇ). ਭਰਨ ਲਈ: ਵੱਡੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ, ਪਿਆਜ਼ (1-2 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.), ਚੈਂਪੀਨਨਜ਼ (7-8 ਟੁਕੜੇ), ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ.

ਆਉ ਅਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਂਨੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਕੂਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨੂੰ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਲੂਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਏ. ਚਿਕਨ ਦੀ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਦੇਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਇਹ ਖੁਸ਼ਕ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਆਟੇ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਕਰਨੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ . ਦੁੱਧ, ਅੰਡੇ, ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇਕੋ ਜਿਹੇ, ਇਕਮੁਸ਼ਤ ਮੁਕਤ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵਰਗਾ ਇਕਸਾਰਤਾ. ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਤੀਜੇ ਵੱਜੋਂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਉ. ਅਸੀਂ ਮੁਕੰਮਲ ਆਟੇ ਤੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਲਾਓ ਜਦੋਂ ਉਹ ਲਾਲ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੁਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਭਾਰ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੱਗ ਲਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਮਿੰਟ ਰੁਕ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੋ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੁਆਰਾ ਤਰਲ ਨਹੀਂ ਹੈ.

ਪੈਨਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਕੁਝ ਚੱਮਚ ਫੈਲੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਪੈਨਕਕੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਲੀ ਨਾਲ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨਾਲ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿ੍ਰੀਸ਼ੁਵਾਵੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਸਟੈਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਪ੍ਰੀਮੀਅਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਤੁਸੀਂ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਾਸਕ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਰਾਹੀਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲੈਕਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਪੀਡ ਪੀਹਣ ਤੇ ਦਿਉ. ਜੇ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਪੈੱਨਕੇਕ ਦੇ ਪੂਰੇ ਖੇਤਰ 'ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੀ ਨਮੂਨਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਇੱਕ ਟਿਊਬ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਿਫਾਫੇ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਅਤੇ ਤਲੇ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਗਰਮ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਆਲੂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨਕੇਕ

ਸਾਨੂੰ ਟੈਸਟ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਹੈ: ਦੁੱਧ (1 ਲਿ.), ਆਟਾ (1-1.5 ਸਟੈੰਟ), ਇਕ ਛੋਟਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਅੰਡਾ (3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ.), ਲੂਣ, ਖੰਡ (ਕੁਝ ਚੱਮਚ), ਅੱਧਾ ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਬੁਝਾਉਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਲਈ: ਪਿਆਜ਼, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਆਲੂ ਸਜਾਵਟ ਲਈ: ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ, ਗ੍ਰੀਨਸ.

ਲੂਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਓ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਰਮਿਆਨੇ ਦੁੱਧ ਦਿਓ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ sifted ਆਟਾ, ਬੁੱਝੀ ਹੋਈ ਸੋਡਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਖਾਰਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਮਾਨ, ਇਕਮੁਸ਼ਤ ਮੁਕਤ ਪੁੰਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੀ ਟੈਸਟ ਦੀ ਘਣਤਾ ਠੀਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਸੇਕਨੇ ਪੈੱਨਕੇ ਵਿੱਚ

ਭਰਾਈ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਪਹਿਲਾ ਬਾਰੀਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, 20-30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਪੀਲ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਆਲੂ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉੱਥੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਰੱਖੋ - ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਮਿਲਾਓ. ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਦੂਜਾ ਚੰਗੀਨਿਨ ਕੁੱਕ (25-30 ਮਿੰਟ), ਉਸੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੁੱਕ ਪਲਾਸਿਟਡ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਅਸੀਂ ਪੈਨਕੇਕ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਹਰਾ ਸੇਬ ਤੋਂ ਸਾਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.