ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ

ਜਦੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਰੀਚਾਰਜ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਲੋੜ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਖਾਲੀ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਇਹ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਪਕੜੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸਮਝਿਆ ਜਾਵੇਗਾ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਨੈਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਸ਼ ਹੈ ਜੇਕਰ ਸਾਰਿਆਂ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲਈ

ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਵੇਖੀਏ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਰੋਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਕਈ ਵਿਕਲਪ ਹਨ

ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੌਖਾ ਤੇ ਤੇਜ਼ ਪੰਪਿੰਗ

ਇਹ ਸਰਦੀ ਦੇ ਲਈ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਨੈਕਸ ਲਈ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ:

• ਸਾਢੇ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
• ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਇਕ ਲੀਟਰ;
• ਇਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ;
• ਇਕ ਗਲਾਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ;
• ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ;
• ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ ਲੂਣ

ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ? ਪਹਿਲਾ, ਬੀਜਾਂ ਤੋਂ ਮਿਰਚ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ (ਪ੍ਰਤੀ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿੱਚ) ਸਫਾਈ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਤੈਅ ਕਰਨਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਇਹ ਲਗਭਗ ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਸਿਰਕਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਤੋਂ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰਾਂ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰੋ - ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿਚ ਮਿਰਚ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ. ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ ਨਹੀਂ ਜੋੜਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਖਾਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਹੈ.

ਭਰਿਆ ਸਬਜ਼ੀ

ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਸ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਲਈ ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ. ਇਹ ਡਿਸ਼ ਬਹੁਤ ਰੰਗੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ:

• ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅਠਾਰ ਟੁਕੜੇ (ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ);
• ਚਾਰ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼;
• ਛੇ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਗਾਜਰ;
• ਡੇਢ ਕਿਲੋ ਟਮਾਟਰ;
• ਪਲੇਸਲੀ;
• ਸੈਲਰੀ;
• ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ;
• ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਇਕ ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ;
• ਇਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰੰਥੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
• 9% ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ;
• ਲੂਣ ਦੇ ਦੋ ਚਮਚੇ (ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ);
• ਖੰਡ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ;
• ਲਸਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)

ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲਾਂ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦਿਓ. ਅਗਲਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ.

ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਫਾੜ. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ (ਇੱਕ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ) ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਿਰਨ ਨੂੰ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸੋਨੇਨ ਨਹੀਂ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ: ਧੋਵੋ, ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੁੜ ਧੋਵੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ grater ਤੇ ਰਗੜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ (ਪੰਜਾਹ ਗ੍ਰਾਮ) ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਅਗਲਾ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਠੰਢ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਮਕ (ਇਕ ਚਮਚਾ) ਪਾ ਦਿਓ. ਮਿਰਚ ਲਈ ਭਰਪੂਰ ਤਿਆਰ ਹੈ.

ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ 30 ਤੋਂ 40 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ, ਅਤੇ ਫਿਰ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਲ. ਅੱਗੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਸਮੂਹਿਕ ਬਣ ਜਾਣ, ਫਿਰ ਪੰਦਰਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ. ਫਿਰ ਲੂਣ (ਦੋ ਚਮਚੇ), ਖੰਡ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਮਟਰ , ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.

ਫਿਰ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਗਾਜਰ-ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨਾਲ ਭਰੋ. ਅਤੇ ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਲਰੀ ਦੇ ਕੁਝ ਸ਼ੀਟ ਪਾਓ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਗਲਾ, ਸਟੈਫ਼ਡ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕ ਲਿਟਰ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਠ ਜਾਂ ਨੌ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ

ਕਰੀਬ ਪੰਦਰਾਂ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਕਵਰ ਨੂੰ ਗਿਰਵੀ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਕਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਕ ਲੀਟਰ 65 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਰੋਲ.

ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ

ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਾਅਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ. ਇਹ ਵੀ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਾੜੀਆਂ ਦੇ ਨਾ ਵੀ ਲਗਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ:

• ਤਿੰਨ ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਪੀਲਡ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ;
• ਪੰਜ ਸੌ ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
• ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸੌ ਪੰਜਾਹ ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
• ਸਿਰਕਾ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਖੰਡ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਵੱਡੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ (ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਨਾਲ);
• ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ;
• ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ).

ਵਰਕਸਪੇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲੀ, ਮਿਰਚ ਪੀਲ, ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ pruning, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ. ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਤਾਂਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਮੈਲ ਨਹੀਂ ਰਹੇ. ਇਹ ਜਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਸੂਰਜ ਡੁੱਬਣ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ ਨਹੀਂ ਵਿਗੜਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਸਟਰਿਪਾਂ (ਲਗਭਗ ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾ) ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਬੈਂਕਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਧੋ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਫਿਰ ਉਸ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਬਣਾਉ.

ਇਕ ਕੰਟੇਨਰ ਲਓ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਤਿਆਰ ਕਰੋਗੇ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋਗੇ, ਗੈਸ ਅਤੇ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਵਿੱਚ ਬਿਹਤਰ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰੋ. ਅੱਗੇ ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਲੂਣ, ਖੰਡ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਮਚਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਦਸ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਬੈਂਕਾਂ ਉੱਪਰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ. ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਢੱਕਣ ਦੇ ਜਾਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡ ਕੇ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਸਮੇਟਣਾ ਕਰੋ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ

ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਸਿੱਟਾ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਕੰਮ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਅੱਗੇ, ਚੁਣੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੇ ਸਨੈਕ ਹੋਣਗੇ. ਉਹ, ਅਵੱਸ਼, ਤੁਹਾਨੂੰ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰੇਗੀ, ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬਣਾਉ.