ਸਟਰਡੈਲ ਵਿੰਨੀਜ਼ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਟ੍ਰੂਡੈਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ

ਹਰ ਕੋਈ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਟਰਡਲ ਇੱਕ ਵਿਨੀਅਨ ਕੌਮੀ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ, ਦੇਸ਼ ਦਾ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਵਿਜ਼ਟਿੰਗ ਕਾਰਡ. ਕ੍ਰਿਸਪੀ, ਸੁਗੰਧ, ਸਭ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਸੇਬ ਭਰਨ ਅਤੇ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਇੱਕ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ ਬਾਲ ਨਾਲ ਸਜਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਮਿੱਟੀ ਦਾ ਪਿਘਲਾਉਣ ਨਾਲੋਂ ਫਿਲਟਰ ਨਾਲੋਂ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ... ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਦੇ ਹੋ ਕਿ ਮਾਸਟਰ ਰਸੋਈ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਵਿਨੀਅਨ ਵਾਲਟ ਦੇ ਨਾਚ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ: ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਬੇਫਿਕਰ ਲਗਦਾ ਹੈ, ਸਿਰਫ਼ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੀ ਇਸ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਉਂਦੀ ਨਹੀਂ. Well, ਅਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ. ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਠਆਈ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਦਿਲਚਸਪ ਕਹਾਣੀਆਂ ਦੱਸਾਂਗੇ .

ਇਸ ਵਿਸ਼ੇ 'ਤੇ ਮੂਲ ਅਤੇ ਚਰਚਾਵਾਂ

ਹਾਲਾਂਕਿ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ-ਸ਼ੋਰ ਨਾਲ ਇਨਕਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਸਟ੍ਰਾਡੇਲ ਵਿੰਨੀਸ ਤੁਰਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਏ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਬਕਲਾਵ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਠੰਡੇ ਆਟੇ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਔਟੋਮਨ ਨਿਯਮ ਦੇ ਤਹਿਤ ਲਗਪਗ ਸਾਰੇ ਦੇਸ਼ਾਂ ਨੇ ਤੁਰਕੀ ਦੇ ਤਜਰਬੇ ਨੂੰ ਅਪਣਾਇਆ, ਜੋ ਸਿਰਫ ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਕੋਮਲਤਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ ਮੋਲਡੋਵਾ ਅਤੇ ਰੋਮਾਨੀਆ ਵਿਚ, ਗ੍ਰੀਸ ਵਿਚ ਹੁਣ ਇਕ ਖੋਖਲਾ ਹੈ - ਬੱਗਕਾ, ਅਤੇ ਹੰਗਰੀ ਵਿਚ - retesh. ਜੋ ਵੀ ਸੀ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੀ ਲਿਖਤ ਪ੍ਰੋਟੀਨ 1696 ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ. ਮਿਲਰਰਾਮਸ਼੍ਰੂਦਲ - ਇਹ ਖਰੜੇ ਦਾ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਖਰੜੇ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਹ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਰੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਸਕਾਈਲੇਟ 'ਤੇ ਸਿੱਧਾ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਲਈ ਗਈ ਸੀ. ਆੱਸਟ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਕਿਸ਼ੋਰਾਂ ਮਹਿੰਗੀਆਂ ਸਨ ਇਸ ਲਈ, ਆਮ ਟਰੂਕੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸੇਬ ਨਾਲ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਅੰਜਨ ਸੀ

ਮਹਿਮਾ ਦਾ ਇਕ ਪਲ

ਇਸ ਲਈ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸੰਗਿਕ ਸਥਿਤੀ ਲਈ ਨਹੀਂ, ਜੇਕਰ ਸਟਰਡਲ ਸਵੀਟਹਾਰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਪ੍ਰਦਾਤਾ ਰਹੇਗਾ. 1814 ਵਿੱਚ, ਨੇਪੋਲੀਅਨ ਉੱਤੇ ਜਿੱਤ ਦੀ ਸਾਂਝੀ ਘੋਸ਼ਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਯੂਰਪੀਨ ਰਾਜਦੂਤਾਂ ਨੇ ਆਸਟਰੀਆ ਦੀ ਰਾਜਧਾਨੀ ਵਿਏਨਾ ਕੋਂਗਰੇਸ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਹੋਏ. ਸਰਕਾਰੀ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇੱਕ ਦਾਅਵਤ ਹੁੰਦੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕੇਸਾਂ ਲਈ ਫਰੈਂਚ ਕੇਕ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਰੱਖੀ ਗਈ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਆਸਟ੍ਰਿਅਨ ਪੇਸਟਰੀ ਵਾਲੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦਾ ਫ਼ੈਸਲਾ ਕੀਤਾ. ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸ ਲਈ ਫਲਿਆ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਫਲਿਆ ਭਰਿਆ, ਇਕ ਤਾਜ਼ੀ ਸੇਬ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਕੈਪੂਕੀਨੋ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਵਿਨੀਅਨ ਸਟ੍ਰਡੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਕਚਰੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਥੱਲੇ ਲੈ ਗਿਆ, ਜੋ ਕਿ ਸਾਰੇ ਮਹਿਮਾਨ ਇਸ ਦੇਸ਼ ਲਈ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦੀ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਆਪਣੀ ਰੁੱਤ ਲੈਂਦੇ ਹਨ.

ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ

ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਬੇਤਰਤੀਬੀ ਸਫਲਤਾ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ. ਅਤੇ ਹੱਬਸਬਰਗ ਦੇ ਸਾਮਰਾਜ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟ੍ਰਾਡੇਲ ਨੂੰ ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੂਕੀ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਸ਼ਮੂਲੀਅਤ ਵਾਲੇ ਫਲ, ਉਗ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਨਟ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਲਵੀਵ ਵਿੱਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰੋਲ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਨੀਲਾ ਸੌਸ ਦੇ ਨਾਲ ਆਰਾ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਅਤੇ ਫਰੇਮ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾ ਭੁੱਲੋ. ਸਟੋਰੋਏਵੈਰੀਸਕਯਾ ਵਿਚ ਜ਼ੱਕਰ ਵਿਚ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੋਚਣਾ ਇੱਕ ਗਲਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ strudel ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਮਿਠਆਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੇ ਬਿਨਾਂ ਰੱਦ ਕੀਤੇ ਰੋਲ ਵੀ ਦਿੱਤੇ ਗਏ ਹਨ: ਗੋਭੀ, ਮੱਛੀ, ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜਰਮਨੀ ਅਤੇ ਆਸਟ੍ਰੀਰੀਆਂ ਵਿਚ ਮੀਨੀ ਨਾਲ ਵਿਏਨੀਜ਼ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਖੈਰ, ਇਸ ਗਾਇਕੀ ਦੀ ਕਲਾਸਿਕਤਾ ਇਹ ਹੈ: ਇੱਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਚੈਰੀ ਜੋ ਕੋਰੜੇ ਪੀਂਦੇ ਹੋਏ ਕ੍ਰੀਮ ਨਾਲ ਭਰ ਕੇ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਇਨ ਫਿਲਿੰਗ ਦੀ ਇੱਕ ਬਾਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.

ਆਧਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

ਪਰ ਅਸੀਂ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਚੁਣੀਆਂ, ਇਸ ਵੈਸ ਵਿਚ ਮੁੱਖ ਵਾਇਲਨ ਆਟੇ ਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਸਤੂ ਨੂੰ ਮੁਹਾਰਤ ਨਾਲ ਖੇਡਣ ਲਈ ਪੁਗਨੀਨੀ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਖੁਰਲੀ ਲਈ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮੇਂ ਨਰਮ ਰੋਲ ਲਈ ਇਹ ਸਭ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਆਟਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਗਲੁਟਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਵੀ ਹਾਸਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਹੌਂਸਲਾ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਤਿੰਨ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਆਟਾ ਦੁਆਰਾ ਛਾਣੋ, ਇੱਕ ਅੰਡੇ ਕੱਢੋ, ਸਬਜੀ ਤੇਲ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ Viennese strudel ਲਈ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫ਼ਿਲਮ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਵਾਰ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਸਮਰਪਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵਿਏਨੀਜ਼ ਸਟ੍ਰੈਡਲ: ਸੇਬਾਂ ਦੀ ਰੱਸੀ

ਇਹ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਹੈ. ਇਹ ਸਿਰਫ ਇਹ ਕਹਿਣ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਸੇਬ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਕਲਾਸਿਕ ਸਟਰੀਫਿੰਗ ਵੀ ਸੌਗੀ, ਰਮ, ਗਿਰੀਦਾਰ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਹੈ ... ਅਸੀਂ ਇਸ ਛਾਤੀ ਭਰਨ ਵਾਲੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਇਸ ਤੱਥ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਆਰੰਭ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਰਮ ਦੇ ਦੋ ਵੱਡੇ ਚੱਮਚ ਨਾਲ ਸੌ ਗ੍ਰਾਮ ਸੌਗੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਸੌਗੀ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੇ ਦੋ ਡੇਚਮਚ, ਥੋੜੇ ਹੋਰ ਬ੍ਰੈੱਡ੍ਰੱਪ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦੀ ਇੱਕ ਬੈਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕਲਾਸਿਕ ਵਿੰਨੀਜ਼ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਵਿੱਚ ਸੇਬਾਂ ਨੂੰ ਸੌਲਿਡ, ਹਰਾ, ਖਟਾਈ ਕਿਸਮ ਚੁਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਾਰ ਟੁਕੜੇ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਨਿੰਬੂ ਕੱਟ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਜ਼ੇਡਰਾ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਸੇਟਰਨ ਨਾਲ ਸੇਟਰਨ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਮੀਨ ਨਾਲ ਵਿਏਨੀਜ਼ ਸਟ੍ਰੈਡਲ

ਇਸ ਗਰਮ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਭਰਾਈ ਬਹੁਤ ਸਧਾਰਨ ਹੈ. ਅੱਧਾ ਕੁ ਕਿਲੋ ਵ੍ਹੀਲ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮੀਟ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ - ਬਿਹਤਰ ਆਪਣੇ ਆਪ, ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਨਾ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਲੰਬਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ- ਲੰਗੇਂਸਹ੍ਰਤਦਲ. ਪੋਰਕ ਫੇਫੜੇ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਇਕ ਬੱਲਬ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਤਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ. ਪਰ, ਮਾਸ strudel ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖਿੱਚਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਸਟਰੂਡਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸੁਨਹਿਰੀ ਪੰਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦੋ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼. ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਵਿਚ ਪੰਜ ਪਾਸਟਿਡ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਅੱਧਾ ਪਕਾਈ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਉੱਗਣਾ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਖਾਣਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਾਈਬੇਰੀਅਨ ਡਮਪਲਿੰਗ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ

ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ

ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਚੱਲਦੇ ਹਾਂ - ਆਟੇ ਨੂੰ ਘੁੰਮਣਾ ਇੱਕ ਫੈਬਰਿਕ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਸ਼ੀਟ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਸਟ੍ਰੀਆ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਵਿਚ ਇਸ ਫੈਬਰਿਕ ਨੂੰ ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ. ਅਸੀਂ ਕੋਲੋਬੌਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਕਾਰਜਾਤਮਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਭਾਰ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਵਧਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਤਲੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਅਸੀਂ ਚੱਟਾਨ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਸਵਿੰਗ - ਜੇ ਆਟਾ ਵਿਚਲੇ ਲੂਟ ਕਾਫੀ ਸੀ, ਤਾਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅੱਥਰੂ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਿਗਰੇਟ ਪੇਪਰ, 50 ਤੋਂ 70 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਪੜੇ ਤੇ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੀਕ ਹੈ, ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਵਿਨੀਅਨਸ ਸੇਬ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਬਣਾਵਾਂਗੇ. ਆਟੇ ਦੇ ਆਇਤ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 'ਤੇ, 15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਉਚਾਈ ਤੋਂ ਭਟਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬਰੈੱਡਫ੍ਰਬਸ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਦਾ ਰਸਤਾ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਦੇ ਉਪਰ ਅਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸੇਬ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਫਿਰ "ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਿਆਲਾ" ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਸ਼ੂਗਰ ਆਟੇ ਦੀ ਹੱਡੀ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਤਰ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇੱਕ ਕੰਬਲ. ਦੋਹਾਂ ਸਿਰਿਆਂ ਲਈ ਆਜ਼ਾਦ ਟਿਸ਼ੂ ਲਵੋ ਅਤੇ ਚੁੱਕੋ, ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਅਤੇ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਮਜਬੂਰ ਕਰੋ.

ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ "ਸਹਾਇਕ ਉਪਕਰਣ"

ਘੁੰਮਦੇ ਹੋਏ ਸਟ੍ਰੈਡਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੀਮਿਤ ਬੋਰੀ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਪੂੜੀਆਂ ਨੂੰ ਮਰੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਕਿ ਭਰਾਈ ਨਾ ਹੋਵੇ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਓਵਨ ਨੂੰ 175 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਅਭਿਆਸ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਿਅਕ ਸਟਰਡਿਲ ਵਿਨੀਅਨ ਲਗਭਗ 30-40 ਮਿੰਟ ਹੈ ਅਸੀਂ ਆਪਣੀ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ, ਆਈਸ ਕਰੀਮ, ਕਰੀਮ, ਬੇਰੀਆਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਲਈ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਨੀਲਾ ਸਾਸ ਲਈ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਗਲਾਸ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਇਸ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਬੈਗ ਹੈ ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਉਬਾਲਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਇਸਨੂੰ 8 ਸਟਾਰ ਸਟਾਰਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਵੀ ਅੱਗ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਯੋਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਇਹ ਸਾਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸਟ੍ਰੁਡੀਲ ਕੋਲੰਬੀਆ ਤੋਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.