ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਸਨੈਕ ਲਈ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਸਵਾਦ lecho ਬੁਲਗਾਰੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ, ਜਦ Cottages ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਜੋਸ਼ ਕਟਾਈ ਸਬਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਰਸੋਈ, ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਬੁਲਗਾਰੀ lecho ਨੂੰ ਯਾਦ ਕਰਨ ਲਈ. ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹੋਣੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸਲੀ ਸਿਰਫ ਟਮਾਟਰ, Peppers ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਹੈ. ਸ਼ੱਕ, ਕਟੋਰੇ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਸਰਦੀ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ garnish ਜ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਰਦੀ ਵਾਢੀ ਹੋਰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ.

ਬੁਲਗਾਰੀ ਵਿਚ lecho: ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ

ਇਸ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਯੂਰਪੀ ਸੰਭਾਲ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੌਖਾ ਚੋਣ ਨੂੰ ਮੁਕੰਮਲ ਕਰਨ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਵਰਤਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਇਹ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਦੀ ਹੈ ਲਈ ਹੈ. ਰਸੋਈ ਕਲਾਸੀਕਲ ਬੁਲਗਾਰੀ ਅੱਗੇ letcho (ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਹੇਠ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ), ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਅਭਿਆਸ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਸੌਖਾ ਹੈ.

ਪ੍ਰਤੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ 60 ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ Peppers, ਇੱਕ ਗਲਾਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ 9 ਫੀਸਦੀ ਸਿਰਕੇ, 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ ਲੈਣ ਦੇ ਲਿਟਰ. ਸਰਦੀ letcho ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੇਸ਼ਗੀ ਜਰਮ ਗੱਤਾ (1 ਜ 0.5 ਲਿਟਰ) ਅਤੇ ਕਵਰ ਵਿਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਧੋ , ਮਿਰਚ ਬੀਜ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂੰ ਛੱਡ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅਸੂਲ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ੋਹਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਮਾਮਲੇ 'ਚ ਸੁਆਦ, ਇਸ ਲਈ ਚਮਕ ਨਹੀ ਹੈ.

ਅਗਲਾ ਕਦਮ - marinade ਤਿਆਰ ਕਰਨ. ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਉਣ, ਲੂਣ, ਮਿੱਠਾ, ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਭੇਜਣ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੁੱਕ, 15 ਮਿੰਟ (ਕਈ ਵਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੁਣ ਹੈ, ਇਹ ਨਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ) ਦੇ ਲਈ ਖੰਡਾ ਸੀ. ਇਸ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਬੁਲਗਾਰੀ lecho (ਪਕਵਾਨ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਹੈ), ਜੋ ਕਿ ਬਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਠੰਡਾ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਬੁਲਗਾਰੀ letcho ਸਰਦੀ (ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਕਲਾਸੀਕਲ ਢੰਗ ਹੈ)

ਪਿਛਲੇ ਵਰਜਨ ਮਾਹਰ ਸੀ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪ੍ਰਤੀ ਮਿਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਹਰੀ ਜ ਪੀਲਾ) ਦੀ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ, ਪੱਕੇ ਲੈ ਦੇ 4 ਕਿਲੋ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ parsley ਦੇ ਮੁੱਠੀ (ਵੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਵੱਧ-ਪੱਕੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਫਿਰ ਵੀ ਲੂਣ (ਚਮਚ), ਖੰਡ (2 ਚਮਚੇ) ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਕੁਝ ਬੇ ਛੱਡਦੀ ਹੈ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਟਮਾਟਰ ਪੀਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਉਹ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਵਾਗਤੀ ਲਈ, ਫਿਰ ਬਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਾਰਵਾਈ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਿਲਦਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਅੱਗੇ, Peppers ਨੂੰ ਸਾਫ, stalk ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡੂੰਘੀ ਅਲਮੀਨੀਅਮ (ਜ ਪਰਲੀ) ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦਾ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਤਦ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਰਜੀਵ ਕਿਨਾਰੇ 'ਤੇ ਸੀ. ਇਸ ਉਤਪਾਦ ਦੀ 4.5 ਲੀਟਰ ਬਾਰੇ letcho ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. Banks ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਹੈ.

ਬੁਲਗਾਰੀ lecho: ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ

ਇਹ ਇੱਕ ਟਕਸਾਲੀ, ਪਰ, ਨਾ ਦੇ ਥੀਮ ਤੇ ਇੱਕ ਪਰਿਵਰਤਨ ਨਹੀ ਹੈ ", ਜੋ ਕਿ ਸਭ ਉਸ ਦੇ ਹੱਥ ਦੇ ਅਧੀਨ ਸੀ ਰੱਖਿਆ," ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਪਰੈਟੀ ਸਵਾਦ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ 3 ਕਿਲੋ 2 ਕਿਲੋ Peppers (ਦੇ ਰੰਗ ਇੱਥੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀ ਹੈ), ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ 500 g ਲੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵੀ, ਖੰਡ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ 50 ਗ੍ਰਾਮ (ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰਕਮ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ) ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਕੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ.

ਟਮਾਟਰ ਪਿਛਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮੀਟ grinder ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤਾ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਅੱਗੇ ਕੁਚਲ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ, ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਆਏ ਹਨ. ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ marinade ਉਬਾਲਣ (ਬਾਅਦ ਇਹ ਸਿਰਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਉਸੇ ਦੀ ਰਕਮ ਪਕਾਉਣ). ਇਸ ਵਾਰ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ, ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਤੂੜੀ (grater ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ) - Pepper ਕਿਊਬ, ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟ.

Marinated ਸਬਜ਼ੀ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ, ਗਾਜਰ, 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਆ - ਕਮਾਨ ਅਤੇ ਅੰਤ 'ਤੇ (5 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ) - ਮਿਰਚ. ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ refluxed ਹੈ, ਖੰਡਾ ਲਗਾਤਾਰ ਫਿਰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਸੀਲ. ਇਹ lecho ਅਤੇ Kuban ਸਲਾਦ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਸਲੀਬ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ.