ਵਿਅੰਜਨ hominy ਅਬਕੇਜ਼ੀਅਨ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ subtleties

Hominy - ਸਵਾਦ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਅਤੇ ਖਰਚ ਕਟੋਰੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਅਕਸਰ ਜਾਰਜੀ, ਦੱਖਣੀ ਓਸੈਤੀ, ਅਬਕਾਸ ਅਤੇ Circassian ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਇਸ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਸਮੱਗਰੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਅਸਲ ਵਿਚ, hominy ਵਿਅੰਜਨ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੋਟੀ ਦਲੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ (ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਰੋਟੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਖਾਧਾ ਹੈ), ਜਿਸ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਹੈ ਹਾਰਡ-ਉਬਾਲੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਖਾਸ ਲੱਕੜ ਚਾਕੂ ਜ ਲਿਨਨ ਥਰਿੱਡ ਕੱਟ.

ਰੋਮਾਨੀ ਅਤੇ ਮੋਲਡਾਵੀਨ ਪਕਵਾਨ hominy ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਉਬਾਲੇ. ਸਾਨੂੰ ਕਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਵੀ ਦਲੀਆ ਅਤੇ ਭੁੰਲਨਆ ਰੋਟੀ ਵੀ ਨਹੀ ਹੈ. ਮੁਕੰਮਲ ਕਟੋਰੇ ਵੀ ਇੱਕ ਰੋਟੀ ਵਰਗਾ ਕਰਦ ਹੈ. Caucasians ਨੂੰ ਵੀ hominy, ਦਲੀਆ ਦੇ ਨੇੜੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਮੱਕੀ grits ਜ ਆਟਾ ਤੱਕ brewed ਰਿਹਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹਾਲਤ - ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿਚ hominy ਸਕਦੀ ਹੈ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਜ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ, ਦਲੀਆ ਬਿਲਕੁਲ ਤਾਜ਼ਾ ਬਾਹਰ ਕਾਮੁਕ. suluguni alychevy ਸਾਸ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਗੇਵੀ ਨਮਕੀਨ ਪਨੀਰ: ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਦਿਓ.

Hominy ਅਬਕਾਜੀਆ: ਸਕਦੀ ਹੈ

hominy ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੱਡਾ ਸੌਦਾ ਹੈ. ਸ਼ਾਇਦ ਸਭ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ - ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਹੈ cornmeal. ਕਈ 1 ਦੀ ਇੱਕ ਅਨੁਪਾਤ ਨੂੰ ਵਰਤਣ: 3, ਪਰ ਅਬਕਾਸ ਘਰੇ ਤੱਕ ਇਸ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਹੈ - 1: 2.5. ਇਸ ਲਈ, ਜੁਰਮਾਨਾ ਮੱਕੀ grits ਜ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਦੇ ਦੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਵੀ Brine ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ suluguni, 150 ਗ੍ਰਾਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚਮਚ, ਨਰਮ ਲਈ.

hominy ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ, ਸਾਨੂੰ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਦੇ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀ ਹੈ. ਪਰ, ਪਹਿਲੀ ਤੇ ਦਲੀਆ ਵੀ ਮਿੱਠੇ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਹਮਵਤਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਪਰੰਪਰਾ ਕਾਕੇਸ਼ਸ ਵਿੱਚ ਅਪਣਾਇਆ ਤੱਕ ਕੁਝ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ hominy ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੂਣ, ਪਰ ਕਾਫ਼ੀ ਇੱਕ ਬਿੱਟ - ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਸਮਝਣ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਕੁਝ.

ਸੁਆਦੀ hominy ਲਈ ਸਹੀ ਘੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੋਟੀ ਕੰਧ ਹੋਵੇਗੀ. ਇੱਕ ਘੜੇ ਰਸੋਈ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਰਤਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਫਿੱਟ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਪਰਲੀ saucepan 'ਤੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਕੁਝ ਲੂਣ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦ ਤੱਕ ਪਾਣੀ ਫ਼ੋੜੇ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.

ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਤੇ grits ਡਿੱਗ - ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਕਾਰਜ ਨੂੰ. ਇਹ ਨਰਮੀ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਸਟਰੀਮ, ਜਦਕਿ saucepan ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ. ਫਿਰ ਗੜਬੜ ਵਰਦੀ ਨੂੰ ਅਤੇ nasty lumps ਬਿਨਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.

hominy ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਮੱਕੀ grits 20-30 ਮਿੰਟ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਦਲੀਆ ਅੱਧੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਾਰ ਲਈ ਆਟਾ, ਕਾਫ਼ੀ ਤੱਕ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਦ. ਪਰ, ਇੱਕ ਲੰਮੇ ਵਾਰ ਲਈ ਜਾਣ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੱਕ ਸੰਭਵ ਨਹੀ ਹੋ - ਇਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ hominy ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਅੱਗ 'ਤੇ ਖਾਣਾ. ਤਿਆਰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ: ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ mush ਅਤੇ ਘੁੰਮਾਓ ਨੂੰ ਮਿਲਿਆ ਹੈ. ਸੀਰੀਅਲ ਮਿਲਿਆ ਨਾ ਕਰਦਾ, ਜੇ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੈ!

ਪਰ ਪਲੇਟ hominy ਤੇ ਬਾਹਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਪਹਿਲੀ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਬਲੇਡ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਅੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਘੜੇ ਦੇ ਭਾਗ ਕੰਧ ਤੱਕ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਿੱਟ ਵੱਖ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਮਿੰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜੇ ਨੂੰ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਹੁਣੇ ਹੀ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਕਟੋਰੇ 'ਤੇ "ਰੋਟੀ" ਬਾਹਰ ਸੁੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਅਤੇ hominy ਦੀ ਸ਼ਕਲ, ਅਸਲ ਵਿਚ ਕਰ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਲਾਵਾ ਡਿੱਗ, ਜ ਸਾਰੇ ਅਨਾਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ monolith ਹੈ, ਤੇ ਮੁਕੰਮਲ ਅਨਾਜ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਪਰਖਣ.

Hominy ਵੱਖ-ਵੱਖ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ. ਇਹ suluguni, ਅਤੇ ਪਨੀਰ, ਅਤੇ kvass, ਅਤੇ ਲਸਣ, ਅਤੇ ਜਾਰਜੀ adjika, ਅਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੁੜਨ ਦੀ ਜੁੜਨ ਦੇ ਨਾਲ ... ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ, ਦੀ ਚੋਣ ਦਾ ਕੀ ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਮੋਹਣੀ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਭੋਜਨ ਦਾ ਆਨੰਦ!