ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ cucumbers ਦੇ ਕੱਟਣ ਦਾ

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ cucumbers ਦੇ ਕੱਟਣ ਦਾ - ਜੋਸ਼ੀਲੇ ਮਾਲਕ ਲਈ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਕੰਮ ਗਰਮੀ. ਅਸਲ ਵਿਚ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਲੂਣਾ ਜ pickled cucumbers crispy , ਕੋਈ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਲਾਜ਼ਮੀ ਭਾਗ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਭੁੱਖ ਹੈ.

ਸੁਆਦੀ preform ਸਰਦੀ cucumbers, ਲਈ pickled Peppers

ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਇਸ ਨੂੰ 10 14 ਨੂੰ cucumbers ਤੱਕ ਲੱਗਦਾ ਹੈ 'ਤੇ, ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ' ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. marinade ਲਈ: ਤਿੰਨ ਛੋਟੇ ਘੰਟੀ Peppers, 10 ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੇ 9 cloves, 3 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ. cloves, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਦੋ, ਪੰਜ ਘੰਟੇ. ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਨੂੰਕੱਸ, ਤਿੰਨ ਬਲਬ, 3 tbsp. ਲੂਣ ਦੇ ਚੱਮਚ ਅਤੇ ਦੋ ਵਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਖੰਡ. ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਬਿਲਟਸ cucumbers ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ 'ਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਉਪਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇਸ ਵਾਰ ਤੇ,,, ਲਸਣ ਨੂੰ cloves ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਦੋ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਧੋ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਬਲਬ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ 4-6 ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡ ਰਹੇ ਹਨ. ਤਦ, ਜਦ ਬਕ, ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ ਇਸ ਨੂੰ cucumbers, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ Peppers ਦੇ ਭਰਨ ਦਾ, ਸਾਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਉੱਤੇ ਫੈਲ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਮਿਰਚ ਅਤੇ lavrushku ਰੱਖਣਗੇ - ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਚੋਟੀ ਦੇ ਦੇ ਤਲ ਹਿੱਸਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸਾ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ.

Brine ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ - ਇੱਕ saucepan ਪਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਲੀਟਰ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਅਪ ਉਬਾਲਣ, ਜਦ ਤੱਕ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ, ਫਿਰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ Brine ਡੋਲ੍ਹ, ਦੀ ਲੋੜ ਵਾਲੀਅਮ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ. ਬਕ ਰੋਲ ਹੈ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ, ਪੁੱਠਾ-ਡਾਊਨ ਚਾਲੂ ਹੈ ਪ੍ਰੋਜਕਟ Brine ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ.

horseradish ਦੇ ਪੱਤੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ cucumbers ਦੇ ਕੱਟਣ ਦਾ

ਇੱਕ ਛੋਟੇ cucumbers (12-16 ਪੀ.ਸੀ.ਐਸ. 3-ਲਿਟਰ ਦੀ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ) ਲਵੋ, horseradish ਸ਼ੀਟ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 'ਚ 40 ਸੈਟੀਮੀਟਰ, 3 ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਟ currant, 10 Cherry ਨੂੰ ਛੱਡਦੀ ਹੈ ਲਾਰਲ, ਦਸ ਮਟਰ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ, Dill 2 ਵੱਡੇ ਛਤਰੀ, 6 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves.

Cucumbers ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਿੱਜ ਰਹੇ ਹਨ. ਜਾਰ ਭਰੋ - ਤਲ 'ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ horseradish ਦੀ ਸ਼ੀਟ, ਫਿਰ cucumbers ਅਤੇ Dill, ਮਿਰਚ, currants ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਸਾਰੀ ਵਾਲੀਅਮ ਉੱਤੇ ਵੰਡੇ ਗਏ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਦੀ 2 ਲੀਟਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਭੰਗ ਵਿਚਲਾ 100 g ਉਬਾਲਣ. ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਲਾਟੂ ਦੇ ਨਾਲ, ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਹੱਲ cucumbers, ਸੀਲ ਜਾਰ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਦਿਨ ਦੇ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਿਕਾਸ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੁੜ ਉਬਾਲਣ, ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਨੂੰ ਮੁੜ Brine ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਮੈਟਲ ਦੇਕ ਨਾਲ ਰੋਲ.

ਇਹ marinade ਵਿੱਚ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਵਾਢੀ cucumbers ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੰਭਾਲ ਲਈ, 2 ਜ 3 ਲੀਟਰ ਦਾ ਗੱਤਾ ਲੈ ਉਹ ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਜਰਮ ਗਿਆ ਸੀ. ਪਾਣੀ ਦੀ 5 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ (cucumbers ਨਾਲ 3 ਤਿੰਨ-ਲਿਟਰ ਜਾਰ) ਲੂਣ ਅਤੇ 5 ਖੰਡ ਦੇ 7 ਚਮਚੇ, 1/3 ਪਿਆਲਾ 6% ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. 2 ਪੱਤਾ currant, horseradish ਰੂਟ, ਛਤਰੀ Dill ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ, ਲਸਣ ਨੂੰ cloves 3, 4, ਕਲੀ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ 6 ਮਟਰ: ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਅਤੇ ਪੂਰਨ ਭੰਗ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਬਕ ਖੀਰੇ ਅਤੇ seasoning ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਹੱਲ ਹੈ cheesecloth ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਅਤੇ ਭਰਿਆ ਗੱਤਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. 20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ decanted ਗੱਤਾ, ਮੁੜ ਮੁੜ ਗਰਮ ਪਾਣੀ cucumbers ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਅਤੇ ਰੋਲ.

ਸਲੂਣਾ ਅਤੇ pickled cucumbers - ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ ਹੀ ਸੰਭਵ ਵਾਢੀ cucumbers ਨਹੀ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਖੀਰੇ ਸਲਾਦ.

(ਕਵਾਟਰ 'ਤੇ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ: 8-10 ਛੋਟੇ cucumbers, 4 ਲਸਣ ਨੂੰ cloves 2 ਮੱਧਮ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ 2, ਚਾਰ peppercorns, ਲਾਰਲ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਖੁਸ਼ਕ Dill ਬੀਜ (ਜ ਛੱਤਰੀ 1 ਤਾਜ਼ਾ Dill) .. ਨੂੰ ਸ਼ੁੱਧ ਗਾਜਰ, ਇੱਕ ਮੋਟੇ grater ਤੇ ਜ਼ਮੀਨ. ਧੋਤੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ cucumbers, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ - ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ. ਲੇਅਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ: ਨੂੰ ਫਿਰ ਇਸ 'ਤੇ cucumbers, ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਨੂੰ ਫਿਰ, ਖੀਰੇ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ, ਜਦ ਤੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਬਕ ਦੀ ਸਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਹੈ. ਲੇਅਰ ਵਿਚਕਾਰ ਪ੍ਰੋਜਕਟ seasoning ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਤਿਆਰ. marinade ਡੋਲ੍ਹ - ਪ੍ਰਤੀ ਪਾਣੀ ਦੇ ਲਿਟਰ 0.5 ਦਾ ਪਿਆਲਾ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਕੱਚ, ਅਤੇ 9% ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਲੈ. Marinade ਫ਼ੋੜੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਬਕ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.

ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ cucumbers ਦੇ ਕੱਟਣ ਦਾ ਹੈ - ਇਸ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਕੀ ਸਰਦੀ ਵਿੱਚ pohrustet ਮਜ਼ੇਦਾਰ cucumbers ਵੱਧ ਬਿਹਤਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?