ਵਿਅੰਜਨ shelpek: ਕਜ਼ਾਖ਼ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਢੰਗ

ਹਰ ਲੋਕ ਆਪਣੇ ਹੀ ਕੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਵੱਖ ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ. ਬਚਪਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਕਿਸੇ ਕਜ਼ਾਖ਼ ਔਰਤ ਨੂੰ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ shelpek ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਹ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਮੁੱਖ ਸਾਈਟ 'ਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਹਨ.

ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਪਰੰਪਰਾ

Kazakhs ਆਪਣੇ ਕੌਮੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਾਣ ਹੈ. ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦੂਸ਼ਣਬਾਜ਼ੀ, ਨਾਚ ਜ ਕੋਈ ਵੀ ਸੰਸਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੰਕਾਰ ਦੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਸਰੋਤ ਉਹ ਆਪਣੇ ਕੌਮੀ ਪਕਵਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਵੱਡੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਇੱਕ ਖਾਸ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵਿਚ, ਦੇ ਕੋਰਸ, ਰੋਟੀ ਲੱਗਦਾ ਹੈ. Kazakhs ਲਈ ਇੱਕ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਜੀਬ ਨਾਮ ਨਾਲ ਇਸ ਕੇਕ. ਵਿਅੰਜਨ shelpek ਬਚਪਨ ਘਰੇ ਨੂੰ ਜਾਣੂ. ਉਹ ਹਿਤੇ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀ 'ਤੇ ਸਿਖਲਾਈ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸ਼ਹੂਰ ਪੂਰਬੀ ਕੇਕ ਮਹਿਮਾਨ ਅਤੇ ਅਨੁਰਕਸ਼ਣ ਦੋਸਤ ਨਮਸਕਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਫ਼ਰ 'ਤੇ. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਪਾਣੀ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਜ ਦਹ 'ਤੇ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਟਾ ਦੇ 3 ਕੱਪ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਸੌਖਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ shelpek ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ.

ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੈ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਇਕੱਠੇ ਜੁੜਿਆ ਜਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਅਕੜਾਅ ਆਟੇ ਤੱਕ ਗੁਨ੍ਹ.
2. ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ, ਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ.
3. 2-3 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਰੋਲ pancake ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਹਰ ਟੁਕੜਾ.
4. ਪੈਨ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮੀ.
5. ਹੁਣ ਸਾਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ 'ਤੇ 3 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਫੈਲਣ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਉਬਾਲ ਵਿੱਚ workpiece ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਜਾਮ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਲਈ ਉਹ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਕਰ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ 'ਤੇ ਇਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.

ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਸਿਰਫ ਉਸ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਰੁਮਾਲ ਤੇ ਮਰਨ ਨੂੰ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਮੇਜ ਚੁੱਕਣ.

ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰਚਨਾ

ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਦੁੱਧ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਵਰਤਣ, ਕੇਕ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ,, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ shelpek ਦੁੱਧ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੈ: ਆਟਾ ਦੇ 400 ਗ੍ਰਾਮ ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ 5 ਗ੍ਰਾਮ, ਖੰਡ ਦੇ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ 400 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚਾ.

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਕਾਰਵਾਈ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਕਦਮ ਵਿੱਚ ਵਾਪਰਦਾ ਹੈ:

1. ਸੇਕਣ ਦੁੱਧ ਖੰਡ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤਿੰਨ ਡੇਚਮਚ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ.
2. ਉਸੇ ਸੋਡਾ, ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ slaked ਜੋੜੋ.
3. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਨਰਮੀ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਫਿਰ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਵਰ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
4. ਆਟੇ ਦੀ ਟਾਕੀ ਬੰਦ ਢਾਹ ਅਤੇ 1-2 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ pancake ਮੋਟਾਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ.
5. ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਦੇ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ shelpek ਫਰਾਈ. Lush ਕੇਕ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ. ਉਹ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧਾ ਤੈਰਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਹੈ.

ਦੀ ਸੇਵਾ ਪਿਹਲ, ਉਹ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਰਨ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਮੀਟ ਜ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਚਾਰ

ਕੁਝ ਮੰਨਦੇ ਹਨ ਕਿ ਆਟੇ shelpek ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਮੋਟੀ ਅਤੇ ਸੰਘਣੀ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਸੱਚ ਹੈ, ਨਾ ਹੈ. ਉੱਥੇ, ਜੋ ਕਿ ਦਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ shelpek ਕਜ਼ਾਖ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਮੀਰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹੋਰ ਸਥਾਨਕ ਪਕਵਾਨ ਆਟਾ ਕਹਿੰਦੇ baursaks ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਭਾਗ ਲਗਭਗ ਉਸੇ ਲਿਆ: ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਲਾਸ 'ਤੇ - 5 ਕੱਪ ਆਟਾ, ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ ਦੇ 25 ਗ੍ਰਾਮ, ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ, ਖੰਡ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਅਤੇ ਇਹ ਪਿਆਲਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਜੋੜਾ.

ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਦੀ ਪਾਲਣਾ:

1. ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਪਾਣੀ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿਚਲੀ ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ.
2. ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਖਮੀਰ ਭੰਗ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
3. ਦਰਜ ਪਿਘਲਾ ਮੱਖਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੱਲ ਨਾਲ ਜੁੜਨ.
4. ਆਟਾ ਹਿੱਸੇ ਸ਼ਾਮਿਲ, ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਜ ਇੱਕ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਢਕ ਅਤੇ ਹਵਾਲਾ ਦੇ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
5. ਹੁਣ, ਆਮ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਆਟੇ ਵੰਡ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਲੇਅਰ ਵਿੱਚ ਯਿਸੂ ਦੇ ਹਰ ਰੋਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ.

ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ shelpeki ਹੋਰ ਕੋਮਲ ਅਤੇ flavorful ਹਨ ਪਕਾਏ.

kefir ਨਾਲ ਕੇਕ

ਇਕ ਘਰ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਵੀ ਦੁੱਧ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ, ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੇਕ shelpek ਥੋੜ੍ਹਾ ਐਡਜਸਟ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸੈੱਟ ਕੁਝ ਬਦਲ ਜਾਵੇਗਾ. ਬੇਕਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ: ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਆਟਾ - ਦਹ ਦੇ ਲਿਟਰ, ਖੰਡ, ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਅੱਧੇ ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਦੇ 50 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਦਾ 150 g.

ਤਿਆਰੀ:

1. ਪਹਿਲੀ, ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਦਹ, ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਰਲਾਉ.
2. ਫਿਰ, ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ, ਸਾਫਟ ਆਟੇ ਗੁਨ੍ਹ.
3. ਹੁਣ ਪੁੰਜ 2 ਹਿੱਸੇ, ਜਿਸ ਦੀ ਹਰ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ tourniquet ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4. ਆਟੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਵਰਦੀ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ.
5. ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਅਰਧ-ਮੁਕੰਮਲ ਰੋਲ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿਕਲਪਿਕ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਦੋਨੋ ਪਾਸੇ ਫਰਾਈ.

ਰੈਡੀ shelpeki ਸਹੀ ਦੋ ਪੈਦਾ ਵਰਤ ਪੈਨ ਤੱਕ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਢੇਰ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਦਾ ਤੇਲ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਰੱਖ ਕੇ ਹਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.